Как и с какво да се пие вино

За възприемане приятен вкус и правилна оценка на вкус и аромат предимства вина голяма стойност от порядъка на доставящи напитки и добра комбинация от тях се консумират храни и ястия. Преди хранене, изсипете питие от групата на аперитиви да се възбуди апетита и подобряване на вино като шери, Мадейра, пристанищни вина, спиртни напитки вермут. Тези напитки вървят добре с всяка закуска, с изключение на херинга или друга риба в марината.

Бяла трапезно вино се пие с рибни ястия (с изключение на херинга и мариновани риби), с различни сирена, с без остри светлина месни ястия - кокошка, пилета, пилешки. Комбинирайте добре с бели трапезни вина кисело-сладки ябълки.

Шампанско и други пенливи вина са широко популярни като вино празник сервиране на маса декорация и създаване радостно празнично настроение. Суха и полусух шампанско може да се подава към всякакви съдове с изключение на херинга и туршия.

Сладко и газирано. както и да се насладите на всички десертни вина за десерт само с такива мезета като не-остри сирена, бисквити, плодове, бонбони, сладолед. За десерт може да се направи в ограничени количества, ракии, лимон, кафе, чай, оранжеви и други плодове.

Грозде вино и шампанско препоръчва напитка на специални очила, произведени от тънък прозрачно стъкло, е желателно да се кристали. Най-подходящата форма на очила е яйцевидна или нарязани лале върху тънък стволови средна височина. Във формуляра за стъкло лале се забави и, като в него е съсредоточена разпределени вино аромат и букет.

Шампан и други газирани вина, за да пие от специална "Champagne" очила високо конусообразни, за предпочитане с кух крак. В тези очила за дълъг период от време и по-интензивно проявени шампанско свойства. Капацитет на очила трябва да бъде 100-120 грама

За по-добро проявление на вкусови и ароматни предимства вина, те се доставят на масата при тестване за всяка група на напитки оптимални температури: вечеря бяло вино - охлажда до 10-12 ° С, таблица вино червено - до 16-18, силен - до 18- 20 десерт - до 14-16, шампанско и бяло пенливо мускатова - 8-10, пенливи червени вина - до 14-16.