Какви са разновидностите на сладолед и как да се готвя

Има много различни кремове, те се различават само като база: мазна, крем, кисело мляко, заквасена сметана, протеин, вари. Аз не говоря за плодове и ягодоплодни междинни когато това се изисква zhelatin.U всеки семейни любимите си kremy.Mne интересни кремове, бързи за приготвяне.

Аз често правя крем с масло: сметана е проста и приготвя бързо, практичен и variativen (може да бъде различен от плодове / плодове вътре добавят ароматни ракия).

Рецепта: 500 мл 30% камшик крем с торба ванилия захар.

Ето, например, показва различните сладкиши / торти (торти също са различни), базирани крем сметана и я изпълваха с различни неща.

Ябълков пай с бита сметана и вино.

Спондж руло с ягоди, ягоди ракия и шоколад.

Гъба ролка с череши, череша ракия и какао

За Коледа торта правя специален крем, дори 2: бял и тъмен кувертюр (специален шоколад за печене).

Рецепта бял мус (Казах им proslavivayu торти и се покрива отгоре и отстрани:

500 мл 30% крем да заври, отстранени от плаката,

слагам в крема на счупени бял шоколад 200д и 80 гр безсолно масло, разтопено ги с разбъркване, след това пуснати на хладно място (но не замразени).

Рецепта за тъмно мус (kanashkrem) (Cut звездички):

100 мл 30% крем да заври, отстранени от плаката,

слагам 150 г счупен тъмен шоколад микс, поставен върху хартия за печене, за да се охлади.

Основните групи торта крем: петрола, протеинови, яйчен крем, крем, крем и заквасена сметана. Подгответе крем с плодове, шоколад, ядки, сирене, кисело мляко, кондензирано мляко и много други компоненти. Рецепта рядък крем:

Зефир крем от пресни ябълки

250 грама ябълки (по-добре Антонов)

200 грама захар

85 грама от яйчен белтък

4 грама желатин

Ябълките се пекат или готвя, не търкайте през сито, добавете захарта и варете, докато леко се сгъсти, готини. Желатинът се накисва във вода да набъбне и се разтваря във водна баня. Протеини размахване, добавят смес поток ябълчна на, желатин, размахване и се охлажда.