Как да си направим плодова напитка

И през горещото лято и богата реколта през есента, за да утоли жаждата си и обогатяват организма с витамини може да направи родния български напитка - сок. Той е доказан инструмент в продължение на векове, направени от градински и горски плодове и плодове с мед или захарен сироп. Споменаването на Морз може да се намери в много български легенди и истории. В използват стари дни плодови напитки, не само за да утоли жаждата, но и за лечение. Например, тази напитка е напълно топло и има терапевтичен ефект и през зимата. Сега плодови напитки продължават да се приема по всяко време на годината, както и тяхното въздействие върху организма е изключително полезно, защото Morse съдържа големи количества витамини и минерали. Тези напитки облекчаване на умора, дават жизненост, подобрява настроението и помага да се отървете от главоболие.

Според стари рецепти плодови напитки, приготвени изключително от горски плодове - боровинки, червени боровинки, боровинки, сега в тяхното производство може да предприеме всякакви плодове или плодове и напитки от горски плодове, за да добавите резен лимон (или лимонови кори) или оранжево.

Особености готвене и хранене плодови напитки

За да се запази напитката на максималния размер на хранителни вещества от суровини (плодове), преди топлинна обработка по-добре изстискайте сока, а останалите кюспето вече ври и добавете сока е суров сок от горски плодове.
Плодови напитки сервирани в чаши или кани. Традиционно се използва керамика, но сега може да се сервира контейнери сок и стъкло. напитка трябва да се охлажда през лятото, можете дори да служа с натрошен лед и сок през зимата е по-добре да се използва малко по-топъл.
За да се подготви плодови напитки варени само трябва да се използва вода, в противен случай напитката може да се обърне към пяна.
е необходимо да се използва не-окисление чиния (с неръждаема стомана или пластмаса), за да изтрие плодове и зеленчуци - алуминиеви контейнери не са подходящи.
Ако се използва захар, а след това той трябва да се разтваря в топла вода - тя ще бъде по-бързо и захарта се разтвори напълно.
Ако сок се приготвя отделно, най-добре е да го добавите към охладен сок.
За охлаждане плодови напитки може да се използва ядлив лед.

Morse френско грозде

Необходимо е да се получи 250 г пресни плодове. Те се промиват с течаща вода и се суши. Зърната са отстранени от клоните, разпределени в чаша и лъжица сбиване на каша състояние. След това се излива в чашата с касис две супени лъжици вода и изцеден сок, който се поставя в хладилник.

Протрити френско грозде промяна в саксия, изсипете три чаши гореща вода и се кипват. След това се вари на слаб огън в продължение на десет минути и след това плътно затворен съд и се оставя да престои в продължение на половин час. След това хранителната среда е необходимо да щам през сито за отстраняване на семената, и се изсипва пет супени лъжици кафява захар - трябва да бъде старателно се разбърква, докато се разтвори напълно. В ostuzhennoy смес се добавя студен сок от хладилника и отново постави сока на студено. Преди да сервирате, изсипете сок в чаши, всяка от които могат да бъдат украсени с клонче от френско грозде и резен лимон.

Морс от червена боровинка

За да направите това, Морз е необходимо: две чаши боровинки, половин чаша захар, един литър вряла вода.

Червените боровинки са сортирани, измити и месят, изстискване на сок. Течността се излива в съда. тя покрива с капак и поставете на хладно и тъмно място. Marc плодове се изсипва вряща вода, сложете на слаб огън и оставете да заври, след което ostuzhivayut и филтър. Охладената смес се смесва със захар и предварително приготвен сок.

Има и друга рецепта за червена боровинка плодове напитка: Дървени чукало пюре боровинки, изпълват със захар и се оставя за няколко часа. След това полученият сироп трябва да се оттича и се поставя в хладилника. Остатъци плодове пълнят с вода, варени в продължение на 7-10 минути, сместа се филтрира и ostuzhennoy лимонов сок или добавя лимонена киселина. След това добавете захарен сироп, разбърква се и се пие плодов готов за консумация.

Морс от боровинки

Съставки: 150 грама пресни боровинки литър вода, 150 грама захар.

Зърната внимателно измити, поставен на кърпа да изсъхне и след това се пулверизира през фино сито и се оттича течност. Остатъци плодове изцедени през тензух и се поставят в тенджера кюспе. към нея се прибавя гореща вода и сместа се довежда до кипене. Сместа се кипи в продължение на още 10 минути, след това се филтрува и се добавя кафява захар или тръстика. Сиропът се охлажда и се добавя към боровинка сок. Morse сложи в хладилника за около 30 минути, след което се сервира на масата в една кана или очила. Можете да го разредете с малко количество от газирана вода.

сок от червена боровинка

Този сок перфектно освежава и тонизира, а освен това повишава физическата и умствената работоспособност, намалява топлината и допринася за по-доброто функциониране на храносмилателната система. Сок от червена боровинка може да се дава на деца, стига вкусна и здравословна източник на витамини.

За да го направите, трябва половин килограм на плодове и 300-400 грама захар и 6-7 чаши вряла вода.

Зърната са сортирани, почистени от отпадъци и листа и пране. Червените боровинки могат да се изсипва вряща вода и веднага се изплакват със студена преварена вода. след Зърната се поставят в керамика или порцелан съд и замесени с лъжица или дървена пестик. Сместа се добавя към чаша вода, разбърква се, и се оттича през няколко слоя марля. За по-добър добив в тъканта не поставя цялата смес наведнъж, и да го споделите с 3-4 порции.

плодове кюспе остатъци разпределени в купа, залейте с чаша вода, и отново се провират през тензух. Така че направи отново, а след това се хвърлят останките на плодове и сок от варено студена вода е доведени до желаната концентрация. Добавете захар или мед на вкус.

Можете да направите заготовки за Morse, както следва: след първия добив на боровинки в течна добавка на захар, изсипете formochkam или найлонови торбички и се замразява във фризера. Тогава парчета от замразени плодове пият, ако е необходимо се поставя в чаша гореща вода и се излива. Между другото, като добавите достатъчно количество сок от захарна е замразен от цели парчета лед, и маса, подобна на сладолед, който е сравнително лесно да се намали.

Метод за оценяване на производство: