Как да се замразява плодове и зеленчуци

Въпреки факта, че сладко, дали праскова, ягода или череша - един чудесен десерт, има и друг начин за опазване продукти. Става дума за замразяване: тя помага да се поддържа всички хранителни вещества любимите плодове, плодове, зеленчуци и билки. За всички витамини, пресни храни останаха и размразени, е необходимо да знаете как да се замразява плодове и зеленчуци за зимата

Ние ще ви каже всичко, което трябва да знаете за замразени продукти.

Най-добре е да се замразява плодове и зеленчуци в херметически затворени контейнери или торби. Зелените трябва да се замразява храната във фолио - така че ще запазят полезните свойства и ярко зелен цвят. Не е необходимо да попълните торбите догоре. Тъй като плодове и зеленчуци, много течности, която се разгъва, когато замразени, се опита да запази в пакети и контейнери разлика от 2-3 см.

температура

Оптимално замразяване на плодове, зеленчуци, растения, плодове и гъби е температурата на минус 18 градуса и по-долу. Това е границата, при която са убити вредните бактерии. Това, че продуктите не са ограбени, като се внимава да няма разлики в температурния режим.

По-добре се развиват малки порции - така че продуктите няма да изгният вътре. Опитайте замразени продукти наведнъж - един десерт сервиране на супа.

За всички продукти идеалната форма -. Брикети 3-4 см С по-малка сума от продукти може да се замразява до стените на фризера, тъй като те се замразява в 2 пъти по-бързо.

Как да замрази отделни продукти

Отместете камъка от плодовете: размразени плодове е трудно да се почисти. Ние ще намали плодове lomtikaim и просто прибрано в торби - така че плодът ще заемат по-малко пространство.

Бланширайте зеленчуците преди замразяване и ние се нарязва на кубчета, филийки или кубчета.
Воднисти зеленчуци (домати) е по-добре да се търка в сока и се замразява в течна форма.
Кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат замразени в настъргани или нарязани.
Зелен грах и царевица трябва ясно от шушулки и от главата на зеле. тях и суха Изплакнете: така зърното не потъмнее след размразяване.

Ягоди, малини и ягоди плюе захар (1 кг плодове трябва да се 0,3 кг захар), изпраща в продължение на 2-3 часа в хладилник. След това можете да се замразява плодове. Това ще помогне на плодове поддържат форма след размразяване.

Преди замразяване пресни билки трябва да се измиват с топла вода и подсушете. Можете да изрязвате и разформироване на малки фолио пакет.

НАГРАДИ: BMW, Apple, Samsung и други