Как да съхранявате авокадо узрели и неузрели
Какви плодове, отколкото е полезно, как да се пазят авокадото да запази всичките си полезни качества - да се съберат заедно.
Авокадо - екзотични плодове (научно авокадо - Бери), които растат в тропическите гори на лавров, където много топлина, влага и светлина. В европейските страни авокадото има в XVI век и оттогава се превърне в един от любимия плод на трапезата на европейците.
Авокадо принадлежи към семейството на лавър, плодовете - Бери.
Авокадо С предимство се използват в суровите образи - в салати, сандвичи. С мазна плът и деликатен аромат, той е в хармония с много продукти и може да бъде отделна чиния.
от гледна точка на пренасяне
Авокадото се отглеждат в тропическите и субтропическите райони, да го отнесе по нашите географски ширини са бавни. Ето защо, от производителите и износителите на първо място имат за цел свалям плодове под формата на стока.
За тази цел, събрани много преди окончателното му зрялост, и за нас, той се доближава до падеж, но все пак негодни за незабавна консумация. Плодовете са транспортирани при постоянна температура от около 3-4 ° С, като ги предпазва от повреди, от появата на тъмни петна по кожата и преждевременно узряване.
Срок на годност и условия на съхранение във всеки отделен случай, посочен от производителя. В продажбата на плодове се предлагат в различна състояние в зависимост от условията и продължителността на транспортиране и съхранение.
Това се разраства авокадо.
вид
- от неузрели плодове кора е зелен и трудно, много трудно плодове, плътност и вкус, подобен на неузрели тиква. В този случай, не е добре почистена от кожата и ядро не се извади от пулпата;
- узрели плодове е с тъмно зелени кожата на еднороден цвят, с изключение на Хас, те се бели, когато зрели промени цвета си от зелен до черен. Между другото, този сорт Хас - най-големият от всички разновидности на авокадо.
Плодовете са най-популярните сортове Хас в Стареене промяна кора цвета си от зелен до черен.
Как да съхранявате авокадо
Как да запазите узрели плодове
Купуването на зрели плодове, трябва да се планира, за да ги използват за храна в близко бъдеще. Въпреки че учените препоръка е 15-30 дни, ние не можем да знаем колко плодове се съхраняват в магазина. Ето защо, ако месестата е доста мека, е необходимо да се приеме, че срока на годност изтича, и в наш интерес да ядат плодове възможно най-скоро.
Всеки час на съхранение на плодовете губи своите полезни свойства, които е извършил. Авокадо е богата на хранителни вещества:
- витамини. витамини поддържат нервна система, повишава устойчивостта на стрес, витамини А и Е са мощни антиоксиданти подсилват стените на съдовете, придаване на лъчиста вид на кожата и косата;
- минерали. Калиев укрепва сърдечно-съдовата система;
- полиненаситени мастни киселини. Олеинова киселина намалява нивото на холестерола в кръвта.
Как да запазите нарязан авокадо
Когато авокадо сервира на масата в рязането трябва да го поръсете с лимонов сок или вар. Това ще попречи на месестата част на плода от окисление и загуба на външен вид - във въздуха тя бързо потъмнява.
лимонов сок защита на месото на едно авокадо нарязани от бързото потъмняване.
Ако трябва да се спаси другата половина от нарязани плодове, остави камък на мястото, поръсва се с лимонов сок или парче лимонов сок и се опакова добре филмовата половина, без достъп на въздух плодове, поне не стане черен. Грешен да запази тази форма авокадо повече от един ден - това ще се влоши и да се развалят.
Неузрели авокадо - инструкции за съхранение
Оптималните условия за съхранение на неузрели плодове препоръки учени - 7-10 ° С при относителна влажност 85-95%. Тези условия са валидни за по-дълъг срок на годност.
Ако купувате авокадо за бъдещето - например, можете да намерите в магазин прекрасен големи плодове с гладка цветна кожа и искате да си купите в магазина - ги държи у дома си в хладилника, ще попречи на плода от преждевременно влошаване.
Къде да съхранявате авокадо да узреят
Ако искате да се ускори зреенето на някои плодове неузрели авокадо, поставете ги в хартиена торба, той и магазин затвори при стайна температура за около една седмица. Близостта в една и съща опаковка с ябълка или банан ускоряване на зреенето, тъй като тези плодове отделят етилен, която насърчава съзряване.
Посоченият по-горе различни Хас авокадото има, наред с други забележителни качества, дълъг срок на годност, което го прави най-печелившата стока за износ. Поради това, разнообразието Хас е най-често и популярните в света.