Как да си направим крем на яйца - как да се готвя крем яйце - рецепти за ястия

Air протеин крем - един от най-популярните бази за подготовка на лек десерт. В допълнение към вкусни и деликатен вкус, тя е нискокалорична сметана. Десерти със сметана протеин и много питателна, но в същото време, не оставят чувство на тежест. Рецептата на подготовка е съвсем проста, но изисква определени умения.

Изберете своя рецепта

тиган и се добавя вода vsypte на пудра захар. Добавя се лимонена киселина.

Смесва се добре и се готви на средна температура до дебелина.

Сироп не трябва карамелизиран и потъмняване.

Протеини камшик до гъста пухкав пяна.

Без спиране на мустаците, изсипете тънка струя в протеини готов горещ захарен сироп.

Beat още 1 - 2 минути, като се разбърква бързо цялата маса.

Крем използва веднага след производството.

Отлична алтернатива на пудинг, сладолед и други десерти - сладък яйчен крем. За да се подготви деликатеси има много различни рецепти, но основните съставки са винаги на крема: захар, сметана и яйца.

въздух деликатес

Cream яйце има редица предимства, които са причина за слава този десерт. Основната тайна - лекотата на подготовката, деликатен вкус, текстура и ефирен ниско калорични. Cream яйцата са много питателна и не оставят след себе си чувството на тежест и пренасищане. А нужда от вземане на само няколко прости компоненти.

Любителите на готвене често спорят кой първи е изобретил рецептата крем. И историята започва с десерт готвене Messyalo Франсоа, който е служил като крал Луи XIV и описани всички рецепти в готварската книга. В онези дни десертите са привилегия само на богатите и бедните стават достъпни едва по-късно, след като растежа и развитието на производството на захар. Традицията за награждаване десерти се дължи на факта, че първоначално на бонбоните са само храна за специални случаи, и затова се опитват да ги украсяват да даде празничен вид.

Правилно варени протеин крем перфектно запазва своята форма и отлично поддържан. Кремът може да се използва като отделна чиния или пълнеж различни сладкиши. В отделна чиния, обикновено го сервира в крем сладолед чаши, украсени с плодове. настърган шоколад или модели на сироп.

Как да се готви на протеин сметана

По този начин, кремът трябва да предприеме следните продукти:
- яйце - 4 бр. (Това е необходимо да се отделят протеините от яйчен жълтък);
- 8 Tolowa Език лъжици захар;
- половин чаша охладена преварена вода;
- лимонена киселина на върха на острието.

Първо вода, захар и лимонена киселина направи сироп. За тази цел всички съставки трябва да се постави в саксия и оставете да къкри, докато дебели. Не забравяйте да се грижа за, че в процеса на готвене на сиропа е затъмнена и не кристализира. До сиропът се охлажда, размахване белите. Когато не се постигне съгласуваност пухкав състояние пяна, тънка струйка се изсипва в протеини охлаждат сироп активно се разбърква съдържанието. Active смесване еднаквост Ви гарантира сметана.

За да направи по-лесно да се разделят белтъците от жълтъците, предварително охлаждане на яйцата. За това ще бъде достатъчно, за няколко часа, за да ги сложи в хладилника.

Има и друг, по-опростен метод за получаване на протеин крем. За да направите това, вземете две яйца и чаша захар. Отделете белтъка, залейте ги със захар и щипка сол. Свалят цялата смес, като се използва миксер до гъста пяна. А ако искате да се получи цвят крем, добавете желаното оцветяване на храните.