Какви са решетката на електрически мелнички - depils блог

В началото на ХХ век, по рафтовете на много магазини са първите модели на електрически мелнички. Те не са просто големи, но много голям, следователно, не са били приложени в ежедневието. И само до средата на четиридесетте, електрически месомелачки модели започват постепенно да замени ръчното месомелачка домакинството. В интерес на истината, трябва да се отбележи, че електрическа месомелачка не е в състояние напълно да замени механична мелница кухнята.

Не толкова отдавна, че трябва да обясни защо ми мелница много различни плочи и ножове, тъй като те са най-добре използвани за това, което са били предназначени. Днес ще говорим за рязане на мелница за месо, а преди това, някои факти от живота на месомелачки.

• Какво решетка мелница, за да се използва за приготвянето на мляно месо? Всичко зависи от това какъв вид пълнеж, което трябва, какво консистенцията на плънка. Например, за приготвяне на детски колбаси използвам две решетки. Първо обрат месо на универсалната мрежа и втори път готовия кайма с добавянето на съответните помощни вещества месомелачка през решетките с малки дупки. И за готвене пилешки колбаси на скара месомелачка използвам барове с най-големи дупки, плънка не се получава като основен рязане.
• Ако имате въпрос - защо ми хеликоптер свитъци лошо месо? Не забравяйте за последен път сте заточени ножове мелница - е първият от това, което е необходимо да се мисли, и второ, можете да използвате решетките за ъглошлайф с много малки дупки за вашия продукт и за sledok изглежда като монтира решетка относително ножове, те AVE да пасне плътно един до друг. Универсалност със сигурност е добро, но по мое мнение и вкус, за всеки продукт си размер клетка.
• Ако имате нова мелница известна фирма не Mallett, ако е необходимо - в 99% от случаите се събират не е правилна.
• Ако погледна скара и имате въпрос защо тъмната барове на кафемелачката. не е нужно да се притеснявате. В зависимост от качеството на всички решетката на метални за месо потъмняване с течение на времето, някои по-ранни - други по-късно.
• Изостряне на ножовете и да се справят решетките на мелница може да бъде себе си. без да се прибягва до услугите на художници. За да направите това, ще трябва да си купите комплект за смилане. Този комплект се състои от две абразивни колела, един ще поставите на мястото на решетката, когато се изострят кафемелачката нож, а втората, вместо ножове мелница за преработка решетка. Разходите за такъв комплект е обикновено по-малко от 1 долар.

Консистенцията на мелачката на колбаси зависи от решетката

Една малка механизми рязане мелница е перфориран диск. Той има няколко имена: предна решетка, мрежа, нож-Net и др. Продуктът, въртящ се винт се пресова в перфориран диск и ножа откъснати от основната част "част" на продукта, които са успели да влязат в кръгла дупка. В рязък нож ръб и краищата на отворите на решетката, толкова по-лесно части на продукта се изрязват.

Ето защо, последователността на решетка зависи месо. Перфорирана диск има различен брой отвори с различни напречни сечения. Той може да има отвори 100 с напречно сечение 3 мм до 13 дупки с диаметър от осем mm, дупки с диаметър 3-4 мм 11-12.

Актуални модели често мелнички са оборудвани с три типа масиви:

Мелница решетка с фина мрежа

Преглед на номер 1 - решетка с фина мрежа. Този вид на диск се използва за получаване на картофено пюре от продукта с "първи път". С него можете лесно да се обърне на продуктите в малкия, сочни и сладки кайма-баницата или пюре, който широко се използва за приготвяне на детски храни, както и за създаване на "кулинарни изкушения" в хранителния режим. Първият тип решетка 100-120 имат отвори с напречно сечение от 2-3 мм. Поради малкия капацитет дупки диск на малко по-малко от това на решетката с по-голям диаметър дупки. Затова изпълнение мелница при използване на този тип решетка малко по-малко от средните стойности.

Средна решетка мелница - Versatile Disc

Преглед на номер 2 - средната решетка - Universal перфорирана диск. които най-често се използва, за да се обърне на продукта. Капацитетът му е равна на работата на този модел. Решетката е около 48 отвора с напречно сечение от 4-6 мм. Този тип решетка е незаменим при подготовката на кайма за различни ястия, например, кюфтета и хамбургери. Само грил е подходящ за нарязване на сирене, зеленчуци и ядки.

Голяма решетка мелница

3 - голяма решетка. Тя може да има около 18 отвора с напречно сечение от 7-9 мм. Решетката се използва за бързо готвене груби кайма, състоящ се от големи парчета продукт. Неговият капацитет малко над средната ефективност ценности мелница модел. Такава решетка се използва при готвене получаване на специални ястия, или за производството на "междинен пълнеж", който след това се рециклира, като се използва решетка с малки дупки. С нея лесно можете да получите плънка за извършване на домашни колбаси. Просто решетка използва за примка твърдо сирене и сушени плодове за смилане.

Тези три типа масиви могат да задоволят всички най-необичайните нуждите на клиента.

Grille мелница за едро смляно

Някои модели мелница, снабдена с друг тип мрежи, които са 3 или 4 дупки с напречно сечение от 11-12 мм. Те са предназначени за усукване на продукта в голям пълнеж, който е под формата на рязане. Този пълнеж е полезно за скатове, говеждо Строганов и Купат.

Избор на електрически помощник, бъдете сигурни, решетката, които са оборудвани с модела. Ако моделът има само един грил, не се притеснявайте, CD-та могат да бъдат закупени отделно. Не забравяйте да се обърне внимание на дебелината на перфориран диск. Тя не трябва да бъде малък, по-груба решетка, толкова по-добре.

"Какви са решетката на електрически мелнички"
дял

Поздрави! След статиите в този сайт за кошчето за изхвърляне, така че аз хвана идеята, че след като престъпи към анализа на техните "спестявания"! Тя не предадат колко **** всички натрупани, но има и много време и не знам къде са "загубени" неща. Открих набор от решетки за месомелачки, но те не насочвайте отвора и под ъгъл спрямо равнината. Може да се предполага, защо те са необходими? Реша - или да напуснат изхвърляне.

Depils.

Поздрави, Наталия. Аз препоръчвам да не се изхвърля, дори и ако машината ви не отговаря на решетка, по-добре е да се даде на някого нещо на някого пишеща машина е удобно. Веднъж специално поръчан като съчетаването на мелница му. С тяхна помощ той е много по-лесно да се кълчи твърди и гъсти продукти веднага ще забележите разликата, най-малко два пъти по-лесно - е, ако използвате ръчна месомелачка, като такава мрежа е вероятно за такава мелница.