Как да съхранявате малините в дома
Пресни малини - съхранение
Ако Бери расте в собствената си градина, трябва да изберете един сух и слънчев ден за прибиране на реколтата. В допълнение:
- Всеки Бери трябва да бъдат отстранени внимателно от Буш, за да го освободите от съд, а не бръчки.
- Сгънете малините трябва да са в малки кошници, направени по-рано.
- Не мийте плодовете. Третира се с вода само тази част, която е предназначена за директна консумация.
- Не се препоръчва да се запази малини се събраха пред дома за повече от три часа. Това може частично да развали. Ако реколтата продължава, кошници, пълни с плодове трябва да бъдат скрити в сенките.
При температура от 20 градуса или повече, малина задържи за около осем часа.
За да се удължи този срок, горски плодове трябва да се излива в малки контейнери за не повече от два слоя, покрийте с кърпа и го изпратете на средната отделението на хладилника. Под фризера за съхранение на малините да не трябва да - тя е твърде студено за нея.
Преди да изтеглите плодове в хладилника, е необходимо да ги разгледа, за да се отстранят тези, които са започнали да се влошават. Това е особено вярно за покупка на малини. Със сигурност има и плодове с мухъл, смлени или прекалено мек. Тези плодове трябва да бъдат отложени.
Други продукти, които се съхраняват в хладилник заедно с малини, трябва да се съхраняват в затворена форма, тъй като плодовете са в състояние да поемат миризми. Това няма как да не се отрази на тяхната вкус.
Хладилникът ще остане свеж седмица малина или няколко дни по-дълго.
Как да съхранявате пюре малини
Малините могат да се подготвят за бъдещето, Brew традиционното сладко. Без съмнение, в тази форма, плодовете могат да бъдат запазени, и една или две години.
Но за да се запази всички лечебни и вкус на малини, е необходимо да се смила на захарта. Тази заготовка се получава вкусно, ароматно и полезно.
За да се подготви пюре малини, трябва да:
- Ягоди за сортиране, премахване на клонки и листа. плодове не трябва да се мият.
- Малините се измести в голяма тенджера и изпълват със захар. На килограм плодове може да се използва от половин до два килограма сладки съставка. Колкото повече захар, за да добавите, толкова по-дълго ще остане малини. Освен това, ако плодовете ще бъдат в хладилника, на пясъка, ще трябва по-малко.
- Въоръжени с дървена лъжица, трябва да се смила малините със захарта, докато гладка. Ако някои от плодовете няма да напълно Дребен - това е нормално. Вкусът на продукта ще бъде по-естествено.
- Ръчен труд може да бъде заменен с блендер. Маса напълно хомогенна и по-дълго ще се запази.
- Удряха със захар, малини трябва да се разделят на чисти буркани, така че до края на врата на лявата два сантиметра.
- Излива се в горния слой на захар. Тя постепенно се превръща в една кора и ще попречи на плодовете от излагане на въздух.
- Банките затварят пластмасов капак и да го изпратят за съхранение в хладилника или килера.
Като такива, хранителни малини остават до следващата реколта, а дори и по-дълго.
За съхранение втрива малини във фризера е необходимо да се излее на масата в малки купички. Вместо това, можете да използвате пластмасови чаши. Запълнени контейнери трябва obtyanut плътно от всички страни с фолио. Един слой ще бъде достатъчно. Всяка чаша се поставя в малка найлонова торбичка и се изпраща на фризера.
Малина, потърка със захар, съхранявана във фризера за няколко години. Но това е по-добре да не се събират твърде много, че в следващия сезон на празника на пресни плодове.
Съхранение на замразени малини
Замразете плодове - един от най-популярните начини за съхраняване. В това състояние, малина не губи привлекателната му външност и ценен вкус. Фризер нужда:
- Измийте малини в малки Струйки вода. Можете да използвате душ главата.
- Разлага плодове върху хартиени кърпи или салфетки. Малините трябва да са напълно сухи.
- Поставете плодове на метална подложка и изпраща във фризера в деня.
- Замразени малини изливат в найлонови торбички и се съхранява в хладилника.
Срокът на годност на плодовете не се ограничава.
Най-полезните е вътрешният малината. При закупуване на плодове, донесени от далеч, има голям риск да купуват плодове, пълни с консерванти. Те са с красив външен вид, но не и да съдържа само хранителни вещества, но и вредни химикали за здравето.
Ето защо, малини реколтата сезон, това е по-добре узряване и купуват това, което се отглежда в съседното село или в лятната си вила.