Как се прави вино от ферментирали плодове у дома
Това често се случва, че останките от старата сладко започват да се скитат. Zagotovochku хвърлят жалко, защото в него има много работа са били инвестирани, и какво да прави с ферментирал Бери домакиня знае. Тази дилема е лесно решим, ако от развали ферментирали сладко готви вкусни домашно вино.
Виното е излязъл от всички конфитюр плодове: малини, ягоди, грозде, сливи, ябълки, череши и др Точно преди полагане на ферментацията на плодове сливи, череши, кайсии, праскови, сливи и череши, различни каменни необходими, за да се отстранят всички кости.
Трябва да се отбележи, че ако Бери ферментирал с мухъл, а след това за съжаление ще трябва да се изхвърли. За да се подготви плодове виното вече не са подходящи.
домашно вино
Къща вино е голямо удоволствие за семейството и добри приятели. За да направите тази естествена и вкусна домашна напитка без никакви допълнителни финансови разходи, като основна съставка - тази стара ферментирали сладко. На следващо място, нека да поговорим за това как да правят вино от ферментирали плодове.
- 1.5 L стар конфитюр;
- 200 гр. захар;
- 1,5 л изворна вода;
- 1 шепа стафиди.
подготовка
Преди готвене вино от ферментирали плодове бутилка или буркан трябва да се почистят със сода или задушени добре. Освен това, можете дори може да се дезинфекцира със спирт, за да най-накрая да убие по всички възможни патогени.
Бутилката се разпространява сладко зареждане леко нагрява до 40 градуса чиста питейна вода (филтрирана, изворна). Ако добавите гореща вода, природен мая в сладко ще изчезнат, и ферментацията няма.
Това също така хвърля шепа стафиди немити. Промива се суши невъзможно, различно от повърхността ще се измие гъбички дрожди, който катализира активен ферментацията.
Също така, се добавя 100гр. захар. За да се разпредели равномерно захар, да хвърли малко количество вода и да го комбинирате със захар. Отопляем сироп до пълното разтваряне на кристалите захар. След това се охлажда напълно, добавете към бъдещото вино, разбъркайте добре.
Моля, имайте предвид, че съдържанието в бутилка трябва да бъде не повече от половината, тъй като на в активна ферментация ниво фаза грешка нараства значително.
За да ферментация се извършва правилно, е необходимо да се блокира достъпа на кислород в съда. За да направите това, ние поставяме на врата на конвенционален гумени медицински ръкавици. Малкият пръст да пробие малка дупка за излизане газове ненужни. Ръкавицата ще служи като един вид показател за готовността на вино. По време на активен процес на ферментация е пълна с газ и подутост, и когато всички процеси са повече, тя ще бъде свободен да виси надолу.
Капацитет за изпращане на вино на топло място в продължение на 14 дни. След като ръкавица увисване, каша филтър и добавете останалата захар във виното. Обединяване на млад питие в чист контейнер, запечатан и се оставя до 3 месеца за една спокойна кипеж в топло помещение.
След това, използвайки тръба внимателно се слее с утайката (ако е необходимо, могат да бъдат повторно филтрува), излива се в чисти бутилки от тъмно стъкло и запушалка.
Дръжте вино от ферментирали плодове у дома, така че не е имало значителни промени в температурата. Такива разлики вино е много страх и може бързо да се влоши. За съхранение в идеалния случай като мазе или изба при температура не повече от 10-12 градуса. Бутилка се поставя хоризонтално, така че да не се справи щепсела и не нарушава херметичността. По време на съхранение, трябва да опитате отново да не пречи на виното, защото тя не харесва интензивно разклащане и вибрации.