Как се прави кафе в Турку lyuvak 19 Юни, 2019
Как да варя кафе Luwak в Турку?
Виетнамските вярват Luwak някои "връхна точка" на неговата страна. Това е най-елитните и високо качество на кафето, което е много скъпо. Той е уникален за нас необичайна технология на производство.
Осъществяване Luwak
На живо в Виетнам такива малки необикновени животни, по-нататък азиатска палмова цивета или палмово цибетка. те се издигат като котки, лисици приличат. Luwak кафе от Виетнам, произведени по следния начин. Palm цибетка обичат да празник на пресни плодове кафе. След азиатска палмова цивета ги яде цели зърна са в стомаха, където само усвоява мека черупка. Непреработените зърна излизат извън естествено. От екскрементите произведен като необичайно кафе Luwak.
Мартен или азиатска палмова цивета обикновено ядат разнообразни храни: плодове, птици и насекоми. На специални ферми се хранят само овощни дървета, за да се получи качествен продукт за производство на виетнамското кафе Luwak. Животните избират само узрели невредим зърно. Под действието на стомашния сок и специално вещество цибетка, боб не са горчиви, те имат лек вкус на карамел, шоколад и ванилия.
Работниците продължават събиране на продукта на места, където живеят, белки, избор на зърно за производството на скъпи напитки. Готовият продукт се и се промива, суши под слънчева светлина и пържени, след това се опакова. представители на едро готови да се превърне в висококачествено органично кафе от носилката, бърка го с Робуста или Арабика и опаковани в кутии. Това се прави с цел да се намали цената, но опаковката е още написването кафе Kopi Luwak.
Цена Luwak
Сега, можете свободно да си купите кафе, която има изображение пакет от палмово цибетка. Най-малката стойност на продукта, е два долара за сто грама от продукта. За съжаление, по такъв стек съдържа само около един процент от качеството на зърното, и те не могат да бъдат напълно. Фалшификати, които доставят безскрупулни производители зърна, общ обикновен черно кафе, изкуствени ферментирали метод.
Колко е Luwak кафе естествено? Тя се смесва с Робуста и пуснати в продажба, цената ще зависи от Luwak на съдържание в сместа. Виетнамски продукт в натура ще струва около хиляда долара. Днес в Москва, можете да го закупите на цена от четири хиляди рубли на сто грама от продукта.
Как да се готви за кафе Luwak
Във Виетнам, всички туристи се опитват този прекрасен аромат на питие. Да се научите как да се подготви местните жители. Обикновено, кафе Luwak Виетнам вари в чаша. На първо място, на дъното се излива кондензирано мляко, след това добавете смляна царевица, всичко натиснете надолу преса, изсипва вряща вода отгоре.
Къщи Luwak трябва да варят на турчина. Този вкус се разкрива само ако е пиян, без добавки в чиста форма. Някои любители напитки твърдят, че е по-добре да се готви с малко захар по време на готвене. Така че можете да получите прекрасна ароматна инфузия с дебел пяна. Дори когато кафето отвара, можете да добавите няколко зърна сол за подобряване на вкуса. Според традиционния метод Luwak се вари, както следва:
- Затоплете празен Турчинът на пожар;
- Поръсете свежи надземни боб, ако е необходимо добавете захарта;
- Сместа се затопля леко турчинът на плочата;
- Налейте студена вода и се вари всичко врят;
- Когато пяната ще започне да се покачва, е необходимо да се отстрани турчина от огъня.
Готови ли сте да се пие се изсипва в чаши. Можете да добавите и подправки, мляко, напитки с него. Вземи интересен вкус чрез добавяне на подправки на канела, ванилия, карамфил, джинджифил и др.
Luwak с подправки
За подготовката му е необходимо:
- Двеста и петдесет милилитра вода;
- Три супени лъжици смлени зърна;
- Пет парчета подправка кардамон;
- Един подправки карамфил;
- Половин чаена лъжичка джинджифил корен.
Отопляем турчина излее подправки, разбърква се и се изсипва кафето. Налейте студена вода и да го изпратите на един турчин малък пожар. Веднага след като се издига на пяна, извадете саксии от печката. Повторете още два пъти, тъй като, и ще получите една чудесна вкусна напитка.
Купи сега е най-скъпото кафе в света, не само във Виетнам, той също е успешно, произведени в Индонезия, Индия и Филипините. Можете да го закупите на цена от триста до хиляда долара на килограм. Luwak е популярен дори и при такава висока цена. А качеството на продукта е на разположение за продажба в красивия оригиналната опаковка. Това може да се види, както в банките и в полетата, изработени от дърво. Кафе опаковани сто грама и килограм.