Как да си направим домашна извара за дете с рецепта

Kid все повече се нуждае от протеини, витамини и калций. Всички тези и много други полезни вещества, които се съдържат в изварата. Първият път, когато продуктът се предлага като бебе хранене на възраст от 6 месеца. За една година от живота на скоростта на сирене е 50 грама на ден.

сирене "Възрастен", не се препоръчва да се даде на детето до три години. Тя трябва да вземе децата извара на млечни кухни или да си купите специални бебе млечни продукти. И вие можете да направите своя собствена извара за детето, толкова повече, че не е трудно. Помислете за начини за приготвяне на този продукт.

Има много рецепти за приготвяне на извара за едно дете на 6 месеца или по-големи. Ето някои от тях.

Рецепта 1. деца кисело мляко (500 мл) се поставя във водна баня в продължение на 15-20 минути. След това хвърля извара в тензух за стъкло серум.

Рецепта 2. вари мляко (1 L) се излива кисело мляко (400 мл), след това се загрява до ниско Bates и се задържа върху него смес в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато. През това време млякото трябва да се извива нагоре в кичури, които постепенно стават компактен. В края на готвене масата извара се филтрува през марля.

3. Рецепта мляко (1 L) се нагрява, след това ostuzhivayut до стайна температура. Добавен стартер (2 супени лъжици. L.) се разбърква добре и се поставя в топло (може да се излива в термос) в продължение на 12 часа. След това сместа се поставя във водна баня. Когато отделен серум, изключете огъня. Curd изхвърли в гевгир или тензух за течност стъкло.

4. Рецепта мляко (500 мл) се загрява до кипене под обратен хладник, след което се излива в един флакон от калциев хлорид (10 мл). Незабавно премахване на тиган от топлина. Curd филтрува през тензух или решето.

Какво трябва да знаете за извара?

Fresh извара трябва да е бяло, приятен, леко кисел вкус и гладка консистенция. Качество на продукта зависи от суровината (мляко, кисело мляко, кисело) и степента раздяла суроватка. Концентрацията на протеини и мазнини в изварата е по-висока, толкова по-добре е натиснат.

Получаване. трябва да се измиват добре и се изсипва върху вряща вода преди готвене на ястия от извара, в която той ще се подготвят. Ако искате да се накланя на продукта на марля и я предварително желязо горещото желязо.

Съхранение. Основният враг на извара - въздух. Извара е много нетрайни. Препоръчително е да се запази продукта в хладилника в стъклен или емайл пот с капак. Освен това, при температура от 0-8 ° С период на съхранение трябва да бъде не повече от два дни.

Как се кандидатства? Понякога бебето отказва да яде този много полезен продукт. Какво да правим в този случай? Опитайте се прости "вкусни" трикове. За най-малките деца могат да бъдат готови да привличам извара в блендер с резен банан или ябълка. Деца по-възрастни годишен оферта извара готвене с любимата си сладко или мармалад. Малцина от най-взискателните децата могат да се противопоставят на палачинки или кнедли с извара. Не забравяйте да украсяват детските ястия от сирене по различни начини, да добавите стафиди в тях, конфитюри, тестени ябълки.

Заслужава да се отбележи, че ако бебето твърде бързо затваря фонтанела, не се препоръчва да се започне, за да му даде извара по-рано от 9-10 месеца.

Извара е много питателна белтъчен продукт, който осигурява сграда на материала на каросерията на детето за костите и мускулите укрепва нервната система, а също така нормализира обмяната на веществата и функцията на черния дроб. В допълнение, продуктът е лесен за възприемане, което го прави задължителен компонент на много специални диети.