Как и колко да се готви мойва

Процесът на изготвяне на мойва за готвене:

ако мойва замразени преди готвене трябва да е необходимо за размразяване (това е по-добре да го направя по естествен начин, като се използва вода риба може да стане прекалено мека и губят форма по време на готвене);
главата и перките мойва преди готвене се препоръчва да се намали (можете да се готви с главата и перките, но е необходимо да се червата);
изкормване мойва, необходимо за отстраняване черен филм вътре корема на риба (филм по време на процеса на готвене може да направи бульон и мойва много горчив);
След изкормване мойва изплакване отново (особено внимателно, че е необходимо да се мият корема).

мойва може да готви в тиган за няколко, в тенджера под налягане или multivarka;
мойва готвач в обикновена машина трябва да бъде на ниско или среден огън (донесе течност до възпаление може да бъде ускорен начин, но когато са поставени в нея риба, е необходимо да се забави пожар);
когато варени в обикновена тенджера да положи необходимата мойва в подсолена вряща вода и (осолени риби не може в началото и в края на готвенето);
готвач на мойва трябва да бъде под затворен капак (тази техника ще помогне да се запази традиционния вкус на това разнообразие от риба);
като подправка по-добро използване дафинов лист, черен пипер или други подправки (подправки по-добре да изберат билкови);
ако това е необходимо, за да се максимизира мойва запазва своята форма, се препоръчва в продължение на 30 минути преди готвене риба поръсена с груби сол (по-добре, ако по това време тя вече ще изкормена преди полагане на солена вода е необходимо да се измие с вода);
Ако по време на процеса на готвене да се използва твърде големи количества допълнителни съставки, вкуса на рибата може да стане по-малко наситен (мойва, като всяка друга риба, се абсорбира добре в себе си аромати допълнителни компоненти);
по време на готвене във вода се препоръчва да се добави малко количество растително масло (за това се счита за идеален зехтин);
готовност мойва определя от структура (месо трябва да е бяла, добре отделени от гръбнака на риба, както и самата мойва трябва да бъде в меката мярка);
след процеса на готвене, е необходимо незабавно мойва екстракт от течност (в противен случай рибата могат да загубят форма, като в кипящ процеса на готвене вода ще продължи);
мойва не се поставя в студена вода и едва след това да започне да се готви (варени мойва много бързо, и то може да се образува potertya преди процеса на кипене);
мойва готвач може не само да образуват едно цяло, но също така и под формата на малки парченца (мойва - малки рибки, така че ще бъдат отрязани до максимум 2-3 парчета);
готвач на мойва трябва да е в малко количество вода (варена риба добре, и се готви за няколко минути, много вода може да й причини за готвене).

Сварени мойва често яде като отделна чиния. Перфектното допълнение към него са домати или крем сос от сирене. От подправка се препоръчва да се допълнят мойва розмарин или копър. Мойва се съчетава добре с Зелените или зеленчуци.

Как да се готви мойва

Мойва се вари в рамките на максимум 10 минути. Ако рибата се приготвя в тенджера под налягане, след което тя ще бъде готова в 7-та минута. При използване на кухненските уреди, готвене време мойва не превишава 10 минути. Изключение е метод за приготвяне на храна за няколко мойва.

Мойва се готви за няколко от следните два начина - в двойна бойлер или обикновен тиган. Във второто изпълнение, ще трябва метална решето или цедка. Водата трябва да се излее в тенджерата и се разбърква рибата в сито или решето. И в двете изпълнения, времето мойва готвене е приблизително 20 минути.