Как да варя зелен чай стъпка по стъпка

Зеленият чай - е ценна и полезна напитка, но стойността му се дължи на метода на варене и пиене. Как правилно да се направи чай, така че да не загубят своите уникални свойства? Ние описваме основните изисквания за процеса на варене на чай.

Правилното вода за чай

Дясната температурата

Освен това съставът на вода е от решаващо значение, температурата на нагряване. За използване на лист чай не е убит и вкус на чай е най-наситен водата трябва да се загрява до определена температура варене. Brew зелен правилния час при температура от 60 до 90 градуса.

чай церемония специалисти описват тази температура на кипене "белите клавиши" - т.е. водата се събира в много мехурчета, но все още не започне да кипи, но тази вода за отопление етап, наречен "шум в дърветата" - т.е. водата произвежда равномерно бучене, но не бълбукане. Беше горещо, но не вряща вода запазва полезните свойства на водата и безопасно разкрие аромата и ползите от листа от зелен чай.

правилното съдове за готвене

Правилно да варя зелен чай в стъклена или порцеланова саксия, която също се грижи за напитката, но не му позволи да се проветряват, което е малко, но намалява ароматът на чая.

церемония по правилата

Етап 1. Подготовка чайник. Имам нужда от малко да се затопли чай, който трябва да бъде абсолютно чист от предишния zavarok. Подгряване може да се извърши, поглъщайки вътрешността на чайника с гореща вода, или като го държи малко повече от една лампа с алкохол.

Стъпка 2. Започнете заваряване. Необходимо е да се излее в кана сух лист, размерът се определя от броя на участниците в церемонията, има специален керамичен чаена лъжичка за измерване на чая. На 1 потребители трябва да се сложи една лъжица листа чай и 1 чаена лъжичка на върха на всички. Листът трябва да се напълни с гореща вода, задръжте за няколко секунди и се налива вода в чашата, чашата вода за изплакване, да го излее. Чаените листа не пият.

Стъпка 3. заваряване. Напълнете 2/3 от чайника на топла вода, покрийте с капак и изчакайте 3-5 минути, тази процедура може да се повтаря до 6 пъти с един раздел на чай листа.