Как да съхранявате сливи у дома
Със сливи трябва да се прилагат внимателно, така че те да са оцелели дълго след прибиране на реколтата или покупка. Ако плодовете да се защитят правилно, плодът бързо губят своята сладост, се разхлаби и вкус.
Как да съхранявате сливи, зрели, за да
Сливите могат да се съхраняват по-дълго, ако събираме и не ги купуват под формата на незрялост. Но неузрели сливи трябва да са перфектни - без петна и повреди. След това направете така:
- Плодове не трябва да бъде измит. Сливите трябва да сложи във ваза или друг контейнер. Сложете го на място, където няма пряка слънчева светлина. Веднага в хладилника не трябва да се поставя сливи. Те не узреят, и вместо сочни и зрели плодове се получават плодове изсъхна и ронливи.
За опаковане сливи също се използват напълно затворени пластмасови торбички. Необходимо е да ги премахнете от въздуха и се затваря плътно. Този пакет сливи няма да загубят своя вкус и хранителна стойност през последните два месеца. Температура на съхранение е нула градуса.
Трябва да се обърне внимание на тези нюанси:
- да слива се запази по-дълго, не можем да ги пази на места, където въздухът се нагрява до 25 градуса и повече. Плодът може да е повредена за една нощ;
- ако плодът дойде нападение, подобно на праха, това означава, че те са узрели.
Не трябва да бъде позволено да стане прекалено мека слива или под кожата започва да се открояват сок. Тези плодове не могат да се съхраняват по-нататък. Те трябва бързо да се яде или се готви компот, конфитюр или мармалад.
Функции за съхранение на реколтата сливи
За по-продължително съхранение на мивката трябва да бъдат отстранени от клоните с стъблото. Тя постепенно дава влага плодове и зеленчуци за дълго време не повяхва.
Сливи за дървото узряват постепенно. Следователно, те трябва да бъдат отстранени в етапа, селективно, за да се предотврати проливането на плодове и щети.
Преди прибирането на реколтата трябва да бъдат подготвени предварително кутии, тави, облицовани с тяхната хартия. Сливите трябва да бъдат незабавно се вместят в контейнер. Ние трябва да се опитаме да се докоснем до по-малък плод. Това ще помогне да се запази покритието восък, който защитава сливите от влиянието на външната среда.
Броят на слоевете в опаковката не трябва да е повече от три или четири. По този начин, по-ниска от плода няма да се деформира по време на съхранението.
Важно е, че плодовете са сухи - те продължават по-дълго. Ето защо, в дъждовен ден не е подходящ за събиране на реколтата. Няма причина да се берат плодове след поливане или рано сутрин, когато плодовете все още имат роса.
Кутии с сливи се поставят в сухо помещение (мазе). Най-желаната влажност за съхранение на плодове е 80-90%. Когато е твърде висока, плодове бързо ще изгние. В твърде ниска влажност слива избледняват, губят сочността.
В суха изба плодове съхранява до четири седмици. Но някои сортове могат да поддържат само в хладилника за около две седмици.
За да се подготви перфектно сливите за дългосрочното съхранение, можете да го направите:
- Съберете неузрели плодове и ги съобщава на зрели при стайна температура.
- Изпрати слива в температурата хладилник на нула градуса. Те трябва да остане там в продължение на 15 часа.
- Уверете се, че температурата е 3-5 градуса.
По този начин, сливи може да бъде не по-дълъг от три седмици, съхранени. През това време, те са вкусни и здравословни. Такъв метод за съхранение, подходяща за източване твърда или незрели плодове.
изтичане на обработка за дългосрочно съхранение през зимата
За да запазите сливи няколко месеца, може би година, ще трябва да ги замрази. За такава процедура подходящ плодове е напълно узрели. Неузрели сливи остават същите и след размразяване. Затова е по-добре първо да се доведе до желаното състояние или се съхраняват по някакъв друг начин.
За замразяване сливи трябва да бъде:
- Измийте всеки плод и да го изпратите да изсъхне.
- Нарежете сливите на половина, извадете семената. Можете да изрязвате плътта на филийки по-малки.
- Разлага слива върху подготвена тава сухо.
- Сложете го във фризера в продължение на 10-12 часа.
- Замразени плодове, за да премине в контейнера или опаковката.
- Марк на датата на пакетиране на замразяване (да се придържаме стикер) и го изпрати обратно във фризера.
Размерът на плодове в един контейнер или опаковка трябва да бъде достатъчно малък, за да ги използват в даден момент. Повторното замразяване на разходите не може - сливи ще абсолютно негодни за консумация и безполезни.
Изсушаването изтичане като начин за дългосрочно съхранение
Друг начин за поддържане на канала за няколко месеца - изсушаване. За нея подход зрели овощни сортове, като например унгарската. източване сушене последователност следва:
- Разделете плодовете узрели, дори и малко по-леко изсушава. Повредени бракувани.
- Промива сливи и нисш на минута в един процент горещ разтвор на сода.
- Re-мият плодовете и се изсушава на въздух.
- За да се разпределят за печене слива, да го изпрати във фурната за два-три часа. Температурата на сушене е ниско - 45 градуса.
- Сливите се охлаждат четири или пет часа и след това се изпращат на фурната, но това се загрява до 80 градуса. Това ще отнеме 10-12 часа, за да достигне желаната плодове държавата.
Сушене на етапи ви позволява да получите на плода, което не изгаря и не напукани.
Магазин сушени сливи могат да бъдат дървени кутии с дупки. Логично е да се използва друг контейнер, който е плътно затворена, - стъкло, пластмаса или метални кутии.
Ако не се мързеливи и да спазва всички съвети, които се отнасят до сливи съхранение, плодови аромати ще зарадва до следващата реколта, както и загубите ще са минимални.