Как да туршия херинга в простите рецепти начало
Как да туршия херинга в дома?
Ах, осолени херинга! Само при споменаването на това прости и вкусни закуски очи мъгла, и има огромно желание да се спешно umyat няколко резена херинга с малко захар и филийка черен хляб с тънък къдрица лук.
Какво има? Да се научите как да се готви риба, защото солената херинга у дома по-лесно от всякога!
Като се има предвид, че всеки има различни вкусове, ще дам само няколко рецепти за мариноване херинга, които са били на практика Имам тествани и одобрени.
Прясно (може да бъде размразен) херинга чист от костите и се нарязва на малки парчета. Всички парчета се натрупват в дълбока купа, а след това ги поръсете с черен пипер, това добре изсипете соев сос (неподсладено), затворете върха на лук, нарязан на тънки пръстени, поръсва се с прясно изцеден лимонов сок (ако няма лимон, използвайте домакинството оцет), залейте растително масло ( може да бъде нерафинирано). Последният параграф на тази рецепта е да се излива гореща солена херинга.
В края на краищата на извършената работа се даде херинга 30 минути, след което можете спокойно да ядат риба.
За съжаление, не мога да дам точна дозировка на използваните продукти, защото всичко зависи от теглото на основния компонент - херинга. Но опитайте да се уверите, че рибата е напълно наводнен със солена вода. Що се отнася до чушки, лук и сол, след това всичко е много индивидуално. Въпреки това, аз никога не съжалявам соев сос и растително масло.
За да се подготви херингата прясно осолена, първо се приготвя разтвор, който ще бъде осолена риба. За тази Боил 1литър вода, разтваря се в 2 супени лъжици захар и 4 супени лъжици сол. Когато разтворът се охлади леко, изсипете ги риба сгънати в буркан или купа, така че рибата е напълно покрита с течност, затворете съда и го оставете за 4-5 часа при стайна температура, а след това се премести в хладилника. След един ден си пикантен подсолена херинга ще бъде готов.
Маринована херинга в тази рецепта, както в предишния рецептата, ще бъде готов само след 24 часа. Но това наистина си струва чакането!
2-3 средни херинга, ще трябва около 1 литър от разтвор, който се получава, както следва. Сложете в 180-200 г вода на литър сол, 10-20 грах черен пипер 5.10 лаврови листа и след това донесе водата да заври. Когато разтворът започва да ври, отстранете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура. След това попълнете банка сгънати херинга и съхранявайте в хладилника за най-малко един ден.
Когато масата изсипете риба нерафинирано слънчогледово масло и добавете лука.
Херинга, осолени сух метод в торбичката
В тази рецепта, обичам всичко, с изключение на факта, че херинга е готов за използване само след 48 часа. Аз нямам достатъчно търпение да чакат толкова дълго, но ако не сте в бързаме, опитайте се да се готви сух метод на риба.
Ето какво трябва да се направи. На 1 херинга нужда 1-1 ½ ч.л. 1 чаена лъжичка сол захар. Ако обичате аромат на херинга, добавете подправки на собствения си вкус. Получената смес щедро смазване на рибата, не забравяйте да пропусне марката, и хриле (ако имате херинга главата). След това, се опаковат херингата в пакета, плътно го връзвам и я поставете в хладилника за 2 дни.
Те са подготвили. Вижте какво се случи