Как да туршия прясно бекон с черен пипер
- пресен бекон
- Банка или Enamelware
- пипер
- сол
Най-добре е да си купите малък слой мазнини месо, това ще добави пикантност към мазнини. Свинска мас трябва да изберете да не подкрепя, изберете мазнини само с перки, тя е много по-нежно. Дебел трябва да има розов оттенък, това е показател, че свинската мас от младо прасе. Така че, след като сте закупили прясна мазнина, е необходимо да се изплаква добре под течаща вода и я оставете да изсъхне.
Докато обезмаслено сухо, пригответе маринатата. Ето една рецепта как да се маринова бекон. Можете да туршия бекон в марината, и е възможно без него. Без мазнини марината prosalivaetsya малко по-дълго, отколкото в марината. време на ецване ще бъде най-малко 4-5 дни. Разбира се, на мазнини в маринатата мариновани 2-3 дни. Готвене марината в солена вода Изсипете чаша и да доведе до възпаление.
Туршия за предпочитане в три-литров буркан или Enamelware. Hot марината се изсипва нарязани на големи парчета не са мазнини. Ние даваме хладно и поставете на хладно място, докато изстине за един ден, два. След мазнини мариновани, извади от буркана. Рецепта как да се сол и черен пипер бекон, съвсем проста, и се оказва, много вкусно мазнини.
След като получи мазнини от маринатата, се приготвя смес от няколко вида чушки. Можете да вземете бял пипер, черен и ароматно. Смелете пипер и търка тази смес на ароматни мариновани бекон. След това увийте бекон в хартиени опаковки и ги поставете в хладилника за един ден. На следващия ден, можете да ядете мазнини.
Но има и друг метод за това как да се маринова прясна свинска мас. Вземете прясна мазнина, спи му сол, черен пипер и търка сместа. Сало постави в контейнер стъкло и стегнати капак. Даване на мазнини инфузии на 4-5 дни. След това можете да го използвате за храна. Можете да съхранявате мазнини на хладно място.