Как да си направим домашна бира
Живо нефилтрирана бира е изцяло натурален продукт. Той съдържа ценен природен утайка дрожди и въглероден диоксид. Без изкуствени съставки и консерванти. Активни дрождеви клетки - източник на витамини и аминокиселини. срок на годност на бира в някои случаи може да достигне до няколко години.
В основата на живо нефилтрирана бира е концентриран пивна мъст и ферментиране мая. Концентрирана жълт произведени в растения чрез изпаряване на вода от бирен слад, т.е. отнема много време процес на подготовка на пивната мъст от малц и хмел в този случай е на завода, ние остава разреждане на концентриран пивната мъст с чиста вода и добавете захарен сироп.
Специално ферментиране бира дрожди ферментирал пивната мъст при стайна температура в продължение на 5-7 дни. От захарите, които са в пивната мъст, дрожди произвежда алкохол и въглероден диоксид. Нефилтрирани бира се излива в запечатан контейнер, който ще се използва (бутилки, барабани), добавяне на малко количество захар сироп за вторична ферментация за получаване на природен въглена киселина.
Бирени бутилки трябва да престои на стайна температура в продължение на 7 дни. След това се поставя на хладно място в продължение на 2 седмици, за да узреят. След бирата е узряло, можете да се насладите на уникалния си вкус, защото тя е направена на ръка в ограничени количества. Бирата може да се съхранява в продължение на няколко години, с процесите на съзряване ще се случи в бъдеще.
Маята се намери в бирата са естествен "консерванти" и не дават бира да се влошава, така че не е необходимо за запазване или пастьоризация. Както е известно, бирена мая са полезни за тялото, подобряване на метаболизма, повишаване на имунитета съдържат витамини и аминокиселини.
Не забравяйте, че дори и "най-добрата" лекарството в големи количества може да бъде отровен. (Министерство на здравеопазването предупреди)
За подготовката на 23-25 литра бира у дома си. Трябва:
Комплект homebrewer: ферментационен (за барел), уплътнението на вода със запушалка, термометър, самозалепващи се, на парче маркуч храна.
Желателно, но не задължително: хидрометър AC-3 0 ... 25 за хидрометър крушка сифон удар (вместо маркуч парче) термометъра.
