Как и колко да се готви нови картофи правилно
Разнообразяване на лятната диета позволява ястия на базата на нови картофи. Приготвена в подсолена вода грудки може да бъде доставен в пречистена и кори непокътнати и нарязани на парчета. Младите картофи се добавят към леки супи, салати, зеленчукови яхнии, Окрошка. Това, в съчетание с копър, грах и растително масло може да бъде отделна чиния. Как да се готви нови картофи, така че тя не загуби на хранителни вещества? Колко време се изразходва за правото готвене ранните зеленчуци?
Удобства за готвене
Колко варени картофи от различни сортове? Грудки "Sineglazka" имат сравнително тънка кожа, така че униформи те не се получават. Възрастни картофи от този сорт е да пюре. Младите грудки, обелени и нарязани на ситно, хвърлени в супата в продължение на 20 минути, докато приготвени ястия. Картофи "Лидер", въпреки че в супата, въпреки че изцяло се обработват от четвърт час. Клас "Red Скарлет" се счита, че бавно се разпада. Униформата се подготвя за 25 минути, разделени състояние - около 15.
Независимо от разнообразието да бъдат по-малки картофи сварени мека плътна най-горния слой. Научете как компактен кора, може да изстържете повърхността на клубена. Ако зле изстъргва кора, загуба на ценни материали в процеса на готвене ще бъде минимално.
Преди готвене картофи сигурни са подредени по размер. Правилно вари клубените със същия размер, в противен случай съществува риск от зеленчуци или смилане, или да остане влажна. Ако вземем един различни по големина картофи, малко варени цяло и нарязани на големи парчета.
Готвене цели белени картофи в кожите им и
Доста млади, лесни за почистване на картофи често варени без кожа. Първоначално клубените старателно измити. Ако картофите е силно замърсена, неговото предварително накиснати за 10 минути и след смяна на водата няколко пъти. На следващо място, корите не се реже и се изстъргва с нож или стъргалка. Четка картофи промиват отново.
- Белени клубени се поставят в съд и се покриват с вода, така че течността покрива с малка разлика (2-3 cm).
- Картофи сол в размер на една чаена лъжичка сол на 500 г зеленчуци. Сложете тиган на силен огън.
- След кипене, капака леко отворена. Следващият 20-25 минути картофите са варени до минимум огън.
- След се оттича водата. За повече горещи картофи, добавете растително масло, нарязани пресни билки. Всичко се смесва.
По желание на младите варени картофи могат да се доставят със соев или гъбен сос, салата зеле рано, краставици, домати, зелен лук.
Яке картофи се приготвят по същия начин, просто отлепете чист, отколкото в началото на процеса, а в края, когато клубените се готвят и се охлажда. Степента на готовност на зеленчуци може да се определи емпирично: Варени картофи лесно пробита с вилица, нож или клечка за зъби. В тенджера под налягане, ястието се приготвя бързо, отколкото на печката - третия час. В multivarka яке картофи варени в продължение на половин час, в двойна котел - 35 минути. Клубените по време на готвене просто няма да се рушат, ако в началото на тяхната прониза с вилица на няколко места. Готов горещ картоф желателно за изплакване със студена вода. Благодарение на този трик, грудки лесно белени.
Колко грудки са приготвени в супи
Young картофено - подходящ компонент за леки зеленчукови супи. За да клубените не са затъмнени, нетната им точно преди полагането на чорбата. Ако по някаква причина се оказа 10-15 минути благополучно, белени картофи могат да бъдат добър разтривайте със сол и се оставя за дълго лъжа. Късните грудки фино котлет. Хвърлят парчета след вряща вода. Колко трябва време, за да се запари, помислете за по-нататък.
За да се направи супа има богат вкус, зеленчуков бульон се получава въз основа на различни корени (магданоз, целина). Има също така да сложите една глава лук. След половин час бульон се филтрува и отново се нагрява до кипене, след което картофите са кокошки. Сварено е от 15 до 20 минути (в зависимост от това как фино бяха нарязани клубените). На този етап в супата добавите и други зеленчуци: моркови, карфиол, грах младите.
Когато подсолена супа? Сол, подправки и ситно нарязан Зелените правилно добавят към края на готвенето. За да се намали времето за готвене на картофа, точно след маркер си в зеленчуков бульон може да излее две супени лъжици растително масло. Ускоряване на процеса на готвене ще се дължи на масления филм, образуван по повърхността на супа.