Как да запазите пипер звънец през зимата във фризера, за пълнене, банки

Тази вкусна и красива зеленчуци - рядък посетител на нашата маса в неактивния сезон. Не всички домакини знаят, че освен червен пипер за зимата може да бъде няколко прости начини. Почти всички полезните си свойства при съхранение остават непроменени. А освен това, което е. Пипер - шампион зеленчуково съдържание на витамин С (аскорбинова киселина). Той съдържа антиоксиданти, силиций, йод, желязо и много други биологично активни съединения.

Как да изберете пипер за съхранение?

Има два етапа на зрялост на този зеленчук.

1. Техническа зрялост - плодът е достигнал нивото, установено функции на класа, но не разполагат с характерния цвят, като кликнете върху плода могат да чуят скърцането.
2. Биологично зрялост - цвят плодове в цвят, характерен за сорта.

Замразяване, изсушаване, мариноване е необходимо, че плодовете са узрели етап биологични и за съхраняване на прясна чушка може да се използва, което е в етап на зрелост в техническо отношение. плодове за съхранение е само пример, перфектно качество, без дефекти, следи от гниене, пукнатини и вдлъбнатини.

Чрез събиране на този зеленчук трябва да бъде внимателно го нарежете, заедно с стъблото, клоните, защото растенията са много крехки, лесно може да ги повреди. По-добре да го направите с помощта на ножица, нож.

Плодове спретнато подредени в кутии, поставяне на тънък слой, пренасят на хладно място, сортирани за рециклиране. Чушка с малки дефекти може да се използва за замразяване.

Поддържане на прясно

Този метод може да осигури домакиня суровина за приготвяне на различни ястия, свежи салати най-малко 1-2 месеца. Pepper има узреят собственост при определени условия, движещи се от сцената към етап на зрелост в техническо отношение биологична зрялост. Оптималната температура за това - от 2 до + 5⁰S.Plody перфектно качество се поставя в плитки кутии в един слой, се изпращат в подходящ складово помещение. Това може да бъде лоджия, веранда, килер, мазе или изба.

Към този зеленчук дълго време са били пресни, трябва да го съхранява на тъмно място, редовно мотика развали плодове.

В съответствие с условията, можете да използвате един интересен начин да съхранявате пресни чушки през зимата. За да направите това, трябва да се откъснете един храст с плодове, разположени върху нея, за да се отърси от земята с корените и да го окачите в изолирана навес или мазето. Неузрели чушки получават всичко се дължи на тях хранителни вещества, ще се съхраняват за дълго време.

За да се запази свеж пипер в биологично стъпало падежа, условия за съхранение трябва да са малко по-различни.

• Оптимална температура - от 0 до + 2⁰S. Мястото за съхранение, като могат да бъдат разделени хладилник, растително чекмедже на балкона, изба.
• Висока влажност. Уверете се, че е възможно чрез поставяне на плода в найлонови торбички. Те трябва да се отвори за въздух.

Спазвайки тези условия, можете да разчитате на живот на лавица равен на 1-2 месеца.

Как да запазите плода за готвене пълнени чушки?

Осигурете си за зимата чушки за пълнене може да го замрази. Ако добре подготвени, тя ще се съхранява във фризера до следващата реколта. За да направите това, внимателно почистете пипер, като внимавате да не я повреди. Трябва да я измие, отсече стъбло, отстранете семената.

След почистване на семената вече не е желателно да се измие на детайла, а ако това не може да бъде избегнато, е необходимо да се изтрие плодове тъкан отвън.

Плодове инвестират в друг, така че да се получи "купол", сложи всяко парче в отделен пакет, изпратен до фризера. През зимата, достатъчно, за да размразите толкова, черен пипер, ако е необходимо за пълнене. Вкус ще им не се различава от свежи.

Freeze заготовка за салати и ястия

Фризер ще ви помогне да зимния червения пипер и за други цели. Зеленчукова яхния, супа, супи, салати - всички тези ястия от наличието на черен пипер, като част от техните съставки ще се възползват. Следователно е желателно освен това цялости замразяване като слама или половини.

За тази цел, подходящ за плодове с леки наранявания. За предпочитане те са от биологичен етап на зрялост. Rainbow цветове украсяват всяко ястие. Плодовете се измиват, почистват се от семена, нарязани на избор домакинята ленти, площади, половини. Те са били изложени на пластмасови контейнери замразени.

Преди замръзване през зимата е желателно да изсъхне отрязаните части или да ги замразява първо в свободна пакет в един слой и след това се излива в контейнер.

Ецване и консервиране

Запазване на чушки през зимата могат да бъдат постигнати чрез мариноване в банките. Има много начини за предварителна форма: Лютивка, letcho, маринати, салати. Ето няколко рецепти.

• Печени чушки. Peppers пекат върху хартия за печене или тава, да ги премахнете от корите, поставени в буркани, изсипете маринатата: три литра вода - 3 супени лъжици. л. сол на същото количество оцет (9%), сладък грах, няколко скилидки чесън, дафинов лист.
• Мариновани чушки. Месести плодове бланширани за 1 минута в кипяща вода, поставени в един литър буркани, където 1 час. L. захар, трети час. л. лимонена киселина, целина листа, сладък грах. Всички излива кипене солев разтвор (1 супена лъжица. L. сол на литър вода) преди неговото пороен, ролка без стерилизация.

За надеждност могат да се скриват горещи кутии обърнати с главата надолу, за да се охлади. За да направите това, използвайте стари одеала, дебел плат.

Правила пипер сушене

За заготовки за зимата червен пипер може да се изсуши. Този традиционен метод за съхранение на повече от сто години. Плодовете се измиват, почистват, нарязани на парчета с желана форма, изложени на мрежа, покрита с кърпа тънък памук, и да се да изсъхне под капака. Можете да ги сушат открехнати, специални пещи.

Пазете тези заготовки трябва да изсъхне стъклени буркани, чанти платно.

През зимата, достатъчно, за да се получи шепа сушени пипер, за да го поставите в супа, яхния в продължение на 10 минути, докато варени и ястието ще се превърне в незабравим аромат и красив външен вид. В южната част на България, сушени зеленчуци се смилат на прах и се използват при подготовката на сосове, месни ястия.

Така че, чушка реколта може да се съхранява по един доста дълъг период от време, ако се прилага по различни начини: замразяване, сушене, мариноване, склад в прясно вид. При спазване на технологията в плодовете запазват всички полезни свойства.

Hudey лесно (резултат от 25 дни)

Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:

Изгаря мазнините по-специално в проблемните области