Как и къде да се съхраняват дати в дома

На Изток дата се гордее и с името "хляб на пустинята". Това е един от най-древните плодове, отглеждани от човека. Фурмите са вкусни, питателна, добре задоволи глада и насища организма с полезни вещества. В допълнение, те могат да се съхраняват за дълго време. В тази статия ще говорим за това как правилно да се съхранява датите в дома.

Фигури съдържат висок процент на въглехидрати в сравнение с други плодове - 60-65%. Те съдържат 23 вида аминокиселини и много микроелементи :. желязо, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк и т.н. Много диетолози съветва да се използва вместо датите на сладки. Нека разберем как да си изберете и съхраняване на този уникален плод.

Как да изберете дати

На първо място, ние се учим как да си изберете плодовете. При закупуване, имайте предвид следното:

пресни дати - Еластични, без пукнатини и вдлъбнатини, с гъста матова кожа и малки бръчки. Плодове цвят еднакво от червеникаво-кафява до кехлибар. Светлите и зелени смокини - незрели;
качествени сушени дати имат тъмно матирана кожа с бръчки. Плодовете са без бучки и да не се държим заедно. Блестящ гланц предполага допълнителна обработка глюкозен сироп (да се скрие несъвършенства и добавете сладост);
в напукани плодове или плодове с костилка може да се получи бактерии;
изсушени и сушени смокини не губят своята еластичност. Не вдигайте много или твърде меки плодове;
в perespevshih дати под кожата на кухини - тези плодове не са вкусни;
по-добре да не купуват захаросани плодове (което означава, че условията за транспортиране и съхранение са били нарушени).

Най-добър период за качество - еластична, матирана, незалепваща, с цялата кожа без дефекти и пукнатини, с камък вътре. Добър куп дати продават на по-малка клонка.

Как да съхранявате пресни дати

За да съхраните дати в хладилника, тъй като пресните плодове е доста капризен. Не е необходимо дълго време, за да ги съхранявате на стайна температура или на слънце.

Преди съхраняване на дати не си мият: на повърхността има тънък мазен защитен слой, и ако го, датите се измие, срокът на годност ще бъде намалена. Немити плодове се поставят в пластмасов контейнер или обвит с хартия. Дати могат да се съхраняват в стъклен буркан с капак. Най-доброто място в хладилника - полк под фризера или прясно зона, тъй като оптималната температура за съхранение на дати - 0 ℃. Ако качеството на плодовете, те ще останат свежи до 2 месеца. Дръжте вече те не трябва да бъде, защото процесите на гниене започва в плът.

Как да съхранявате сушени дати

Най-често, продажбата може да се намери в сушени, сушени или пресовани плодове. Къде да се пази от датите в този случай?

Както пресни, изсушени и втвърдени смокини сгънати в пластмасов контейнер или стъклен буркан с капак и се съхранява в хладилник. Сушени плодове в такива условия "държат" около 1 година. Преди полагането на депозита на тяхното не се мият, то трябва да се направи преди употреба.

Ако искате да се удължи срока на годност на сушени плодове, сложи ги във фризера. Без да губи вкуса, датира prolezhat около 4-5 години. За да се предотврати напукване и примеси външната миризми плодове се поставят в пластмасов контейнер или увити в хартия.

Изсушени и сушени плодове могат да се съхраняват без хладилник. В запечатан контейнер в тъмно място при температура не по-висока от 20 ℃ и влажност не повече от 70%, те могат да останат за няколко месеца (в зависимост от качеството на изходния материал).

Дати не могат да бъдат съхранявани в найлонова торбичка - тя те "задуши". Ако плодовете са закупени в такава опаковка за съхранение директно трябва да се смени в подходящ съд: хартиена торба, пластмасов контейнер или стъклен буркан.

Най-лесният начин да съхранявате компресирани дати. Те може да се съхранява при стайна температура, тъй като те са предмет на специална обработка - пастьоризация. За да изсъхне плодове са сухи, те са увити в хартия и се съхранява на хладно и тъмно място (шкаф, мивка). Те трябва да се използват в продължение на 1 година.

Текст: Анастасия Doroshenko