Как да съхраняваме динята в страната и дали може да се запази свеж, докато новата година

Melon - един от най-обичаните bahchovyh култури. В допълнение към рафинирани Miodowa вкус и уникален вкус, той има много полезни свойства, по-специално, насищане на организма с желязо, засилва имунната система, намалява стреса и благоприятен ефект върху външния вид. Въпреки това, има "кралицата на пъпеши" сериозен недостатък - бързо се влошава. Въпреки това, ако знаете как да се пазят пъпеша у дома, се ползват с този прекрасен дар от природата, ще бъде възможно не само през лятото, но и през зимата студ.

Кои сортове са подходящи за дългосрочно съхранение

Lozhkost фетуси голяма степен зависи от твърдостта и нивото на пектин - фигурата трябва да бъде най-малко 4%.

Ранното узряване, и така наречената "лято" клас за съхранение не се вписват, те трябва да се яде веднага след събиране.

Друго нещо, което е разнообразието с дълъг вегетационен период. Тези плодове не ядат, едва разкъсаха от градината и да изчакат няколко месеца преди пълна зрялост.

Под "зимни" сортове те включват:

Те украсяват масата ни през по-студените месеци. Освен това, с течение на времето, къснозреещ сортове придобиват изтънчен вкус и аромат, които са отсъствали от тях в момента на събиране.

Какво трябва да се има предвид, че по-добре поддържани пъпеши

Подходящ за дългосрочно съхранение само леко неузрели плодове, без външни повреди. Твърде зелени пъпеши могат да изгният и достигат зрялост и ще имат "тревист" вкус.

Sours бързо и напълно зрели екземпляри, по-добре е да се използва веднага, за да се насладите напълно на сладки и ароматни.

Ние купуваме "правилната" плод

Изборът на базар сладки зеленчуци (и пъпеш, е изненадващо, че се отнася за краставицата род), трябва да вземе предвид тънкостите на следното:

1. Мрежата на кожата трябва да бъде лек, и незабележими покритие не повече от 50% от повърхността. Това говори за високото качество и желаната степен на зрялост.
2. Силен аромат като доказателство в полза на покупката.
3. За дългосрочно съхранение на плодове са подходящи само с еластичен носа ако е мека, модел е вече зрели.
4. Това е много важно целостта на пъпеша. Напълно скъсан или скъсана опашка кора отвори пътя за патогени, които допринасят за разпад. Петна и вдлъбнатини Неприемливо е също - повреден продукт бързо се влошава.

Характеристики на отглеждане и прибиране на реколтата от пъпеши за дългосрочно съхранение

Тези, които растат пъпеши на собствения си сайт, трябва да се грижи за тяхната стабилност по време на продължително съхранение.

Точно преди прибирането на реколтата, пъпеши престават да води и оплождат. Първо, ние трябва да се откаже от калиеви добавки, които влияят отрицателно на lozhkost. Една седмица преди да берат плодовете, той се счупи дръжката за да се предотврати изтичането на хранителни вещества.

Реколтирани пъпеши в сухо време рано сутринта, докато те все още не е много затоплени от слънцето. Дръжката не е необходимо да се откъсне напълно правилно да се остави "опашка", дължина 4 -. 5 cm се отделя от плодовете стъблата изложени на предварително подготвени сайт, който се поддържа в продължение на 10 - 12 дни, ако се очаква дъжд.

В нощта на реколтата напусне пристанището, защитени от росата.

От време на време се събира плодове преобърнал, оставяйки по-дълго на слънце тази страна те да влязат в контакт със земята в процеса на съзряване.

Vylozhivayas, пъпеши се изпари излишната влага и стават по-плътни и тяхната тънка кожа coarsens, това е по-добре защитени срещу инфекции.

Fresh пъпеш за Нова година - това е възможно

Изпратен на празнична трапеза пресен пъпеш ще бъде истинско екзотично сред традиционните вече банани и мандарини.

Искам да изненада гостите и роднини, нали? Ще ви покажем как най-добре да се запази пъпеш преди Нова година, защото този плод е капризна и лесно развалена или губи вкус.

За пъпеши годни тъмно, добре вентилирано помещение с температура от 2-4 ° С и относителна влажност около 80%.

Най-често това е мазето или мазето. Ако съдържанието на влага е над определена стойност, пъпеши гниене, докато прекомерно изсушаване на въздух - изсъхне.

Ако някои от плодовете загубени "опашка" останалата жлеб поставени в парафин, за да се предотврати инфекция.

"Кралицата на пъпеши" трябва да любими квартал в противен случай тя е импрегнирана с миризмата на други зеленчуци, като картофи или цвекло. Но най-опасното нещо за пъпеши ябълки - тези плодове отделят етилен, който ускорява зреенето.

Съхранение в мрежата

Най-добре е да поставите всяка пъпеш отделно в специален растителен окото на естествени или изкуствени влакна и да се мотае над пода. Съхранените по този начин плодове не трябва да се допират. Трябва да се уверите, че деликатната кожа на пъпеши не са повредени по време на съхранението.

Най-малко веднъж месечно, и е желателно да се често проверява плодовете и премахване на елементи, започна да се влошава.

Можете да последват примера на азиатските народи и отказва да мрежа oplesti пъпеш тръстика - като такива те остават много по-дълго.

С изключение на помощ кутии бенинкаса и се напълва с пясък, стърготини или природен зърно (за предпочитане ръж). Плодове избран вертикално надолу стъбълце, отделяне на материал от частици.

Пъпешите се потапят в пълнителя само ¾ - това е достатъчно, за да се запази тяхната сочност и свежест.

