Как да си направим капучино у дома със снимка - как да се направи капучино у дома 3

Начало Кафе Видове Кафе Капучино: състав, рецепти, как да правят кафе у дома, без кафе-машина

Начини да печелят кафе, те са много. Всеки човек предпочита различни видове, сортове и рецепти. Ние също трябва да споменем едно питие като капучино. В продължение на много години, той не губи своята популярност, а броят на феновете на този ароматен, сладък и ароматен, непрекъснато се увеличава.

След капучино - това не е просто кафе с мляко. Това е изключително деликатен, вкусна и освежаваща напитка италиански, за да застане пред които е просто невъзможно.

произход

По-късно слуховете на необичайно питие и се приближи до другите министри на Църквата. Папата похвали деликатен, божествен вкус на капучино. Един ден, един монах дойде с идеята да размахване на млякото в твърда пяна и добавяне на напитката. Но бита пяна не се поддържа на горещото кафе. Монасите се опитаха да добавите в кафе с бита сметана, разбита мляко за няколко, но за да се получи реална дебела и плътна пяна провали. Това се случи малко по-късно, когато един прост италиански преподава механик, досещате се направи специална парна машина за мляко на пяна. Принципът на работа на изобретението повтаря действието на съвременните машини за кафе.

Много хора се чудят как да обяснят на името на тази великолепна напитка: капучино или капучино. В италиански думата е написана като капучино, двойно P и C. Специална професионална литература, използва името на капучино. Как правилно правописа на думата "капучино" научите тук.

Как да си направим капучино у дома със снимка - как да се направи капучино у дома 3

Cappuccino - какво е това и какво е то. Неговите основни съставки са кафе, мляко, захар и гъста пяна мляко. Важно е да служи напитката в добре нагрява порцеланови чаши или чаши дебелостенна стъклена. В някои рецепти, капучино се приготвя с добавка на яйчен жълтък. Можете да добавите канела в него, парченца шоколад, ванилия, карамел сироп или ликьор. Възможности за приготвяне на това прекрасно кафе много. Всяка рецепта има своя особеност. Можете да се готви за капучино в кафе-машината и можете да си приготвите сами с помощта на турците.

Много хора смятат, че разликата между лате и капучино не, но това не е вярно. Научете разликата между лате на капучино в тази връзка.

Ползи и вреди

Определено се каже лоша капучино или не може да бъде полезен. Напоследък много се говори за предимствата на биологичното кафе. А капучино е двойно по-полезен заради високото съдържание на мляко.

Една част от ароматизирана напитка може да подобри ниско налягане и облекчаване на главоболие, подобряване на храносмилането, разширяване на кръвоносните съдове. Тя е с лека диуретично действие, премахва излишните течности от организма в оток.

Възможно ли е за бременни капучино? Директни противопоказания за използването на всяко кафе - тази на бременност и кърмене при кърмачки. Съдържа се в кофеин напитки може да причини сериозна вреда на детето.

При спазване на диета с ниско съдържание на калории като пият капучино също ще трябва да се откажат. Една чаша това кафе със захар и мляко съдържа повече от 500 калории. За да намалите калориите напитка, можете да го варете на соево мляко.

Капучино напитка невъзможно, когато като всички лекарства с повишено внимание да се използва при заболявания на черния дроб и бъбреците, и артериално високо вътреочно налягане, при повишени нива на холестерол, диабет, тромбофлебит и атеросклероза.

Във всички останали случаи, пиене на капучино е не само възможно, но и необходимо. Него как да се направи капучино у дома с което получава обезщетения за здрав човек е очевидно. В действителност, в тази напитка съдържа голямо количество на калций, желязо, пиридин, калий, магнезий и витамин PP.

Рецепти за капучино

Има много начини за приготвяне на капучино. В допълнение към класическия, все още има много интересни и вкусни рецепти. Как правилно да го подготви?

Един класически рецепти

Brew еспресо от 100 мл вода и 2 супени лъжици (TEA) смляно кафе. Polstakana мляко и се вари, без да махате от котлона и внимателно размахване миксер за получаване на гъста гъста пяна. Захарта се добавя към правя кафе, изсипете в чаша и внимателно положи на върха на бита пяна мляко. Напитката може да бъде снабден с канела или парченца шоколад.

ванилия капучино

150 мл студена вода вземат 2 супени лъжици (TEA) кафе еспресо варя, филтрува се и се добавя захар. В отделен съд, се вари 150 мл бита сметана с малко количество на ванилия. Когато кремът ще започне да ври, да ги разбийте внимателно и стека на готовата напитка.

Vanilla с яйчен жълтък

Beat яйчен жълтък с два часа. Фино пудра захар. Продължавайки да размахване, добавете малко ванилия и 2 супени лъжици. лъжици мляко. Веднага след като пяна с висока плътност, внимателно се разстилат върху прясно приготвено еспресо.

