Как да си направим паста у дома рецепти, видове мастика и съхранение
Какво е мастика
Днес, не е изненада, торта, украсена с мастика. Въпреки това, повечето от сладкото не може дори да си представим как изглежда, преди да стане украса на тортата. Решихме да се запълни тази празнина в знанието. Мастика, да го кажем с прости думи - не е ядивна глина, от която можете да извайвам нищо сърцето си желания.
Годни за консумация видове мастика
В сърцето на мастика е за сладкиши с пудра захар и мека бяла ружа (в магазина, той често се среща под името на ухото Bolgariyan бяла ружа на чужденец) и да зададете на останалата част от съставките може да варира. Това е последният и ще позволи да се разделят всички съществуващи мастика на няколко вида, в това число:
• Желатинът, известен също като pastillage. Неговата структура е, както подсказва името, включва желатин. Тя позволява на теглото бързо се втвърди, за да станете еластична и силна. Благодарение на тези характеристики на желатин мастика може да бъде трудно да се направи малки части, за да украсят сладкиши.
• Мед. Традиционните елементи на мастика добавят мед. В резултат на получената маса може да извайвам различни фигури, както и да бъдат сигурни, че те не се разпада.
• Млечни. Този тип смола е един от най-често, използвани за неговото получаване на кондензирано мляко. Използвани млечни паста главно за покриване на сладкиши.
• Индустриален. Това е паста, която може да се намери по рафтовете в магазините. Подгответе само по време на работа, да създадете дом няма да работи.
• Марципан. Тази паста съдържа бадемово, поради което един сляп човек от нейните статуетки за украса, за да се направи точно като етикет за тортата, няма да работи. Той се използва само за покриване на сладкиши.
• Цветна. Най-оптималния вариант за създаване на фини детайли. С цветя и листа от този тип на мастика изглежда естествено и не губи формата си.
Paste торта можете да си купите в магазина, и ако е необходимо, както и наличието на време за създаването на всеки може да го готви у дома.
мастика съхранение
Магазин мастика, независимо от това дали тя се приготвя у дома или закупени на местен магазин, трябва да са опаковани в пластмасово фолио или найлонова торбичка във фризера за период до 3 месеца.
Как да се подготвите паста у дома
Въпреки факта, че пастата могат да бъдат закупени в магазина, ние предлагаме да се направи у дома си. В допълнение, той не е много трудно, но резултатът ще бъде чудесно.
Има няколко начина да се подготвят мастика у дома.
Рецепта №1. Мастика от бяла ружа
Тази рецепта пощенското клеймо се смята за класически, така да се каже. За подготовката ще ви трябва:
• Мека бяла ружа, често се намира под бяла ружа за името - 200 грама
• пудра захар - ще поемат по-голямата тежест
• Вода - 2 супени лъжици
• Храна за оцветяване - по избор.
Необходимо е също така да се подготвят и кухненски инструменти, в това число:
• Skalka
• дървена дъска
• Линия
• Кръгла нож
• Цвят на лентата
• Храни филм
метод за получаване
1. В купа, подходяща за употреба в микровълнова фурна, място бонбони, се добавя вода (ако искате да дадете вкус на мастика киселинност, можете да замените водата с лимонов сок). Сложете всичко за 40 секунди в микровълнова печка.
2. След бонбони стопяват в тегло трябва постепенно се излива пресява пудра захар. Мастика трябва да получи гъвкав и прилича глина. Ако се прекалява с прах, създаването на става непоносима агония като мастика е груб и не подлежи на моделиране. Ако имате нужда от цвят паста, а след това да се грижи за него на този етап, цвят на храните ще бъде най-добрият помощник.
3. След като лепилото е придобил необходимата текстура и цвят, то трябва да бъдат опаковани в найлон, а на половин час път във фризера. След този период, можете да започнете да работите с домашно приготвени условията на мастика. Успех в процес на разработка!
Рецепта №2. млечни мастика
Вие ще трябва:
• подсладено кондензирано мляко - 200 гр
• пудра захар - 160 гр
• мляко на прах - 150 гр
• Бренди - 1 чаена лъжичка (но можете да го направите без него)
• Лимонов сок - 2 ч.л.
От кухненски инструменти трябва да бъдат всички едно и също, че е бил регистриран в първата рецепта.
1. Смесва мляко на прах и прах захар. ги пресее през сито.
2. млечни пудра захар бавно се излива кондензирано мляко. Добави ракия (ако е необходимо) и лимонов сок. Разбърква се добре.
3. След като масата е придобил необходимата последователност, т.е. Започнах да прилича на глина, го увийте в найлон или найлонова торбичка и се съхраняват във фризера. Мастика е готов за употреба след 40 минути игра.
торта, украсена с мастика - е изкуство, което изисква време, търпение и голямо желание да се създаде. Повярвайте ми, след като украсява вашата торта с мастика ще бъдете толкова привлечени от този процес, който може да бъде спрян. Благодаря за вашите усилия ще бъдат луксозно торта, че не само ще вкусна, но и красива. Вашето домакинство и гостите ще оценят вашите творения оценени, но може би не е най-добрата награда за усилията си?