Как да съхранявате картофи през зимата и в мазето на дома си
Поради това, че не е за нищо картофи обикновено снасят в склада. Освен това по избор придобие изба или мазе. Картофите са добре поддържани и стаята. Основното нещо, че са изпълнени всички необходими условия.
Подготвяне на стаята за съхранение на картофи
За картофи Долезал до пролетта без загуби обучение не започва с прибирането на реколтата или покупката на пазара, както и с подготовката на помещенията.
От мазето или мазето, което трябва да се отстранят хранителните запаси през миналата година, донесе на всички отпадъци. След това се дезинфекцират. За да направите това, можете да използвате:
- Четиресет% формалин разтвор. Per еднаm2 обикновено е достатъчно пространство за 30-40 мл на веществото;
- белина. Сместа се получава от 40 г вар до 1 литър вода. Нейният настояват в рамките на дни, след което течността се оттича и без основания, използвани за вътрешно остатъчно пръскане.
- 2% каустик разтвор (10 л вода се разрежда с 200 г сода).
Дезинфекция се извършва при закрити врати и прозорци (ако има такива), и не се отвори стаята през деня. Ако това се прави с помощта на белина, след което лечението се провежда в продължение на два месеца, докато картофите се изтеглят, тъй като силно поглъща миризмата на веществото.
След дезинфекция, стените са варосани izvostkoy, след това се сушат и стаята е добре вентилирана.
подготовка картофи за съхранение
За да съхраните избраните здрави, добре узрели клубените.
Ако картофите са издълбани върху себе си, тя се определя от узряването на природен изсъхване на листата. За да се ускори този процес, една седмица преди прибирането надземната част на растението се коси.
Картофите трябва да се копае до замръзване, в противен случай клубените преохладени бързо се развалят. Можете също така трябва да приключи почистването преди дъждовното време.
Изкопани картофи внимателно се сушат в продължение на 2-4 часа. Ако метеорологичните разрешителни, това е направено на открито, в други случаи - под навес или в една стая.
Преди полагането изба картоф сорта на. За постоянно съхранение на изпращане само здрави клубени без очевидна механични повреди. Картофи с различен размер е желателно да се съхранява отделно. Голям и среден картоф отива за храна, грудки по-малък - в семената.
Останалата част от картофи (силно увредени, нарязани) се изпращат в храна за животни, болни клубени се изхвърлят.
Различните сортове картофи са също за предпочитане се съхраняват отделно като срок на годност и lozhkost те могат да се различават.
Най-добре е да се съхранява тези сортове картофи:
По време на сортирането се извършва чрез внимателно се справят клубените, така че да не причиняват механични повреди.
условия за съхранение на картофи в мазето или изба
Някои мислят, картофи в цялата есента и зимата и пролетта се съхранява при същите условия. В действителност, температурата в помещението трябва да се коригира в зависимост от времето на годината.
Първоначалният срок на съхранение
В началото на температурата на съхранение в мазето трябва да бъде 17-18 ° С и влажност на въздуха - 85-95%. През този период, изцелението на незначителни механични повреди. Здрави картофи zarubtsovyvaetsya за около 10 дни.
Ако картофите са били разкопани преждевременно, но изпрати до склад, топлината може да провокира развитието на болести, а след прибирането на реколтата може да се загуби. В този случай, температурата на въздуха в мазето не трябва да надвишава 13 °.
Основният период на съхранение
След един вид карантина в мазето е разположен на по-ниска температура и постепенно намаляване до 3-5 °. Влажност остава в рамките на 85-90%.
Тези условия на съхранение картофено - най-оптимално, тъй като висока температура грудки покълнат и започват да се влошава, и при 0-1 ° придобиват сладост. Ако измръзване изба охлажда, е необходимо да се изолира от външната страна, и картофи за покриване на чантите или друга топла кърпа.
Между другото, за да се възстанови старата картофи вкус, се препоръчва да се премести в една стая с температура около 20 ° С и се оставя за няколко дни.
съхранение Spring
През пролетта, с увеличаване на външния въздух, картофи започва да покълнат. През този период, често се налага да сортирате картофите се забелязват разглезени грудки. Когато сортиране и скъса микробите, че те не са извадени от сока на грудка.
Но ако картофи все още са започнали да се влошават, не е възможно да се оправи напълно. В противен случай, пациентите ще заразят остатъка от клубените реколтата. Достатъчно е да върха за отстраняване на гнило картофи, а останалите - priporoshit сух креда или пепел, която се забави прогресирането на заболяването.
В допълнение към по-правилно избраната температура и влажност на въздуха трябва да се уверите, че през целия период на съхранение на картофи, отглеждани в пълен мрак. Когато поразен от светлина в него започва да се натрупват соланин - токсично вещество, което причинява интоксикация.
Изба, мазе, или друг избран от картофи складово помещение трябва да се вентилира.
Картофени съхранение методи в мазето или мазето
Съдовете
Височината на могилата като по този начин не трябва да надвишава метър и половина. Понякога най-горния слой по такъв начин на запазване и пот се намокри. Ето защо картофите в кофите за боклук на пристанищата.
За да се предотврати гниене на клубените на върха, покрити с сламени рогозки или чипове. След като покритието се навлажни, той трябва да бъде заменен.
Но опитните градинари действат по различен начин. Върху слой от картофи се излива цвекло. Първо, тя е по-малко податливи на гниене, и второ, тя лесно се абсорбира излишната влага, която дойде при нея само полза.
Картофи, подредени в дървени кутии, в които се определят купчина до два метра. Но е необходимо да се остави пространство от 40-50 см между най-горното чекмедже и тавана, за да позволи на циркулация на въздуха.
Как да съхранявате картофи в апартамента
Ако има остъклен балкон, където температурата дори в студено време не е по-ниска от + 3 °, картофи могат да се съхраняват там. Но ние трябва да се уверите, че това не се получи слънчевата светлина и не се нагрява по време на Затоплянията.
Можете да използвате два слоя дървената кутия с капак. За да се поддържа оптимална температура пространството между стените се пълни с изолация - стари вестници, ненужни неща, вата, - долна е изпълнен с дървени стърготини.
Специална кутия може да бъде направена от пяна или подобен материал върху него, която държи топлината добре и не дава студа да проникне отвън навътре.
Оптимално разположение на апартамента е килер или дрешник. Това мокро помещение е тъмно, без нагреватели, идва на чист въздух.
Картофи предварително изсушени, разливане на чул. След това, подредени, да остави настрана повредените клубените. Те трябва да се консумират храни, на първо място. Останалите картофи излива в дървени кутии, изработени от летви или дъски, така че те свободно проникнали свеж въздух. Кутии поставят на рафтовете. На върха на клубените могат да се покрият с вретище.
Най-често в влажността на въздуха апартамент е ниска, особено през зимата, когато отоплението включена. За тази цел няколко чекмеджета могат да бъдат поставени отворени бутилки вода, които са леко повишаване на влажността.
Някои домакини съхраняват картофи в хладилника. Чрез този метод, можете да прибегнете до когато къщата е горещо, но не много картофи. Картофи, дълго време е в хладилника, може да започне да се влошава, поради високата влажност. И ако има и температура по-ниска от нормата, това ще се отрази неблагоприятно на вкуса.
Ако апартаментът не е подходящо място за съхранение на картофи е по-добре да не рискуваме, харчат пари за нищо. Тъй като в топло помещение картофи, които не могат да се съхраняват за дълго време - тя започва да покълнат, развалят или изсъхват. Така че преди да се купи за зимата голям брой картофи, трябва внимателно да се претеглят всички аргументи "за" и "против", а след това да вземете правилното решение.