Как да си направим ciabatta

. или от бяло брашно с пържен лук.

За да започнете, се подготвят за приготвяне на кафе за няколко ролки. Ще ни трябват сто грама брашно, сто грама хладка вода, половин супена лъжица захар и 5 грама суха мая.

Всички по-горе без усилие се смесват.

. и на топло място нека тесто покачване. Това ще отнеме не повече от половин час.

След това започнете месене Ciabatta тесто. Ние се нуждаем от тази на 450 грама брашно,

пълна чаша хладка вода,

20-30 грама зехтин,

ние варени тесто,

и непълна супена лъжица сол.

Ако добавите тесто пържени лук, след това добавете го сега трябва.

Ciabatta тестото трябва да е меко и трябва да се месят ръце в продължение на двадесет минути. Заснемането по това време не можах да разбера.

Аз трябва да устои на изпитанието cheplashku купил специална пластмаса. Ако все пак е масло, за да смажете тестото обикновено е лесно да пада върху масичката на работниците.

Изглежда така, след замесването на тестото.

Ние ще го покрие и премахване на половин час на топло място.

Защо е важно да има гърне с тесто вече лесно се пада? Тъй като това е желателно да се внимателно, след като състояние, не obminaya разделен на две части

. и се поставят в тава за печене облицовани с пергамент, образувайки леко няколко хляба. Поръсете ни ciabatta брашно.

За пореден път постави тавата на топло място. В този случай, топлина от Загрейте фурната ще бъде достатъчно.

След хляба се увеличи с около два пъти.

. Изпращаме ги в предварително загрята 210 градуса фурна.

В първите 15 минути се пече ciabatta с овлажнител. Вижте дъното на тенджерата с вода?

Тогава ние се отстрани водата и намалява фурната до 200 градуса.

Но отново, че всички фурни са различни, и аз се надявам ли, че фурната добре. Направете визуална инспекция пъти.

Горе-долу едно и също нещо с пържен лук и четири ролки.