Какъв вид месо е по-полезно или по-добре

Месото е вкусна и здравословна храна. но за всеки човек, като се има предвид състоянието на здравето, е необходимо да знаем какво месо можете да ядете и как - да се изключат от менюто си.

Когато се яде месо, въпреки критиките от вегетарианците, има много положителни аспекти:

- първо, съдържаща се в протеините на месото и аминокиселини (не произвежда от тялото), усвоен почти пълен и една част от говеждо или свинско месо (85 д), може да бъде придобит половина необходимите дневни стандарти протеин.

- на второ място, се абсорбира добре в месото съдържаха желязо, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло;

- Трето, колаген, който е строителен материал за съдове, ставите, кожата и съединителната протеин, открит в месото (рамо, и т.н.);

- Четвърто, това е много полезно да се варено месо, тъй като готвене бульон от него се появява около половината от добивния и холестерол.

Диетичните месо, което съдържа малко мазнини, се счита за телешко месо. Такова месо варено особено се препоръчва да се използва за възстановяване от инфекциозни заболявания, различни наранявания и изгаряния.

Внимание: в телешко повечето вещества, които стимулират образуването на пикочна киселина, която може да прекъсне метаболизъм. Богат бульон от телешко месо трябва да избягват тези, които са на диета.

LAMB счита запис (в сравнение с говеждо месо и свинско месо) в долния съдържание на холестерол и Екстракти.

Внимание: в усвояването на огнеупорен овча лой увеличава натоварването върху храносмилателния тракт.

Свински е много полезно за деца, както и месо, съдържащи такива вещества (аминокиселина лизин), които са от съществено значение за пълното образуване на кости и нормален растеж.

Внимание: свинско прием на мазнини е необходимо да се ограничи хората, които страдат от атеросклероза, възпаление на жлъчните пътища, както и холецистит и дуоденит.

Говеждо съдържа много фибри, полезни за деца и спортисти; желязо, което играе важна роля в превенцията и лечението на желязодефицитна анемия; тъканни протеини съединителната, които са важни за процеса на актуализиране на клетки на кръвоносните съдове, кожа и стави.

Внимание: мазнини говеждо клони към лошо за дълго време за храносмилане, което увеличава тежестта върху панкреаса и храносмилателния тракт.

Пиле. за своите диетични свойства, може да се сравни само с телешко месо. Пиле съдържа голям брой полезни аминокиселини и напълно се абсорбира от тялото (в сравнение с говеждо и свинско).

Внимание: пилешки бульон помага секрецията на стомашния сок, така че хората с язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, язвен колит, е по-добре да се въздържат от консумация.

ЗАЕК обикновено се продава като хранителна месо от свойствата и нивото на полезност за човешкото тяло - подобно на домашни птици. Постно месо заек по същество състояща се от фини мускулни влакна, то се абсорбира много добре, съдържа много протеин и спомага за бързото възстановяване от заболяването, не предизвикват алергични реакции, когато се използва.

Най-важното нещо - месото на заек е полезно да се абсолютно всички хора, и няма противопоказания за употребата му.

Често възниква въпросът за предпочитанията в закупуването на месо и има възможност за избор между склада (внос), месото от диви животни или месо от фермата.

Когато купувате или употребата на месо от диви животни, съществува риск от заразяване с недобре познати вируси, които са трудни за лечение. Рустик месо от задния двор също не винаги е ясно. Много зависи от това колко храна животни се хранят, колко често са засадени и какви ваксини се спазват независимо дали правилата за хуманно отношение към животните, дали проверката се извършва от ветеринарен лекар и дали документите за продажба на месо.

При закупуване на месо винаги трябва да бъдат внимателни и да проучи продукта внимателно. Основните продавачите на измамата на месо, свързани с неговите Разкрасяване: търговци на едро - по поддържане на въглеродния оксид, дребни търговци предпочитат да използват бои (магента, използвани в хистология). Ако подозирате, че прилагането на боята трябва да направи разрез в месото и да видим нивото на проникване на бои. Често, преди продажбата на месни продавачи в трупа на животното е замръзнала вода с добавка на антибиотици. Такова месо прелети страна дори лети. Друг вариант се състои във въвеждането на месото във вещество, което е в състояние да осигури вид "свежест", ще даде допълнителна тежест предупреди "zavetrivanie" и би попречило на естествен отлив на кръв.

И само вие можете да решите да се яде месо с различни химически добавки, че не е благоприятна за поддържане на здравето, или да изберете най-близкия, доверен производител на месни продукти.