Как да варя зелен чай японски Matcha - всичко за чай

Добър ден. Днес ние ще споделим тайните на пивоварната японски зелен чай Matcha (акцент върху "I").

история Този чай започва в континенталната част на Китай, където той е много в Япония (китайски смятат, че това не е много, а всички). Matcha - прахообразен чай, както казахме в тази статия. При производството на е раздробен на много фин прах.

Традицията на пивоварната този чай е, както следва:

- Вземете голям буркан (Chalan) предварително е изплакнат с вряла вода (затоплени ястия), след като бе внимателно подсуши, така че когато ви постави чая там, той започва да се запари веднага. Също така по време на топлинна прибори размахване затопляне, което директно я прати Matcha чай.

- Брой на заваряване 3-6 грама, на вкус. Сложете чаените листа в чая, а не излее много вряща вода, за да покрие дъното. Смесете "разклаща" чай, че той смесва с вода. Побой настъпва обикновено "Z-форма" или "W-образни" движения. След това добавете вряща вода все още не е много. Вторият побой по-интензивно да се получи пяна. Пиенето на чай трябва да бъде веднага, в противен случай тя ще се образува утайка. Ако пиете Matcha и се чувстват някои малки частици, а след това силно го бита. Побой - просто упорита работа.

Традиционно, Matcha напитки в 3 глътки. Магистър Pialat споделя с тези, които той третира.