Как да запазим щука
Пайк се намира в почти всички големи и средни реки и езера на Украйна и Европейската част на България. Всеки рибар с опит се смята за престижно да хване един, а понякога и няколко големи езерни домакини. Хвани щука тролинг - грамофони, лъжици. През последните години, повечето рибари са преминали към риболова Shchukarev използване на европейските принадлежности - един воблер от силикон.
В уловената риба, трябва да може да се запази. Много често нелеп съхранение води до загуба на общия улов. Пайк - нетраен продукт. Прясна риба има тъмно червени или ярко червени хриле. Според бледи хриле може веднага да се определи, че рибата е загубил своята свежест. Слузта, говорейки по хрилете, бели очи, лош дъх говорят за развалена храна.
Поддържане на щука в клетки
Всеки рибар, особено Спинингови, зает риболов хищни риби, които трябва да знаете всички начини за поддържане на щука. Намира се в резервоара за вода, завързани с въже към дървото, лодка или забити в земята прът на армировката ще запази рибата в състоянието на живо преди края на риболова. По-добро опазване осигури резервоара за насипни товари.
Продажбата предлага много различни и дизайн варианти клетки:
- Свързани с нишки.
- Тъкани от изискани вина.
- Свита от мед, алуминий тел.
- Тъкани от решетката.
Кук - отлично средство за запазване на щука
Много рибари предпочитат Кукан всички други средства и я дръжте уловена риба жив в стихията си до края на риболов. Нека разгледаме как да се пазят щука Кукан. Kukan представлява дължина от гъвкав материал под формата на дълъг прът със скоба на края, който се носи на рибата. Род се простира в рамките на хрилни капака и през устата.
Най-ниската инстанция, сложи Кук първо се основава на резето. В останалата част от трупа на свой ред нанизани по цялата му дължина, опираща се един друг. обратно Кукан край здраво закрепен към лодката, дърво, армировъчни пръти, изкован в земята. Гответе се предлага за продажба, и направи свои ръце рибари в най-голямо разнообразие:
Често, за да се запази уловени щука във водната среда, използвайки нов дизайн - готвя с няколко поставки за рибата и пластмасова или метална карабини в края на всеки цикъл. Улавянето друг Trophy рибар бързо освобождава пронизва кука щука малък отвор в долната челюст мека ветрове през него линия ключалки Kukan тип карабина и пада във водата.
Всеки щука на подобно устройство има своето място. Риба по-добре запазена ако Kukan клетка и се поставя на дълбочина от не по-малко от 0.5 m, в сянката на водните растения или дървета. В летните горещини, те трябва да се намалява, доколкото е възможно, на хладно поток. Въпреки това, съхраняване на риба във вода Кукан на има един недостатък. Твърде енергични бийтове риба, прави резки тласъци на главата и често наранява хрилете. След това хвана щука заспали.
Поддържане на щука уловена на брега на метода на сушене
След отстраняване на щуката кука трябва да изсъхне бързо. Средни и големи животни, заседнали тежък удар в главата с тъп предмет. Можете да прониже задната половина на главата с шило или остър нож. Кръвта от пункцията изтрити, раната се пълни със сол. Везни трябва да останат непокътнати, и вътрешната страна с хриле изхвърлят. Operculums промиват с коремната кухина, се пълни със сол в него.
Труп падат по всички чисти кърпи или тъкан под яркото слънце. Можете да използвате широки листа от растения, измити с вода. При суха едната страна, се обръща към втория. Тя не трябва да се изсуши прекалено дълго, за да се избегне началото на вътрешния щетите. Цялата процедура отнема 10 минути.
Риби сушени прибрана в плетена кошница с дупки, смяна на коприва, смърч клонове, поставени в сянката на ветровитата сайт, преди да напусне дома си. Никога не поставяйте рибата в найлонови торби, плътни торбички и други съдове не дишащи. Пайк след сушене е непривлекателна. Корпус е изпълнен със студена вода, след 5 минути се накисва и отнема естествената форма.
Как да съхранявате щука филе
Умелото домакиня може да готви щука уловена от много различни ястия. Добър щука пълнени с различни пълнежи, риба торти, пържени щука с гарнитура, пара, супа от щука. Много ястия, приготвени от щука филе. Защо е по-високо търсене? Филе на щука - полу-готов продукт, най-удобно в състав за всяко готвене. От него бързо и лесно да се подготви, много рибни ястия.
Всеки ден готвене разнообразни ястия предполага филе е винаги под ръка. Възниква въпросът: как да се пазят филетата на щука?
Най-хубавото е, че се съхранява в замразено състояние. В дома и в търговски обекти, намиращи се филе във фризера. процес на съхранение не позволява на размразяване. време на съхранение: 15 дни при температура 6 ° С, не повече от 3 дни при температура близка до 0 ° С.