Как да си направим подсилено вино от касис

От касис плодове правят отлични винени напитки: вечеря, десерт, или по-силни - за тези, които обичат силно вино всеки.

Много добър вкус подсилено вино от касис, приготвени с добавянето на водка, ракия или друг силен алкохол. Ние разберете какви са тайните за домашно френско грозде напитка повишена крепост, за да опитат своите собствени винени сили.

Рецепта подсилено вино от касис

Следните продукти използват, за да се направи добра напитка френско грозде:

Гранулирана захар - 2 кг;
Касис плодове - 6 кг;
Лимонена киселина - 20 г;

Вода - 6 литра;
Bright сирене - 200 грама;
Бренди или водка.

използване на лимонена киселина за стабилизиране вкус у дома подсилено вино от касис.

Стафиди не Отмиване: мая живот на повърхността си, повишават ферментация и допринасят за по-бързо получаване на напитката.

Как да си направим подсилено вино от касис

Силна френско грозде вино всеки - не само вкусно, но и здравословна напитка, която запазва основните ценни вещества, съдържащи се в плодове, тъй като тя не се подлага на термична обработка.

Но, за разлика от касис гроздето суровини изискват добавянето на вода и захар, така че тя съдържа малко захар и сок. И въпреки, че френско грозде кора обитава много мая, пивната мъст се препоръчва вкусови стафиди.

По този начин, домакин за производството на подсилено вино, касис по тази рецепта:

Повторение Бери, да се отървем от отпадъците, стъбла и разглезено продукт: суров, недокоснато от гниене и мухъл ще съсипе вкуса на напитката.
Измийте внимателно и горски плодове, ако са закупени, и obsushivayut сгънат един слой върху хартиени кърпи. Smorodinka събира в собствената си градина или в гората, не е нужно да бъде измит.
Бери суровини се смила в месомелачка или в блендер или каша с чисти ръце, като ги мие за лоялност сапун.
Носим водата до кипене, като смесва с захар и се вари в продължение на 15 минути. и се гаси. Смесва се с лимонена киселина.
Shift на френско грозде сос за домашно подсилено вино от плодовете на касис в стерилни бутилки (макар и малко) от стъкло, оставяйки горната част на безплатно.
Смесва се с немити стафиди леки степени и ostyvshim захарен сироп, и постави капан вода (както може да се използва той гумена ръкавица с пръст от дупката). Поставете контейнера с пивна тъмно топло място, за да започнете да се скитат.
Когато otbrodit на сок, който може да отнеме около месец, излея питие от грунта чрез тънък маркуч в нов капацитет, непременно ги третират с вряща вода и се оставя да изсъхне. Изстискайте пулпата с марля и изцедени сокове в мъстта.
Смесете всички със силен алкохол - изберете по свой вкус водка, алкохол, водка или коняк в размер на 0,5 литра до 5 литра касис напитка - това е начина, по който може да направи подсилено вино от касис. А ако искате да добавите пикантни нотки, добавете малко кардамон прах, канела и анасон.
Запушват кръвоносните съдове и премахва в изба или друга не много горещо място (може да се съхранява в стаята условия, ако в стаята е хладно) за няколко седмици за крайния зреенето.
Филтър готовата напитка през тензух, за да се отърве от зърнени храни и подправки утайки остатъци и бутилирана. Затворете ги стегнат свещи или капаци (ако те са в насипно състояние, запечатани с восък) и премахване на хоризонтална съхранение на хладно място.

Както можете да видите, вземане на подсилено вино, касис, не е трудно, най-важното, за да бъдете търпеливи и да запази технология. И накрая, още една тайна: Касис е най-добре да не се комбинира с водка или алкохол, както и с добра ракия!