Как се прави - Точно така - за сушене

Как да си направим "правилната" сушене?

Производствените сушилни, гевреци и кравайче е комплекс многоетапен процес. За крайния продукт на веригата се състои от специално предназначение оборудване.

Тъй като качеството на Donuts продукти, причинени от два основни фактора: качеството на суровината, както и спецификата на технологичните операции на неговата обработка, а след това погледнете основните видове суровини и оборудване, използвани за тяхното производство. Основната суровина за производство на бисквити, гевреци и кравайче са брашно, вода, сол, захар, както и различни ароматизатори и концентриране.

По този начин, след подбор и подготовка на всички компоненти в съответствие с предварително определена форма, производствен процес започва бисквити, понички или гевреци.

В първия етап на пресяване брашно, неговата аерация, разхлабване и отделяне от примеси. се препоръчва да се използват турските брашно сепаратори 700 ASL (ASL пекарна), за да се получи най-доброто качество на брашно.

Получената тестото трябва да бъде обработена natirochnoy кола H4-М Barsky производство на машиностроенето растение, което е неразделна част от процеса за производство на понички линия. Тази трета стъпка от производствения процес. Машината Н4-M е много важен процес на полиране, при което тестото става равномерно в влажност и температура, има достатъчна пластичност, течливост и формовани продукти сурова не се счупи, смачкване или пукнатини по време на по-нататъшна обработка рязане. В същото време, тестото ще бъде доста лепкава, гъста и няма да се придържаме към работните органи на натискане на устройството и ляти от него сурово продукт няма да се държим заедно, и ще запази формата си. От това можем да заключим, че в процеса на производство на понички, просто не може без една стъпка полиране тест natirochnoy кола. Производителите не икономисвайте от придобиването на H4-M. Без него няма да се окаже, висококачествени продукти!

Четвъртият етап е най-важното, тъй като е налице образуване на бисквити, гевреци и гевреци за универсални индексиране сгъващи к B4-58D произведе същия завод Barsky машина. Подробности за работата и ползите B4-58-D Понички машини, които вече сме споменати в друга статия, "Най-добър Donuts машина в света." Многобройни взаимозаменяеми части или настройка може да доведе до по-голямо разнообразие от гевреци, "Стандарт", "Barska", "Подолск", "Chelnochek"; Сушилни: "Специално", "Стандарт", "Дейзи", "Baby", "Виница", "Бар", "Рус" Ограничен "; гевреци: "Стандарт".

Индексирането спойки mashinaNovaya пневматична машина понички
B4-58-D ZH7-HFM

След baranochnyh машина монолитен тестените парчета, за да бъдат поставени в неподатливост електрически шкаф ASL 1400 (ASL пекарна), ферментационен камера микроклиматични инсталации ASL 1300 (ASL пекарна), там те ще получат до известна състояние и след изпичането ще се превърне крехки, хрупкави и вкусни , И най-важното нещо! Името "поничка" произлиза от думата "опарване", тъй като гевреци направят това: от яйчен крем или, както е в древна Рус, наречена "obvarnogo" тесто е тесен камшичета, да ги сгънете в кръг, а след това се пекат "obvaranki" т.е. продукти попарят тесто. Име menyalos- "obvaranochki", "abaranki" много по-късно "поничка". Така че, за да гевреци, сушене или гевреци имаха добра презентация, те са изложени на пара с високо налягане и благодарение на тази статия след изпичането се превърне в апетитен златист цвят и блясък.

Последният етап от тази верига е печене. Тестени изделия могат да бъдат получени в тунела и в универсалните ротационни пещи ADF 100 (ASL фурна) или РРО-1 (Elcal) газ, течни горива или електричество.

Само при стриктно спазване на процеса, приготвени продукти, произведени прилично качество и изглеждат така, че те искат бързо да купуват и ядат. Ако е необходимо, пълна производствена линия за производство на популярните в нашата страна Понички продукти могат да бъдат закупени на производителите цени в компанията "BESTEK" LLC - официален дилър на територията на България от такива известни и реномирани производители на хлебни изделия оборудване, както АД "Barsky Машиностроене растенията" (г-н .bar, Украйна), ASL пекарна (Турция), Elcal (Полша).

За да се подобри конкурентоспособността на продуктите си LLC "Bestek" е готов да предложи набор от оборудване за опаковане на бисквити, гевреци и гевреци в торби с горещо запоявано фолио на един от водещите производители на опаковки оборудване ООД КПСС България "Сигнал-Pak." Специалистите на фирмата "Bestek", която е официален дилър на КПСС "Сигнал-Pack" ще ви помогнат при избора на конкретна конфигурация на допълнително оборудване за опаковъчната машина M1.

Купувачите оборудване фирма "BESTEK" е готова да предостави пълна производствена рецепти Понички продукти.

Схема на производство Donuts: