Риба с чушки и домати
Представя нов вкусна и здравословна ястие от риба и зеленчуци - сладки чушки и домати проститутка с добавянето на каперси и пикантни маслини.
За да се готви ястие риба с чушки и домати, който се пече в пещ (4 порции), ние трябва:
рибни филета - 800 г
Български пипер - 1 бр.
лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сухо бяло вино - 170 мл
чери домати - 20 бр.
Лимон - 0,5 бр.
дафинов лист - 2 бр.
костилка маслини - 100 гр
каперси - 0,5-1 чаена лъжичка
сол, черен пипер или подправка за риба - на вкус
растително масло
Премахване на филето от костите на риба, ако те са там. Взех филе от сьомга, но можете да се готви риба с няколко кости. Нарежете филе от риба на парчета от около 3 х 3 cm. Сол и черен пипер, или да използвате подправка за риба.
Ситно котлет лук и чесън.
Нарязани на малки парченца чушка.
Чери домати, нарязани на 4 части. Можете да използвате и други големи домати, които трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
В растително масло пържене лук.
Добавете чесъна, запържете за 1 минута, като се разбърква.
Добави пипер звънец.
И чери домати.
Пека 5 минути при разбъркване.
Каперси изплакнете от солен разтвор или сол. Добави към зеленчуците.
Ако това се случи, че не е нужно да каперси, а след това, само малко сол зеленчуци.
Сложете маслините, без костилка.
Добавете дафиновия лист. Разбърква се и къкри за 2 минути.
Сложете рибата в тавичка, намазана с малко количество растително масло.
Свален риба лежеше задушени зеленчуци.
Най - резени лимон. Налейте бялото вино.
Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Оставете да къкри рибата със зеленчуци около 35 минути.
Сервирайте риба със зеленчуци във формата, в която тя се пече. Ястието може да бъде украсена с нарязани зеленчуци.
Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
