Как да съхранявате сушено месо

На пръв поглед може да изглежда, че може да се съхранява-рязък, по същия начин като други сухи храни. В пастърма добър срок на годност, но, подобно на всяка друга храна, тя може да се влоши, ако не правилно съхранение. Най-добрият начин да се съхрани това месо - да го третира като нетрайни пресни хранителни продукти.

редактиране стъпки

Ограничаване взаимодействие с въздух. Запазване на качеството на пастърма, което я поставя в херметически затворена кутия. За опаковката, може да се използва обвивката на вакуум, запечатани пликове и фолио. Такива методи също се считат за ефективни средства за ограничаване на взаимодействието с въздушни продукти. За удобство на ползване, се препоръчва да се съхраняват в контейнер пастърма или буркан с капак.

Залепете етикета на контейнера се посочва датата на започване на периода на задържане, да се знае степента на свежест на месо и колко дълго тя се съхранява.

Различни видове суши месо трябва да се съхраняват отделно. Сложете различни видове месо в различни контейнери, за да запазите някои аромати, и осигурява високо качество на продукта.

Отърви се от влагата. Вода, включително кондензат в контейнера може да предизвика появата на плесен върху месото. Дебел също се счита за източник на влага, което се отразява на качеството и срока на годност на вашата пастърма.

Суха порция месо с хартиена кърпа. Ако забележите признаци на влага или мазнини за месо пастърма, мокри или блясък на повърхността, внимателно почистете повърхността с хартиена кърпа.
Ограда излишната влага от месо, птици, между слоя от хартиени кърпи в контейнера. Салфетки поглъщат цялата влага от месото или контейнера. Замяна на плата, когато забележите, че са станали мокри.

Контрол на температурата около месото. След готвене, позволи-рязък месо да се охлади напълно, преди да го сгъване в контейнер. Пренебрегването на тази предпазна мярка или съхраняване на месо в прекалено топла среда, забележите кондензация, което ще доведе до мухъл.

Не забравяйте за срока на годност на говеждо месо пастърма. Времето ще се отрази на качеството. Ако се съхранява правилно сушено месо може да се съхранява на сигурно място за различни периоди от време в зависимост от това къде смятате да запазите.

Оставете част от месото на хладно и сухо място. С правилния избор на запечатания контейнер, можете да съхранявате сушено месо за килер или друго хладно място за не повече от 1 месец.

Сложете го в хладилника. Пастърма може да се съхранява в хладилник в продължение на 6 месеца.

Дръжте пастърма домашно във фризера. Срок на годност във фризера - до 1 година.