Как и колко да се готви сьомга

По време на готвене сьомга на повърхността на водата ще се образува пяна характеристика. Този протест не трябва да се счита за отклонение, но чиста следва да бъде задължително. Правейки това може да бъде конвенционален лъжица или цедка. Без супа пяна е вкусна, питателна и ароматно. Ако това не е чист, аромата и бульон риба може да бъде счупен.

Нюансите на сьомга за готвене:

преди готвене изплакване сьомга, премахнете всички ненужни части (ребра, кости, опашка и останки от вътрешностите);
готвене цялата сьомга възможно, ако рибата е малка или нарязани на парчета (парчетата размер може да бъде различен, но този нюанс не е основен);
готвене сьомга може да бъде конвенционален тиган, тенджера под пара, или налягане котлон multivarku (вместо пара може да се прилага импровизиран изграждане на тенджерата и сита или метал решето);
готвач сьомга е възможно само ако рибата е прясна (ако слуз се появяват на повърхността й, а миризмата стана неприятно, е необходимо да се даде да ядат сьомга за храна);
сьомга купил, ако е замразен, той трябва задължително да размразявате (лежеше замразена риба във вряща вода не е необходимо, в противен случай консистенцията и вкусовите характеристики на месо се развалят) преди готвене;
възможно да се използва сол, дафинов лист, черен пипер и лимонов сок за допълнения сьомга;
Ако сьомгата е приготвена в двойна котел или multivarka, преддоговорната информация, преди да пусне рибата в резервоара, парчетата трябва да се поръси с лимонов сок и добавете малко количество растително масло (може да се използва зехтин);
при получаването на риба на чифт, трябва предварително сол (сол в малко количество се втрива в повърхността на парчета или риба);
кости от сьомга могат да бъдат отстранени преди готвене или след готвене процес (един от факторите, които показват желанието на рибата, е лесно разделяне на кости от месо);
за да се получи наситен аромат сьомга и аромат по време на готвене могат да добавят едро нарязани моркови и лук;
ако акциите, оставаща след сьомгата, се планира да се използва за супа или други ястия, които го правят по-наситен вкус, колкото е възможно, ако добавите предварително пържени лук и моркови;
варена сьомга може да бъде многократно са преминали топлинна обработка (или да погаси СРЮ).

Сьомга пържола може да бъде приготвена в дълбок тиган. За да направите това, тя се изсипва във вода и оставете да заври. Течността е необходимо да се добавят сол и поставете сьомгата. След 5 минути се превърне пържоли трябва да са от другата страна и да продължи процеса на готвене за още 5 минути. След този период, че е необходимо за покриване на тиган, изключете огъня и след това дайте на рибата за около 10 минути. Пяна с този метод на подготовка не се формира, но чорбата не остава след приготвяне на риба. Подправки добре да се добави вода в момента на привеждането му към врящата течност за вкусовите й качества се променили, и всички съставки се приготвят върху него или разтворени.

Как да се готви сьомга

Сьомга време за готвене зависи единствено от размера на рибата или парчета. По-малката част от сьомга, толкова по-бързо ще се готви. Цели риби или голяма част от него да попаднат в готовност за 35-40 минути. Малки парчета са заварени в 20-25 минути.

Процесът включва готвене сьомгата някои нюанси. Водата е доведен до възпаление на силен огън. След полагането на риба му се намалява до нивото на средната и след като водата заври отново, огънят трябва да се премахне. Сьомга, не е необходимо да затворите капака. ниво огън да бъдат контролирани по време на целия времето за готвене рибата.

Сьомга време за готвене в зависимост от метода:

по конвенционален пан 25 до 40 минути в зависимост от размера на парчетата риба;
в multivarka в режим "печене" или "Затихването на" времето за готвене ще бъде около 30-40 минути;
Сьомга, приготвена в двойно дъно в продължение на 35 минути;
в тенджера под налягане рибата е готова след максимум 30 минути.