Каква е ракия и ликьор - си бар

Каква е ракия и ликьор

Ликьори и ликьор - е с различна здравина алкохолни напитки, които са алкохолен екстракт от плодовете или плодове (ликьор) и лечебни растения (тинктури). Бренди трябва да се сервира на масата, и тинктури са често използвани за медицински цели.

За дълго време е имало традиция да се пие ром направо от бутилката. Тя започва от пирати и моряци, питие, което той смята. Фактът, че оригиналните корабите са закупени бъчви и бутилки от това, по това време, най-евтиният, напитка и да го дават само по специални поводи: след нова победа над врага, след залавянето на кораба, и т.н., и тъй като пие от чаши .. по време на пичинг не е твърде удобен, моряците са избрали да се пие ром направо от бутилката. Сега тази традиция се счита, че е надживяла, и на практика не се случи. Освен това е в противоречие с правилата на етикета.

Много включва ракия с един от видовете вино, но в действителност в много отношения, тези напитки са различни. По време на получаването на ликьори настъпва ферментация. Ликьори обикновено съдържат много по-голямо количество алкохол, а оттам и по-силна от вино.

От древни времена, ликьори са по-популярни в България, отколкото вино. Това се дължи на факта, че основния продукт, за производството на вино - грозде - в много райони на страната не расте. Суровината за приготвяне на ликьори, може да бъде плодове като грозде, череши, малини, боровинки, офика, сливи, както и ябълки, круши, праскови и много други плодове.

Плодовете на производството на напитката са разделени в няколко групи. Първият е камъкът, който се състои от плът и кости. Bone тези плодове се състои от сърцевина и твърда обвивка. Тези плодове са череши, сливи, кайсии, сливи и др. Трябва да се отбележи, че по-малката кост на плода, толкова повече тя се освобождава от сока. Тази информация се използва при подготовката на ликьори.

Втората група се състои от плодове ябълкови плодове, в който присъства тънки кори и семена състави, състоящи се от пет гнезда. Тези плодове са ябълки, круши, дюли и др. Третата група включва плодове с голямо количество целулоза и малки семена, като ягоди, малини, къпини.

Като се има предвид тези характеристики на суровини, както и това, което се използва за приготвяне на ликьори, а именно целулоза, съдържащи сок, трябва да се отбележи, че в трета група на плодове са най-подходящи за ободрителни напитки. Стойност и има кожа, тъй като тя съдържа пигменти, дъбилни вещества и аромати. Оцветители Infusion даде специфичен цвят - от светло розово до тъмно лилаво, танини - стипчив вкус характеристика. Ароматни вещества, които са представени от етерични масла определят силата и издръжливостта на бренди вкус. Тези числа зависят от броя на етерични масла, съдържащи се в плодовете.

За получаването на тинктури в лечебни растения, използвани като суровина, например валериана, невен, motherwort, лимонена трева и много други. Суровината за тази напитка може да служи, и листа, и цветя, и корените на тези растения, в зависимост от съдържанието на наркотици. Често се използва, за да тинктури и самите билки, но ние трябва да помним, че те са насърчавани да се събират в момента на цъфтежа или зреене.

За да решите проблема тинктура вземат по-малко от ракия, и тяхната крепост горе. Много силна тинктура може да се използва като ароматни есенции. Тинктурите могат да бъдат използвани в комбинация с големи количества вода.

Поради факта, че тинктури са по някакъв начин да лекарства напитки, те могат да бъдат разделени в няколко групи в зависимост от функционален ориентация. Разграничаване лаксативи, тоници, успокоителни и други ликьори. За всяка една от тях, в състава на суровината, което представлява техния лекарствен стойност. Например, за успокояващ тинктура може да се използва валериан, лимонена трева китайски, а за подготовката на тониране инфузии са най-подходящи Aralia, eleutrokok и в Angustifolia слабително сена включват, живовляк, зърнастец, алое.

Някои ликьори имат характерен горчив вкус, така че не ги пият много хубави. Листата Dubrovki ароматно, общ кантарион, глухарче, пелин е широко използван в получаването на тинктури. Битери съдържат най-малко 40% алкохол. Понякога те се добавят различни подправки като мащерка, кимион, черен пипер и други. Пийте напитка трябва да е такава, в малки количества. Битери препоръчва да се използва непосредствено преди хранене в продължение на апетита.

Преди да отидете на парти, можете да използвате един прост метод, който ще ви позволи да издържат на трудностите в изобилие празника, подадена от алкохол. Пригответе течност ориз овесена каша с вода, сол, черен пипер и добавете към него 100 грама масло. Това увеличение ще ви позволи да се поддържа нормална транспортабилност и да се намали вероятността от махмурлук.

Ликьори могат да се съхраняват достатъчно дълго. Техният срок на годност е различен, но условията на съхранение са много сходни. Съдържат много време, тези напитки могат да бъдат на сухо, тъмно и хладно място. Ликьори могат да се съхраняват в продължение на около 2 години, срокът за съхранение на плодове ликьори малко повече.