карамел

В половин литър вода, за да добавите масата. л. от глоба за запарване и еспресо. Предварително загрята изливат чаша 10 мл ванилия и карамел сироп. Можете също да използвате обикновен карамел, разтопи на водна баня, и щипка ванилия сироп да замени ванилин. Готови ли сте да налее кафе в чаша с сиропи и внимателно се добавят мляко на пяна (120 мл).

шоколад

На първо място, трябва да се направи горещ шоколад. За това 60 мл мляко се излива в тиган и и се загрява, но не загрява. В топло мляко, 70гр фино разпадна шоколад и стопи. Горещ шоколад е готова. В отделна купа крем камшик 80 мл (30%). Turku силно кафе запарване (5 часа. Стъкло лъжици вода). В подготвената ястие или чаша кафе и се изсипва внимателно на ръба, изсипете горещия шоколад, така че той не е паднал до дъното. Разположена на върха на сметана и се поръсва с канела.

Други рецепти за кафе mokachino намерите тук.

В дъното на чаша кафе се изсипва 15-20 мл. сироп (амарето, орех или бадем). След това изсипете прясно кафе и добавете добре мляко на пяна. Можете да украсите отгоре с мляко на пяна или сметана.

ирландски

За да го изисква около 20 мл ликьор "Бейли" чаша силно кафе и щипка индийско орехче polstakana разпенено мляко. В отопляем чаша излее течност, добавете кафето и внимателно добавете млякото. След това изложи на пяна и се поръсва с индийско орехче.

охладено

Една чаша еспресо завърши, че е необходимо да се вземат на 1 маса. л. шоколад и сладолед, същото количество крем и какао на прах. В прясно сварено кафе, за да добавите какао, разбърква се и се охлажда. В една чаша излее кафето, сложи сладолед на върха добавите хубава бита сметана.

С други рецепти кафе сладолед (студен) е на разположение тук.

С коняк

Половин чаша кафе готов нужда 2 малки парчета от бял шоколад, 2 часа. Супени лъжици ракия, малко пудра захар, лъжица (трапезария) с от бита сметана и парче шоколад. Белият шоколад се разтопява и внимателно добавете кафето, изсипва се в горната част на бренди, сметана и се поръсва с пудра и шоколад.

Как да си направим капучино като у дома си с турците

За да се подготви домашно капучино без кафемашини, важно е да се направи кафе правилно. Това изисква чиста вода, турчин и кафе на зърна. Освен това, необходимо е да се смила зърната точно преди варене. В Turk излива студена вода, се прибавя желаното количество кафе на прах и пуснати на огъня. Непрекъснато се разбърква, докато нарастване светлина пяна. След това премахнете тази пяна падна. Тази процедура се повтаря най-малко 4-5 пъти.

Друг важен момент е, разпенено мляко. В този случай, може да помогне на смесител. Млякото трябва да се излива в метална купа, сложи на огъня и да бие директно върху плочата, не позволява кипене.

Какъв вид мляко е най-доброто за капучино? Не приемайте твърде дебел или обезмаслено мляко. Тя трябва да бъде средната масленост (2,5-3,2%).

Как да се подготвите за кафе с помощта на машина за еспресо

Машина капучино трябва да има специални адаптации: kapuchinator и облекчаване. Каната изсипва необходимото количество мляко (1/3 обем) и чрез своята spumatore бита в твърда пяна. Кафе приготвя редовно кафе, и пяна се добавя към последния.

Как да победим млякото на напитката

Ако не се като у дома си еспресо машина, можете да използвате френска преса. Внимателно се нагрява млякото се излива в колбата и се затваря с бутало. Напълнете френска преса за половин обем и бързо движещи се бутало нагоре и надолу, бита мляко.

Можете да направите пяна с миксер или малък ръчен пасатор. В малък контейнер излея млякото и слагам на слаб огън. Когато млякото започва да се загрява - започнете месене. Важно е, че температурата да не надвишава 70 С.

Ако ръката не е имала никакви инструменти, възможно е да използвате обикновен венец. Но такова разбиване на мляко на - това е един дълъг и труден процес.

Как да се направи на капучино

За украса си питие не трябва да бъде квалифицирано баристи. Най-прости и красиви рисунки може да бъде направено с помощта на шаблон, който слотове поръсени с канела. Рисуване върху дебел сметана за кафе, която се излива тънка струя до пяна мляко. Често, за такава употреба на клечки за зъби и изготвяне гъст сироп, или горещ шоколад.

полезни съвети

Научете как да се направи реална капучино е лесно. Важно е да се придържат стриктно към пропорциите на напитката. Всеки компонент (кафе, мляко и пяна) трябва да заема 1/3 от обема на чаша кафе.

Perfect Cappuccino - е напитка с гъста пяна. Ако такава пяна налейте малко захар, той трябва да остане на повърхността толкова дълго, колкото е възможно.

Нищо не е по-вдъхновяващо, подобно на чаша ароматно, сладко и ободряващ капучино.

Как да се подготвите капучино у дома български занаяти