Как да ври сланина не е голямо парче (филе), която е вкусна

Филе обикновено не готвя, tketo на трупа е обикновено просто zhirnaya.Dlya готвене е по-добре да се вземат всеки филе: преден крак шунка или филе с моркови spiny.Shpiguem porezanoy бар, чесън, могат да бъдат използвани филийки sala.Dlya прием сочно месо " пълнеж "-nabiraem в спринцовка с дебела игла мариновани подправки и се няколко инжекции myasu.Zatem получават парче е пропуснат, в кипене. бульон, така че тя е само леко покрита myaso.NE позволява бързо се вари! Месото трябва tomitsya.tuda също сложи черен пипер, дафинов лист, spetsii.Eto се rostbif.Podayut тънко нарязан през зърното и да я постави на красивите листа salata.Garnir по-добре-зеленчук

Известен Eprst [234K]

Със сигурност вкусен. И умело боядисани. Просто не се пече. Печено говеждо месо - печено говеждо. А в нашия случай, най-вероятно - boylepork. преди 2 години -

Има една рецепта. Друг Babkin. От древни времена, аз никога не съм ял нещо подобно. И нито веднъж варени. Но начинът на живот и може би - датата. Освен Бабата, никой не е направил чудо с мен, така че аз ще споделя.

Твърдо парче от свинска мазнина до степен, не замразени преди, попада за един час в топла саламура, която вече е добавен пипер, дафинов, магданоз корени. Макар че га CE, подготвя тестото за измазване на цялото парче месо.

Layer върху парче месо тесто не трябва да бъде по-дебел от малкия пръст. Просто добавете няколко супени лъжици прясно yadrena горчица и месят. Тесто стойност, не много дебел, така залепен за ръката му и я е пластмаса.

Един час по-късно, ние получаваме месото от саламурата, избършете със суха кърпа и остър нож, за да правят малки джобове в цялата повърхност. За да отметки скилидки чесън. Ревностен не си струва десет половинки ще бъдат достатъчни. Кой обича - в едни и същи джобове постави на семена карамфил.

Shmat намаза подготвен и поставете във фурната.

Какво е трик. Знак на варено месо е почти завършен печене на покритие. Искам да кажа - почти черно. Поради това, за по-добро ползване на барбекю готвене или сходство руски пещ, фурна с вграден абсорбатор, и така нататък.

Баба печен свински във фурната, така че не се появят проблеми с изгарянето на тест.

След като се охлади, гювечи, спретнато отрязване на тесто, месо и избърсване напред.

Какво е с варено свинско месо? Обичам го вари. Тя винаги ме поставя върху правилните мисли. Но аз готвя, че не предпочитат парче, както и под формата на руло. С кореноплодни зеленчуци и подправки.

Избор на прилично парче свинско месо с кожа. Ако бръснене не е за вас, винаги можете да го Добре дошли у дома. С помощта на метална кутия газ и остриета.

Нарежете далеч парче от месото, оставяйки мазнини, 1,5-2 см. От получения слой на свободно прилага нашите парчета от моркови, целина, 3-5 скилидки чесън, пресен босилек, перфектно Decl кориандър, черен пипер, сол умни.

Myasko котлет как да опече, и легна на върха на зеленчуци. Силни мъжки ръце максимално плътно навити празни от свитъка и завързани с нишки или влакна. По принцип - всичко.

Кук за такова нещо е необходимо 4 часа след кипване незабавно отвеждане на топлината и оставете да къкри на слаб вече. Марк реши да кожата. Ако е готов, той лесно се пробива обикновен мач. На налягане комплект за валцоване, без източване на бульон и оставете да студа. На сутринта, аз мисля, че разполага с продукта, независимо.

Поясница обикновено не варени и печени или скара използване фолио или хартия. Така тя остава сочно.

Предварително парче свинско филе мариновани. За тази цел повърхността на месото се втрива със сол и подправки на вкус, например, смлян бахар, мащерка, пресни или раздробява и смила сушени чесън. Не е зле годни за свинско месо и сладки подправки, сладък ябълков оцет. Мариновайте месото от един до осем часа.

След това е желателно да се леко се запържва филе. Но само на повърхността! И само малко.

След това, ние увийте месото във фолио (или кулинарна книга) и поставете във фурната или грила на 220 градуса.

И сега най-важното нещо! Когато вътрешната температура достигне 63 градуса месо, месото се отстранява. Антената е готова. За да знаете температурата във вътрешността на продукта, ще трябва да си купите специален готварски термометър или сонда термометър с (ако не е снабден с печка). Като цяло priborchik евтин и съвсем достъпни, и в кухнята тя все още е полезно повече от веднъж.

Ако се прекалява или прегряване филе, месото може да бъде трудно. Ако станете заври, месото може да бъде не само трудно, но и сухо и скучно. Всички сокове идват в бульон.

За подобряване на вкуса подправки и подправки и може да бъде поставен в месото, след като разрезите. Само не прекалявайте)