Както и задницата подсолена овче подсолена задницата овче у дома

бут Овче - мазнини овце (овце) специална порода, образувана по задните части на животното. Този продукт е с мека и нежна текстура. бут Овче е много полезна, тя съдържа огромно количество минерали и витамини. Тя може да бъде лесно туршия у дома си, като по този начин за удължаване срока на годност на мазнини. Сега разглежда всички етапи.

Как да се подготвите овнешко задницата на осоляването?

Ако вашият продукт е от фризера, първият размразяване то при стайна температура. На следващо място, измийте мазнината и подсушете. Сега можете да излезете от задницата голяма част от 1-1,5 кг или нарязани на ивици с дебелина 2-3 см. Не трябва да правите нищо.

Как да добавите сол овнешко задницата?

Приготвяне на смес за осоляване мазнини опашка. Следните продукти са базирани на 1 кг овнешко мазнини. Peel 1 голяма скилидка чесън, измийте и нарежете зеленчуци zubochki (стиснете чрез пресата или котлет). След това, да вземе една супена лъжица всяка билка, 0.5 чаени лъжички къри, 0.3 супени лъжици черен пипер и 3 супени лъжици сол (големи или средно земята). Подправки могат да добавят такива. Всички сухи съставки и разбъркайте. След това преминете директно към самия процес на ецване. Има два варианта как да го направя правилно:

• ако предпочитате задницата туршия големи парчета от 1-1,5 кг, да го направи в рамките на продуктовите чести пробиви широко острие от двете страни. Получените вдлъбнатините запълват със смес сол покритие. Сега Сложете овнешко бут в дълбока стъклена или керамична чиния. Останалите сол с подправки търка повърхността на мазнини. След това се покрива с капак и се поставя в хладилник за 3-5 дни. осоляване време, зависи от личните предпочитания;
• с малки парчета агнешко бут, просто ги търкаля в смес сол покритие. След гъсто определят мазнини в пластмасов или стъклен контейнер. Сега, покрийте с фолио или фолио. След това сложете в хладилника или изба за 2-4 дни.

Когато саламура време премахване овена, опашката, и почистване на сол остатъци. Възможно е да се измива със студена вода и подсушете. Тънко парче и сервирайте. Тъй като продуктът е достатъчно дебела и подхранваща, се препоръчва да се яде през нощта, но това е до, разбира се, зависи от вас.