Как да туршия за зимата трепетлика, рецептата

Най-близките колеги трепетлика гъби манатарки са. Тези гъбички са много сходни. Най-добре е през зимата те се съхраняват в сол или мариновани.

Подготовка гъби за осоляване

Осоляване трепетлика гъби и кафява капачка манатарки включва подготвителна работа.
Намокрете ги предварително или не е необходимо, което значително улеснява работата.

Гъби трябва да превъртите, сортиране гнило, пълен с червеи, негодни за консумация (ако те са били).

Важно! Ако не сте сигурни дали гъбата, принадлежащи към всякакъв вид, по-добре е да се отървете от него веднага.

Slim фигура бързо!

Гъбите механично почистени от замърсявания. Всички щети трябва да бъдат отстранени.

Важно! Мръсни, грубо във водата е по-добре да не се потопите. Като абсорбира влага, те усложни изхвърляне на калта.

Измийте продукта трябва да бъде обилно с вода.

На осоляване е по-добре да се вземат някои шапки. Като цяло крак ще попречи поставен гъби в буркани компактни. И в вкус крак е значително по-ниско от капачката.
Смесват в един контейнер различни подвидове Аспен гъби и кафява капачка манатарки не се препоръчва. Значително по-вкусни ще оформление и същи цвят.

Рецепта за зимата осоляване горещо

Вие ще трябва:

• Аспен и манатарки (или колко са по желание)
• чесън,
• дафинов лист,
• черен пипер,
• касис листа и така нататък. (на вкус)
• Сол (на вкус).

Първо, това е необходимо за получаване на солна луга. В тенджера пълна с вода, която прибавя предварително подготвени подправки и сол. След разбъркване в солената вода, сместа се оставя за няколко минути, той трябваше да се запари.

На второ място, в сварения тегло поставена обелени и промива гъби за готвене. Оставя се да ври 25 минути. Яви пяна трябва да бъде старателно чисти.

В края на определеното време, съдържанието на съда трябва да бъдат премахнати и да получите до уединено място, за да се охлади. Когато гъбите станат малко по-топли, те разширява дейността си в банки, и се поръсва със сол. Размерът на сол се смесва в съотношение от 5% от общото тегло на продукта. В крайна сметка, той е длъжен да попълни туршия буркани и навивам. След няколко седмици на гъби ще се осоли, но по-близо до зимата те ще получите уникален вкус и консистенция.

Рецептата за зимния гъби

Този метод позволява да се добавят сол, колкото е възможно, при запазване на полезните свойства и вкус на гъби. За подготовката ще трябва за всеки 1 кг. 150-200 грама продукт сол. Сушени гъби, нарязани на чинията и се поставят на слънце, което позволява podvyat.

След това се разбърква получената маса със сол и силно компактни в банките. Затворете ламаринени капаци.

Важно! Докато се разбърква, за да не напусне тези места, където сол няма да удари. В противен случай, не могат да образуват вредни бактерии.

Прекрасна закуска, получена от солта Аспен гъби и кафява капачка манатарки, ако ги готвя по следния начин, рецептата е много проста.

Вие ще трябва:

• 5 кг. гъба
• 250 гр. сол
• 10 гр. дафинов лист
• 4-5 С. ароматно пипер

Той е получил около 20 порции.

За да се подготви необходимостта да се излее вода в тенджерата, добавете сол и оставете да заври.
Добавете обелените и измити гъби и ги сварете за 20 минути, като си спомни за периодично премахване на пяната с решетъчна лъжица.
Отвара, изхвърлете в гевгир, изплакнете с хладка вода и се оставя да изсъхне.
След гъби до шапки, поставени в саксия или барел, като ги поръсени със сол и черен пипер. Не забравяйте за дафинов лист.
Покрийте съда с марля и се поставя в горната част на робство. Оставете в продължение на 3 дни при стайна температура, след което се определят на студено място.
Осоляване ще бъде готов през 35-40 дни.
За празничната трапеза като предястие ястие, ще бъде необходимо.

Аспен или бреза гъби за зимата, можете да приготвите следната много прост начин.
Сухите гъби излее слоеве със сол и подправки, се нареждат директно в предварително приготвен контейнера. В този вариант на себе си и нека сока продукт вече не е необходимо да се подготви специална марината.

Тънкостите, които трябва да бъдат взети предвид при ецване

Гъби изискват внимателна работа с тях. За да се избегне отравяне, е необходимо да се вземат допълнителни мерки. Например, ако се справят с гъби в горещо време, преди да ги осоляване добре problanshirovat (Този процес намалява процеса на окисляването).
Ако много гъби и готвене трябва да се извършва на няколко етапа, като всеки следващ част трябва да се постави само в чиста вода. Това трябва да се направи, за да се излезе от горчивината на всеки един от поредната порция.

Съхранявайте на хладно място при температура от 0 до 4 градуса.
При използване на гъбични соленост в готвене, те трябва първо да изплакнете добре или се накисва във вода за сол от излишъка.
Каквато и да е ястие не сте използвали (стъклени буркани, саксии или барабани), преди процеса на осоляване е необходимо, за да го изгасят с вряща вода.

Всяка жена избира рецепта. Мариновани гъби, подготвени за зимата, не само могат да се консумират като закуска, но също така добавя към много ястия (супи, пържоли, салати). Техният приятен вкус със сигурност ще впечатли дори и най-изискания вкус.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.