Понякога вместо сух пълнител използва горски мъх, слама, тръстика или иглолистни дървета.

по рафтовете

Ако пъпеша реколта големи, правилно да се използва за съхранение на рафтове.

Рафтове редят нещо меко: тъкан на дебелото черво, дървени стърготини или сено и поставят плода в един слой, поддържане на малко разстояние между тях. По-добре е да се направи за всеки "кралица на пъпеши" отделен "гнездо", obtyanuv си уволнен. Така че може да се избегне рани от залежаване, които провокират гниене.

2 - 3 пъти на месец преобърнал пъпеш, инспектира за повреди и взети на масата напълно зрели екземпляри.

Преди съхранение, пъпеши могат да бъдат лекувани с 25% разтвор на вар или тебешир. Плодовете в този случай ще бъдат по-добре защитени.

Как да съхраняваме динята у дома

Определете наведнъж: дълго време да поддържа такава съчетани плодове, пъпеш, без специално проектиран среда, не можете. Ако не можете да поставите дините в изба или мазе, по-добре е да го обработва веднага в конфитюр, захаросани плодове или вкусна "мед пъпеш".

При стайна температура

Отглежда се със собствените си ръце пъпеш реколта обикновено не е твърде малък, за да се нуждаят от по-продължително съхранение, ако искате да го използвате в прясно състояние. Друго нещо, когато стопанката си купува три или четири ароматен плод, които искат да угодят на семейството си по време на сезона. Сладки лакомства ще бъдат изядени след няколко дни и да го положат в мазето няма смисъл.

Достатъчно е да се знае колко пъпеш може да се съхранява на стайна температура, за да имат време да се радват на плодовете, преди да започнат да се влошават. Важно е да се помни, че:

1. Изберете да се съхранява само трябва малко незрели екземпляри.
2. Melon деликатната кожа повреждат при контакт с твърд под. Има вдлъбнатини, причинявайки плодът започва да се влошава. За да избегнете това, пода забулено дебел плат или няколко слоя хартия.
3. Твърде висока стайна температура или директна слънчева светлина ускорява зреенето на пъпеши, което не е желателно, ако искате да ги яде веднага.
4. Плодове зрялост постига максимума, не се съхраняват в продължение на повече от два дни.
5. При стайна температура рано незрели пъпеш може да лежи седмица.
6. И къснозреещо сортове може да издържи един месец, ако ги поставите на хладно, сенчесто място, например, в килера или в балконската врата.

съхранявам в хладилно помещение

Ниските температури не спести "кралицата на пъпеши" от гниене, само леко забавя процеса. Ако няма алтернатива, е възможно да се съхранява в хладилник пъпеш на долния рафт, обвита в хартия, естествени тъкани или храна филм, но в насипно състояние, така че да не се намесват с обмен на въздуха.

Липсата на кислород във връзка с ниски температури води до появата на плесен. В допълнение, пулп пъпеш губи своята еластичност, както и неговите вкусови качества се влошат. Съхранение в хладилник е възможно след две седмици - не повече.

Абсолютно цяло и неповредени плодове се препоръчва да се мият и изсъхне напълно. След това те са по-добре запазена.

нарязани пъпеш

Някои сортове пъпеши са достатъчно големи и ядат всички плодове наведнъж не е възможно. Какво да правим с останалите филийки празника? не може да се остави на масата, те zavetryatsya или започне да се влошава. Много домакини прибягват до доказано спасител - така наречената "зона на свежест" за плодове и зеленчуци.

Нарежете пъпеш - по-добре да го изяде веднага.

Парчетата нарязани са поставени в херметически затворен пластмасов контейнер или внимателно опаковани в пластмасово фолио, като в пълна увереност, че най-доброто съхранение на продукта.

Въпреки пъпеш нарязани активно разпределя етилен, концентрацията на което увеличава в запечатан контейнер. Slices са в хладилника не повече от два дни - вече спаси тях няма да работи. По време на този кратък период от време, те не само губят своя полза, но са вредни за тялото ни.

Това най-доброто нещо общо с останалите филийки

Как е възможно това? Наистина всеки път да изхвърлите неизядена пъпеш? Или този, който е леко помрачен, и тя трябваше да бъде почистен?

Има много неща, най-добрият начин, или по-скоро две:

За да замразите подходящ само плодове с твърда плът, като сортове "Kanetalupa", в противен случай има риск да се получи в крайна сметка малко апетитен каша.

Предварително измити и изсушени пъпеш нарязани на малки парчета или специална лъжица правят топки, които са добри за коктейли и десерти.

След това парчетата са изложени на поднос, оставяйки разстояние между тях, и се изпраща на фризера. Когато нарязване "вземете" е опакован в слайд торби или херметически затворени контейнери и се довежда до състояние, при -18 ° С По-висока температура ще запази вкусовите качества на продукта.

1. Приготвени пъпеш филии са нарязани с дебелина 2 см.
2. Поставя върху хартия за печене хлабаво в един ред и да изпрати в предварително загрята 220 ° С фурна.
3. След 15 минути се намали огъня и вратата леко отворена.
4. Парчетата накрая се суши в продължение на 6 часа при 85 ° С На всеки 30 минути, съдържанието на фурната е обърнати.
5. След няколко дни на сушене се съхраняват в добре проветриво място за пълно обезводняване.

Съхранявайте на получения продукт в стъклен буркан с капак или усукана платно торби.

Melon изисква определено умение в склад в прясно вид. Но, според правилата, изброени може да го представи на масата през цялата зима, наслаждавайки се на неповторимия вкус и аромат на естествения продукт.

За избора на пъпеш да гледате това видео.