Как да замрази ягоди в хладилника за зимата

Здравейте скъпи читатели! Как мога да обичам лятото! Тази година не е жега и достатъчно влага. плодове жътва и горски плодове - отлично! Любими ягода вече заминаха. Любимият му сладко от ягоди Аз варени в продължение на десет от по половин литър буркани. Повечето от реколтата, замръзнах. Днес ще ви кажа как да замрази ягоди през зимата в хладилника правилно и вкусно.

Не мърдай - чудесен начин за прибиране на ягоди през зимата. На първо място - плодовете се съхраняват най-много витамини и други хранителни вещества, и второ - не е твърде уморена домакиня! Аргументи в полза на замръзване - много съществени.

Сега, почти всяко семейство има хладилник и отделен фризер. Някои дори придобие специални фризери за дълбоко замразени. В тези уводни бог поръча цяла година, за да се угощават вкусни и полезни Бери.

Приемам веднага, че ще замрази само местните ягодите - собственик е произведен, или закупени от частни търговци на пазара. Внесените за тази цел няма да направи. По време на транспортирането Бери набръчкана, повреден, той губи представяне, вкус и полезни свойства.

Ние трябва да се замразява правилно ягоди през зимата, затова считаме, че за да започне няколко прости правила за подготовка на суровини и за определяне на оборудването за замразяване у дома

Подгответе ягоди за замразяване

Изберете най-зрели плодове с гъста, непокътнат пулпа. Ягоди с признаци на развала, мухъл, смачкана - безмилостно клане!
Поставете плодове с дръжки малки партиди в пластмасов контейнер, напълнен със студена вода. "Klubnichiny" трябва да се движат свободно. Няколко минути по-късно прехвърлени в друга купа, пълна с чиста вода. Ние извършваме тази операция няколко пъти.
Сушени върху хавлиена кърпа, полагане всеки Бери индивидуално.
Премахване на дръжката. Отново се разлага в чисти сухи ленени или памучни кърпи. Добре е да имате в икономиката специални, добри абсорбиращи кърпи, които се използват само за сушене на различни плодове. Петна от тях не се мият, просто ври плата в чиста вода.

правила за замразяване

Подходящи за замразяване хладилник където фризер осигуряване на температура не по-висока от минус 18 ° С или домакински фризери.
Ягодите, за съхранение във фризера, да бъдат поставени в запечатана пластмасови контейнери или пластмасови торбички с цип "цип заключване". Като такива, вътрешността на пакета няма да получите неприятни миризми и влага няма да бъде охладено.
контейнери за съхранение трябва да бъде старателно промити с топла вода и се изсушава. Проверете дали капакът е затворен плътно.
Изборът на размера на резервоара трябва да бъдат предпочитани в това, което се поставя в част в даден момент. В крайна сметка, не можете да фиксирате плодове отново.

Как да замрази ягоди през зимата в хладилника - различни рецепти

Как да замрази ягоди цели плодове

Приготвени плодове разпределени в една редица от малки тави отиват дъски за рязане, покрити с полиетилен.
Поставете във фризера на хладилника или фризера. Задайте режима на бързо замразяване.
Чрез определеното време (обикновено, това е три часа) Замразени плодове сгънати за съхранение за зимата в торби или пластмасови контейнери.

Такъв метод е подходящ за замразяване на плодове от среден размер. Размразените плодове най-често се използват за украса на торти и добавете към пай пълнене.

Как да замрази ягоди със захар за зимата

Замразете плодове нарязани

Готови голям "klubnichiny" намали наполовина, а дори и по-добре в четири части.
Fold в пластмаса, плътно затворени контейнери, малка височина, примесени с всеки ред на захар или пудра захар.

Пюре замразени ягоди със захар за зимата

Чист, сух Бери мелене в блендер или кухненски робот. Тази стъпка процес е напълно възможно да се направи "tolkushkoy" картоф. Степента на смилане зависи изцяло от желанието ви. Може да имате възможност да смаже ягодите, но можете да го превърнете в картофено пюре.
Разбърква се на вкус със захар или пудра захар.
Излива се във форми за лед, торти, малки пластмасови контейнери, пакети. От ягоди пюре със захар може да се получи popsicles. Изсипете маса във високи чаши, плъзнете пръчки дърво, поставете структурата на насипни опаковки или контейнери. Преди употреба, поставете чашата за няколко секунди в гореща вода.

