Как да изберем добър чай
На първо място, чай е baikhovi. гранулиран. компресира и опакова.
Long чай на листа се състои от чаени листа, и да имат различен цвят. Черният чай дава дебел и богат цвят на инфузията; -бледо зелено на външен вид, но той има по-малко остър вкус и силен.
Гранулиран, екструдирани и пакетирани чайове са съставени от фини трохи листа чай. Те са по-ниско качество, отколкото baikhovi.
Има 5 вида чай: "букет", най-високата, първа, втора и трета. "Букет" е по-рядко срещан.
Разбира се, пакетчета може да не са с високо качество. Чай може да има не-хомогенен състав, с влакната може да бъде повдигач ( "Tellex", "Dilmah"). Съществуващите влакна там показват, лошо качество, въпреки, принадлежащи към по-горните класове. Вливането на тези чайове са обикновено на средна интензивност, с докосване на порьозна хартия, което означава, че пакетът ( «Brook Bond", "Ahmand", "Milford").
Въпреки това, истинските ценители на чай винаги предпочитат да пият чай вари, като Индия или Цейлон. Добре известни марки чай "Принцес Гита", "Принцес" Канди, жалби "Принцес" Java не са. Това се смята за рядко в тези дни, когато фалшификация много повече, когато на неистински и чай опаковки. Нека разгледаме например чай марка "Bay на Коломбо." В Туту е различна по размер и цвят. Той е по-малък от оригинала и има надпис с граматически грешки в изписването на чужди думи. Вместо да ", тъй като" е писано "gince".
Фалшив пленени всички близка чужбина "Шехерезада", "Краун българска държава", "Принцеса Канди". Те вместо селективен лист чай в опаковки поръсени производство чай отпадъци, който се произвежда от мътна течност без никакви етерични масла, кофеин и други хранителни вещества.
И все пак, как да избягват да купуват фалшив чай?
При избора на пакетчета чай трябва да обърнат внимание на следните характеристики:
- Филтър торба трябва да бъде двойна камера, чрез което се подобрява оптимална екстракция на чай;
- Хартия филтри пакети трябва да бъдат избелени, тъй като избелващи агенти може да съсипе на напитката.
- Филтри, торбички чай не трябва да се залепят един по-добър вкус на чай.
Как да се разграничат фалшив с качествен чай
Според статистиката, половината от продадени чай, внесени и произведени незаконно, не е истинското (като част от чая се смесва с други растения). Освен това, високата цена също не може да бъде гаранция за качество, но евтини стоки вероятността за брак, и затова изневерява вече.
КАКВАТО нещо напълно надежден индикатор за качеството на продуктите от фалшив разлика не съществува, но за да се намали вероятността от грешки при избора на чай, инспектира опаковката на продукта. Ако това не е счупен, проверете срока на годност. На опаковката винаги трябва да присъства български текст. При липсата на такова, това означава, че продуктът е или незаконно, или е бил изправен пред. Срок на годност се провери себе си, не се доверявайте на продавача. Опаковане на чай се произвежда в много страни, дори и в Украйна - от компанията.
къде да купя
От избора на пазари повече - това е обикновено, едно време по-голямата част и чанти, големи листа, гранулиран, нарязани, melkorezany, черно, зелено, червено, жълто, бяло и плодове ароматизира. По-добре да се вземе за чай познати марки: Dilmah, Lipton, Ahmad, Pukala, Mabroc, Батич, Pickwick, Милфорд, Мономах. Ако пиете чай по време на работа, че е по-удобно да се използва пакетчета чай. В търговски павилиони селекция чай е малка, на пазари, чай обикновено е по-скъпо.
Методи за определяне на този чай фалшиви
Има два начина за фалшифициране:
На първо място, в чая могат да бъдат намерени други листа от растения (най-вече kaporki листа), които са предварително podkrashivayutsya второ, предварително оцветени листа от чай е заспал.
За да проверите качеството на чай се използва топла вода. Това танинова киселина и теин лесно се разтваря, и на студено - не. Добър чай мътна след охлаждане и известно време след това в долната част на чайника урежда тайката танини и теин. А се използва чай не съдържа тези вещества, а това вливане няма да успее.
Проверка за kaporki листа
Трябва да инфузия 1 част чай добавят 2 части добре 90% алкохол и сместа се разклаща добре. Ако след известно време в микса ще се размаже лигавицата вид, това означава, че има kaporki чаени листа.
Как да се определи качеството на чай
Критерият на чай при варене на чай е образуването на пяна. Високо качество чай лесно и по-голямо количество образува пяна, и да го развали чай не го прави. Пяна може да каже много. Така че, Hazel говори за правилното приготвяне на чай и добро качество.
Твърде бяла, чиста и богата каза, че няколко вода nedokipyachonnaya макар заваряване се извършва правилно и добро качество на чай. Вливането на този чай се получава недостатъчно силен и вкусно. Обикновено в този случай заедно с пяна поплавъци част от повърхността на листа чай. Пълната липса на пяна показва лошо качество изсушен чай или неправилно заваряване.