Как да туршия домати за зимата

В България туршията винаги са били в специална чест. За нас е трудно да си представим почивка, а не само на маса на баба ми, без сол домати или краставици. Той е не само вкусна, но и полезна!

Туршия са необходими в нашата студена зима. Те съдържат вещества, които помагат на организма да подкрепя имунната система по време на студения сезон. Как добри вкусни солени домати с картофи, когато на прозореца мразовита зима вечер! Но ето как да туршия домати, така че те се оказаха вкусни и здравословни?

Има много различни рецепти, които можете да следвате, за да вкусни домати туршия. Но общите правила остават непроменени. Помислете за тях пример за един от най-популярните рецепти за ецване домати.

Получаване за осоляване

Първо трябва да се подготви съставките. Те включват:

• домати (по-добре да се вземат с малък размер и силен);
• захар;
• сол;
• вода;
• разнообразие от подправки на вкус. Най-често използваната или семена от копър, дафинов лист, черен пипер (грах), скилидки чесън.

Затворете най-добрите туршия в кутии двулитров. Има просто обяснение. Факт е, че с отворен туршия държат сравнително кратък. Затова съдържанието на банките са склонни да се влоши бързо и изхвърлени. За да преведете напразно продукти и да използват по-малък капацитет. Така че, да вземе двулитров кутии.

Домати трябва да бъдат добре изплакнати в чиста вода, за предпочитане с гъба. Особено ако са закупени на пазара, а не да се отглежда в собствената си градина. В крайна сметка, човек никога не може да знае със сигурност какво е лекувани зеленчуци. След това, обелете чесъна и го разделете на карамфил.

Следващата стъпка - стерилизирани буркани и капаци.

Правилно Solim домати

След банките се получават, е необходимо да се отклони от тяхното дъно чесън, дафинов лист, черен пипер и карамфил. След това трябва да поставим на доматите, които се поставят в буркан в няколко слоя. Между слоевете на запълване семена от копър и сложете няколко скилидки чесън. Необходимо е да ги постави така до най-добрите банки.

На следващия етап - се изсипва вряща вода върху доматите. Важно е да се даде на няколко минути, за да се влеят. След това водата трябва да се източи обратно в тенджерата и го сложи на огъня. След това трябва да се добави вода захар и сол. Като правило, се оказва, вкусно, ако използвате тези пропорции: двулитров буркан да постави три големи лъжици захар и две супени лъжици сол. Ако хванат кисели домати, можете да увеличите количеството на захарта до осем лъжици. Можете да направите сладки домати. За да направите това, поставете шестнадесет супени лъжици захар. Пропорциите на захар и сол трябва да се избират в зависимост от ситуацията и вашите предпочитания.

След саламурата заври, той трябва да се излива обратно в буркани с домати. Освен това, тя трябва да се забравя, че солената вода, е необходимо да се запълни до гуша. До края, можете да добавите малко оцет.

Банките херметически затворени (таван или запушват ролка машина). Домати готови за дни 10-15.