Големи горски плодове със захар в собствения си сок

Измити и изсушени плодове без дръжки, за да заспя захар, да се изчака за освобождаването на сок и се разбърква.
Поставете в контейнери за зимен поставени в отделението на хладилника. Този метод е подходящ за замразяване на голям ягода.

Разгледахме как да замрази пресни ягоди през зимата по различни начини. Мнозина в хода на повествованието със сигурност поставя въпроса: "Какво може да бъде приготвена от замразени ягоди през зимата" По-долу е доказано рецепти.

Как да размразявате плодовете преди употреба

Ако трябва да се размразява целия плод, можете да го направите по-добре в хладилника, бавно. Протрити плодове със захар може да се размразят на стайна температура. За приготвянето на някои напитки и захарни изделия не е нужно да се размразява или нужда само частично.

Компот от замразени плодове

Сварете вода, добавете захар на вкус. В кипяща вода не по-ниски размразени плодове сироп се оставя да заври. Изключете, да го варят компот нека.

Рецептата е много проста, но ми се струва, че използването на замразени ягоди, за да се подготви компот твърде разточително. Защото е много по-интересно приложение!

Сладко от замразени ягоди

Този деликатес варени от замразени ягоди по същия начин, както в прясно състояние. Размразете плодове. На следващо място, се готви според рецептата на сладко от ягоди.

Пай с замразени ягоди - рецепта със снимки

Продукти за тестото

300 грама брашно.
140 грама масло.
50-60 мл сметана.
50 грама захар.
Малко ванилия.
Една малка щипка сол.

Продукти за пълнене

350 г замразени ягоди цели плодове.
300 мл крем или сметана.
150-200 грама захар.
1 яйце.

Как да готвя

Пресейте брашното. Охладено масло котлет с нож. Направи купчина брашно с масло бразда.
Изпрати дупка в заквасена сметана, сол, захар, бучки сляп тест. Той е сляп, не месят. Тесто храна обвивка филм, и въведена в хладилника за един час.
В диаметър от 24 см, поставени на тестото, изравнявам в кръг, за да се направи друг.
Замразени цели ягоди, поставени на дъното на формата.
Saddle запълване - Whip сметаната със захарта и яйцата. Излива се в калъп.
Пече торта 40-45 минути при 200 ° С Попълване преди края на печенето е трепет, воднисти. Не се притеснявайте - тя ще се сгъсти, след като тортата се охлади.

Торта с ягоди

В повечето случаи, просто бисквити подготвени, го нарежете на парчета, междинен слой изварата се смесва със сметана и от замразени ягоди пюре. На моя блог има прекрасна рецепта ягодов кейк с бисквитки Savoiardi. За подготовката му, вместо да се вземат пресни замразени плодове 500-600 грама захар. Този десерт зимата предизвиква истинска сензация сред гостите - един чудесен летен симфония сред студа и снега.

Украсете върха на тортата малки размразени плодове, пълни с ягоди и шампанско желе желе.

На замразени плодове, можете също да се подготвят шейкове, млечни шейкове, пудинг, ягода Дреболия, сладолед. Добавете няколко лъжици от соса размразени до крема сирене или овесени ядки - от тази закуска няма да се откажат от всякакви възрастни или деца. Много вкусно домашно кисело мляко с парченца плодове размразени.

Как ми се радвам, че имам възможността да спаси част от лятната толкова просто nemudrenyh начин. Жалко е, че фризера не е безразмерна величина - както искате да сложите по-черно и червено френско грозде, цариградско грозде, гъби, тиквички, а дори и свежи млади листа от зеле. Сериозно обмисляме да купи друга единица.

Винаги ваша, Ирина.

Настроение днес за някои замислен и тъжен. Моята любима песен за вас в една много необичайна дизайн.

Даяна Крол - Sway