Как да си направим бъркани яйца
Може би един от най-красивите и в същото време прости ястия, които могат да бъдат приготвени за закуска, разбира се, е омлет. Но, за да се питателна ястие се оказа, че е необходимо да знаете някои тънкости, които са описани по-долу в рецептите.
Така че, ние Ви предлагаме да се готви без прецедент омлет с пресни яйца и добро мляко, както и как да го направим, ние ще обработим всички.
Рецепта на омлет от пъдпъдъчи яйца и мляко в тенджера
- яйца (пъдпъдъчи) - 12 бр.;
- домашни мляко - 80 мл;
- кухня сол - 1/3 чаена лъжичка ;.
- масло - 30 д;
- слънчогледово масло -. 1 чаена лъжичка.
Ние се разделят пъдпъдъчи яйца от черупките си и ги поставя в една малка, но дълбока купа. Ние разделяме всички жълтъци на яйца заедно с протеините, докато гладка с помощта на ръка венче. Поръсете цялата малка готварска сол и да продължи процеса на месене постепенно изсипете тук добре охладено домашно мляко. След като в яйцата ще се влива последната порция мляко, продължаваме да работим размахване още една минута.
В тиган с незалепващо покритие сложи парче масло и слънчогледово излее малка лъжичка. Подгрява до момента, докато маслото се разтопи напълно и след това се изсипва тук просто разбитите яйца. Покрийте тигана, подходящ за размера на капака, да се намали до минимум пламъците на огъня и се запържва нашият най-деликатен омлет в продължение на 5 минути.
Рецепта пухкав омлет с яйца и мляко на фурна
В висока, но не прекалено широка купа се опитва да управлява необходимия брой яйца и ги поръсете от вашия вкус на готварска сол. Сега ние получаваме от замразяване камера добри мазнини мляко, доставено в нея в продължение на 20 минути преди готвене.
Изсипете го в купа с яйца и, бране на обичайните миксер, това разбиване започне масово първоначално на ниска скорост и след това постепенно да се увеличи до най-високата си. Този процес продължава толкова дълго, колкото масата на яйце мляко се превръща в гъста, пореста пяна. Форма на пръв доста поставете във фурната и го затопля, а след това извадете и ние палто цялата вътрешна повърхност на маслото.
Премести го от масата на купата и да зададете всички с централно парно отопление с температура на пещта 185 градуса. След 25 минути ще получите прекрасна и много деликатна омлет.
Как да се готви един омлет от яйца и мляко, шунка и сирене?
- пресни яйца (големи) - 4 бр.;
- мляко (всички мазнини) - 180 мл;
- Пшенично брашно - 2 десертни лъжици;
- Лукът - 1 бр;.
- шунка - 90 грама;
- сирене - 90 гр;
- сол - на вкус;
- слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка.
В съда се затопли до мътност слънчогледово масло, и след това лежеше на една четвърт нарязан лук пръстени с нарязан шунка и пържене ленти, докато техните кора. След премахване от топлина до тенджерата и пристъпи към подготовката на сместа за яйце.
В купа изсипете млякото, въведе го отдели от яйца черупката и добавете малко брашно. Поръсете тези съставки с глоба сол, размахване размахване или лъжица, и сложи тигана обратно на горелката, се налива цял шунка и лук. Нулиране плоча подходящи за размера на капака и се оставя при минимална топлина за 1.5-2 минути. Отваряме тиган, и изпълни цялата повърхност на омлет едро настъргания кашкавал. Върнете капака на мястото му, ние добавите малко огън и се готви за още 4-5 минути.