Как да се запазят дини - жени сайт - poradka
Добър лятото - време за най-различни плодове и зеленчуци. Един от тях е лошо - сезон минава бързо. Ето защо, плодове и зеленчуци трябва да се запази за зимата. Консерви диня - много лека закуска, не само за ежедневния работен плот, но и на всеки празник маса ще бъде да се конкурира с най-различни вкусни ястия.
За запазването на дини са подходящи дори и неузрели, вкус и леко зеленикав плод.
Опазване на дините - дом рецепта
За маринатата върху буркана три литра:
Диня кора, нарязани на малки парчета, ако е възможно, премахване на семена. Поставете парче диня в стерилизирани буркани три-литров, добавят се няколко скилидки чесън, малко парче червена люта чушка, копър (по желание), запълнете го с вряща вода.
След 15 минути, водата в дренажния контейнер, добавете 50 грама. захар, 50 гр. сол (на базата на буркан с три литра) и да доведе до възпаление. Излива приготвени маринатата парчета диня.
След 15 минути в дренажната вана на марината, оставете да заври, добавете 50 грама. оцет и се налива диня филийки. Затворете бурканите с варени капаци навивам. Банките се превръщат отново и се покрива с топло одеяло за през нощта.
Опазване на дините - мариновани в буркани
За подходящ ецване диня червено или кафяво. Диня промива със студена течаща вода, нарязани на парчета, които се простират в кутията.
Банките се старателно измити, стерилизирани с пара и се охлажда.
Напълнете буркана с парчета диня, поставете буркана върху кухненския плот или кърпа, изсипва вряща вода. На брега лежеше стерилизирани капак отгоре на буркана увита с кърпа и се държи около 15 минути. След това отново повторете процедурата. На третия път се изсипва вряща солена. Един три-литров буркан трябва да бъде около 1 литър разтвор на натриев хлорид.
Саламура осоляване диня получава както следва:
вряща вода се добавя сол и кипи в продължение на около 15 минути, след това се прибавя 15 г. 9% оцет. Ако диня кафяво, след това се добавя още солев разтвор и захар (1 супена лъжица на 1 литър вода).
Качено кипи саламура буркани херметично затворени и се охлажда. Магазин буркани в мазето или хладилник. Ако контейнерите (преди запечатване капаците) стерилизиране на поне 20 минути, може да се съхранява по конвенционален килери съхранение при стайна температура.
кисели диня
- 1 литър вода;
- 1 супена лъжица. лъжица сол;
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар;
- 2 чаени лъжички оцет
При ецване с диня се поберат всички плодове - и узрели и неузрели. Диня измиване, нарязани на филийки. Парчетата подредени в приготвят стерилни буркани, добавете лют пипер, хрян, дафинов лист, канела, карамфил, чесън (т. Е. Тези билки, подправки, овкусители и добавки, че подобни).
Напълнете маринатата до пълен обхват на банките. Стерилизира 0.5 литрови буркани - 15 минути, 1 литър - 25 минути. Стерилен запечатан капаци и се съхранява при стайна температура.
почистващи зимата. диня