Как да съхранявате шоколад

Шоколадови бонбони, като капризна принцеса, може да се държи както искате, защото няма причина изобщо да се стопи, или просто разбити в ръката си. Такива "капризи" на любимите сладкиши са разбираеми, и те са свързани с факта, че съхранението на шоколада е или не е наред. Оттук и несъвършенството на шоколад, както и да се избегнат такива нюанси, ще разкрие тайните на правилното му съхранение.

Правилното съхранение на шоколад

Огромно влияние върху срока на годност на шоколадовите лакомства има свои условия за съхранение. Шоколадът е всъщност много чувствителни към много фактори на околната среда. За да може да бъде дълго време да запази естествената си аромат и вкус на оригинала, трябва да се съхранява правилно в една стая с подходящи съоръжения.

температурни условия

Едно от основните условия за съхранение на шоколад, е спазването на необходимата температура. Колко шоколад се съхранява, е в пряка зависимост от температурата на съхранение.

За сладки продукти, които не се е влошило и не е загубил един красив външен вид и вкус, деликатност трябва да се съхранява при температура - 16-20 градуса със знак плюс.

Отклонението от нормата, дори и с 1 градус може да бъде изпълнен с последици - топене на шоколад. Това, от своя страна, може да доведе до факта, че шоколадови бонбони ще започнат "посивяване", което е, на повърхността се появи бяла плака от кристализирана мазнини присъстват в състава на шоколада. Вкус на "черното злато" ще гранясва и миризмата рязко и неприятно.

Неправилното съхранение на шоколад: хладилно съхранение

Също така е важно да се помни, че съхранението на шоколада трябва да бъде "стая". Става дума за това, че шоколади в никакъв случай не трябва да се заселят в хладилника или по рафтовете на магазините, дори по-лошо, във фризера. Да се съхранява в хладилник шоколад не е подходящ, най-добрият вариант би бил да се съхранява в тъмна стая с влажност не по-висока от 75%.

Разбира се, в летните горещини може да се постави до стопи плочките в хладилника за закаляване, но не повече.

Ако шоколадът е "на живо" в хладилника, а след това скоро ще се сдобие с грозен бяла плака, което очевидно развалят общото впечатление на сладкарница.

Шоколад трябва да бъде поставен на място, където това няма да повлияе на слънчевите лъчи. В противен случай - плочката просто започва да се топи и губи вкуса си.
Всякакви шоколадови изделия, трябва винаги да бъдат добре опакован и прибран обратно, където ще има редица продукти със силен остър аромат (например, в непосредствена близост до рибата, подправки и др. Г.).

Срокът на годност на различните видове шоколад

Етикетът на шоколад, всеки един от нас може да види две прости надписи "срок на годност на шоколад" и "срок на годност на шоколад."

За много от тези понятия са идентични, а разликата между купувачите не виждам сред тях. Въпреки това, той е разликата между срок на годност и срок на годност е гарант за сигурността на всеки, който има някакъв шоколад продукт. Лесно е да се разбере разликата.

Срок на годност плочки - е продължителността на времето, през което продуктът запазва всичките си качества (вкус, цвят тонове, вкус и т.н. ...). Такъв термин се определя от количеството на мазнините, които се намират в състава на шоколад. Колкото повече от тези мазнини, срокът на годност ще бъде минимално плочки.

Срок на годност най-често се поставя върху продукти, които са нетрайни. И за да се удължи този срок, производителите често добавят консерванти в шоколадови бонбони.

За да не бъдат измамени от производителя, всеки от нас трябва да се знае със сигурност колко може да се съхранява за всеки вид шоколад.

Шоколад бар се съхранява най-малко 1 година.
Срокът на годност на бял шоколад - 1 месец.
Шоколад с добавки (стафиди или ядки) 3 месеца могат да се съхраняват, както и сладкиши (ръчна изработка) с добавки - не повече от 2 седмици.
Десерт шоколадови бонбони (без добавки) вече няма да се съхраняват 6-10 месеца.
Тегло сладост без обвивка има срок на годност от 2 месеца.

Важно е да се помни, че правилното съхранение на шоколад - това е не само задължение на производителя, но също така и на купувача. Ако искаме наистина да се насладите на вкусна шоколад лечение, се уверете, че сте длъжни да "поглези" им шоколад грижи и внимание.

Животът е като кутия шоколадови бонбони, никога не знаете какво да очаквате от него
Форест Гъмп