Каква е разликата от кюфтетата кюфтетата

Може би всяка домакиня държи кулинарни рецепти на базата на месо. Най-популярни са бургери и кюфтета, чийто вкус е познат ни от детството. Трудно е да намериш човек, безразличен към това сочно и ароматно "kruglyasha". Въпреки това, двете са подобни по състав на съдовете са редица външни и вътрешни различия. На тях ще бъдат обсъдени в тази статия. Нека разгледаме разликите между кюфтетата от котлети.

дефинира

Кюфтета - ястие под формата на гранули, получени от риба или мляно месо. Той присъства в кухните на много страни под различни имена. Той е един от национални ястия на Швеция. Кюфтета рецепта дойде при нас от тюркските народи. Балканските и австрийски ястия се приготвят в пота и служат с сос подобни сос върху неговата последователност. Тази традиция е оцеляла и до днес. Кюфтета обикновено поливат бульон, в които те се получават чрез прибавяне на различни съставки: домати, целина, лук и чесън. Често, подкиселена сметана сос или лимонов сок, и удебелени с помощта на брашно. Като правило, кюфтета яхния на бавен огън. Въпреки това, понякога те могат да се пържат в тиган, се пече във фурната или се готви за няколко.

Burgers - ястие от мляно месо под формата на големи торти. То идва при нас от европейската кухня, където този термин се разбира като тънко парче месо с кокал, както и разнообразие от рибни филета. За да се обърнете към ястия от мляно месо думата "бургер" започва да се използва в Русия до края на ХIХ век. Постепенно името била прехвърлена на други кулинарни изкушения, приготвени от подобна технология, базирана на пилешко филе, смляна риба, зеленчуци, гъби, ориз, и така нататък. D. Но традиционните бургери все още са формовани кайма. Те са пържени в тиган до златисто кафяво и варени за няколко, най-малко - задушени в сос и се пече във фурната.

Да започнем с това, сравнима големина и форма на хранителните продукти. Крокети са малки топки. Според техния размер, те са сравними с кокоши яйца. Докато бургери са по-големи и плоски. Външно, те приличат на гъста пирожка. Що се отнася до състав на храна, крокети обикновено се приготвят с добавяне на зърнени храни, обикновено елда или ориз. Също така, допълнителни съставки се използват в различни зеленчуци (домати, картофи). Те не само дават богат вкус на кюфтета, но също така направи плънка губещ, улеснявайки бързото приготвяне на ястия. Както за бургери, те не са предназначени за зърнени и зеленчукови добавки. Обикновено яйцата се смесват мляно месо, чесън, хляб, напоена с мляко, и така нататък. Г.

Друга разлика от кюфтетата кюфтетата е, че за първи път паниран в брашно. Миниатюрни kruglyashi приготвени в сос с затворен капак и брашно има повече сос дебел и богат. Burgers толкова често, навити в галета. Те са пържени при висока температура, без капак и капака до самия край, така че ястието стигна до готовност. Навигационен правят кюфтета по-розови и хрупкави. По принцип, търкаля ги в брашно, също е доста приемливо. В този случай, на повърхността на хранителните продукти се появи апетитен златисто кафяво.

За да обобщим, каква е разликата между кюфтетата и кюфтетата.