Как да запазим рибата в хладилника правила, условия и особености

Рибата е един от най-важните съставки в храната на съвременния човек. За да се насладите на вкуса на нея, за да получите всички необходими елементи за живот и да не стане жертва на хранително отравяне, е необходимо да се знае как да се държи риба у дома. В днешните продукти магазини може да се намери в пресни, замразени, осолени, сушени и пушени форма, тя е направена в консерви и полуготови продукти. Обработката и съхраняването на риба може да се ръководи от препоръките на етикета. Но при определени условия е възможно да се разшири стандартното време или намаляване на риска от преждевременно разваляне на продукта, което често се случва с хранителни компоненти, обработени промишлено.

Правила за обработка и съхранение на прясна риба

Наскоро лови продукт с аромат на чистота просто заснет с лед в специален хладилник, най-добре е да се подготви веднага. Ако, обаче, в продължение на няколко часа, за да се направи, че не работи, въпросът е как да се запази рибата преди готвене, и без да се наруши неговата структура.

В идеалния случай, компонента трябва да преминат следните стъпки подготвителни обработка:

1. Труп трябва да бъдат почистени и изкорми, изплакнете обилно под течаща студена вода. В този случай, трябва да го измие, не само отвън, но и отвътре, докато течността е ясно.
2. Вземете една хартиена кърпа и попи съставка отвън и отвътре.
3. Поставете го в чиста, суха купа, покрийте с фолио или плътно затварящ се капак. Ние постави на средния рафт в хладилник или където температурата варира от 0 ° до + 3 ° С
4. Ако се очаква съхранение на риба, за да се вземат най-малко на ден, което трябва да се лекува голяма готварска сол. Този компонент може да се замени с лимонов сок, в този случай по-нататък да се маринова месото и става по-мека.

Дори ако всички от следните условия за съхраняване на прясна риба в хладилника за повече от два дни е изключително опасно. Ако всичко е минало, колкото е възможно, е необходимо отново да се гарантира свежестта на продукта и се замразява това, предварително увити в найлонова торбичка.

Ако прясна риба много и при всички случаи ще се нуждаят от замръзване, то няма смисъл предварително почистени труп. Може да ги изкормям, старателно се промива и суши, опаковани в пластмасови и го постави на лед във фризера. Везни частично предпазва влакната и след готвене ястие да бъде много внимателно.

В рибата на фризера поддържа качеството му до няколко месеца. то по-добре се размразят в хладилника, поне при стайна температура. Излагането на топлина и вода, особено горещо, силно нежелателно. Многократното замразяване не е възможно, това увеличава риска от повреда на продукта и влошава вкуса.

Нелекуваната трупове и филета се съхраняват отделно, в противен случай бактериите с люспите ще се преместят незащитен месо, ускоряване на нейното влошаване. Риба и млечни продукти в хладилника трябва да се поставят на разстояние една от друга, в противен случай те ще се смесват миризми.

Какво трябва да се обърне внимание на съхраняването на пушено продукт?

Пушена риба, са били подложени на метод студена обработка запазва качеството им в продължение на 10 дни, освен ако преди да бъдат пуснати в студена го обвива с хартия за печене. Продуктът е пушено, можете да запазите в хладилника в продължение на три дни. В този случай, той е сигурен, да се вземе предвид колко дни или часове продуктът вече е лежащи на щанда в магазина.

Не всеки знае, че замразяването на пушена риба е разрешено, след срока на годност се удължава до три месеца. Има и друг необичаен подход - изготвя солена вода, накисва чиста кърпа в него и заключителни продукта в нея. В този случай, на средния рафт в хладилника, ще лежи най-малко един месец. Сьомга от рибни филета се разрешава да поддържат не повече от една седмица. След това рязане на парчета, ще бъде съкратен до три дни.

Без значение колко сте избрали да се запази рибата, трябва редовно да се проверява продукт за обезцветяване, мухъл, деградация миризма.

Как да съхранявате изсушена и осолена риба?

Правилно обработват сушена риба може да се съхранява дълго време, солта действа като надежден естествен консервант. Продуктът увити в пергамент или разпространява в стъклен буркан с капак. В този си вид тя може да лежи в хладилник или на хладно, сухо и тъмно място в продължение на една година. Но ние не трябва да забравяме, че метеорологичните условия могат да правят корекции в тези условия. Жителите на райони с много горещ климат е по-добре да не рискуваме и да използват фризера за съхранение на сухи продукти.

Преди да се съхранява рибата във вестника, струва си да се има предвид критичността на съдържанието на олово в страниците за печат. Дори и да изглежда, че на повърхността на рибата толкова суха, че нищо не е в състояние да поеме риска от натрупване на влакната на промишлени отрови е много висока.

Често има спорове, като е възможно да се съхранява солени риби. Всичко зависи от средата и количеството на солта се използва по време на предварителната форма.

• Солена индустрия сьомга или домашно подсолена съхранява не повече от три дни.
• Продуктът е с вакуумна опаковка може да остане за период до един месец.
• Херинга в слаб или концентриран солен разтвор може да се съхранява от две до четири седмици. Колкото по-висока сол, толкова по-възможно.
• Мастните скумрия обработени по специален начин, така осолени риби магазин около 10 дни.
• Всяка риба се обработва с концентриран разтвор на сол е позволено да се държи в хладилник в продължение на един месец, без да е необходимо за замразяване. Продукти с умерена соленост и кисели краставички, не се съхраняват в продължение на повече от две седмици. Осолена риба започва да се развалят след една седмица.
• Bird нарязва на парчета, може да се съхранява в студена до три месеца, но първо те трябва да се налива растително масло.

Ние трябва ясно да се знае колко и как има право да съхранява осолена риба. Това не е случаят, когато разходите на базата на собствените си чувства. Силна миризма на туршия в състояние да прекъсне първите признаци на развала, че ще доведе до резултат на хранително отравяне. Дори ако продуктът изглежда добре, нищо за вкуса и мириса различен от свеж, по-добре е да я изхвърлите, ако се препоръчва от достигане на крайния срок.

Принципи за съхранение в хладилник готови рибни ястия

Не по-малко важен въпрос при домакини как да риба, които са били подложени на не само първична, но и термично обработени. Както се оказва, че има няколко, които се придържат към препоръчителните настройки. Завършеният ястие наистина е възможно за известно време се съхранява при стайна температура, но този брой не трябва да надвишава два часа. Дори и с празника маса, ако продуктът не се продава бързо, е необходимо да се отстрани след определеното време. В готови рибата хладилната позволено да задържат не повече от два дни.

С развитието на популярността на японската кухня, много започна да се готви суши и ролки у дома. В този случай, само няколко знаете точно колко можете да поддържате празен и на крайния продукт. В идеалния случай, това се прави с помощта на случаи за суши. Но дори и в тези нешлифован детайл може да се проведе не по-повече от един ден. Неизядена готовите ролки не се съхраняват най-малко, особено ако сурова риба е била използвана за приготвянето им.

Hudey лесно (резултат от 25 дни)

Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:

Изгаря мазнините по-специално в проблемните области