Как да се търкаля "Филаделфия" - информация от фирмите - сайтът на град Запорожие

Били ли сте някога изненадани от факта, че най-популярното ястие в японските ресторанти е кръстен на един американски град? Ще ви кажа защо това се е случило и да научат как да се готви най-правилно, класически формат суши ролки - известен Филаделфия.

Rolls с крема сирене е може би най-национал в историята на ястието. Преценете сами - първите японски ресторанти, открити на западното крайбрежие на САЩ. Тогава имигранти от Италия и Франция са се адаптирали класическата японска кухня с вкусовете на американци. Така че не е имало рула със сирене "Филаделфия" от компанията "Крафт Фуудс", но все още е доста по същия начин като сме свикнали да ги виждаме.

Следваща рецепта пресича континента и стигна до източното крайбрежие на Съединените щати. Там ресторантьори са се развили безброй вариации на ролката. В Ню Йорк, столицата на света, ястието е доведен до съвършенство, което прави на базата на US-японската кухня.

Тогава "Филаделфия" за пореден път прекоси океана, този път - на Атлантика. Японски ресторанти в американски стил започнаха бавно да попълните европейски градове, постепенно достигане на Украйна. Сега японската кухня е на първо място по популярност в страната, в средния ценови сегмент. А Филаделфия ролки уверено държи първенството сред чиниите в тези заведения.

Класическа Филаделфия

За да ролки могат да носят този горд заглавие трябва да включва такива съставки в тях:

Специално приготвени ориз
Крема сирене, за предпочитане kraftovskaya "Филаделфия"
сьомга филе
Водорасли нори подготвени за подвижния ролки

няколко варианта

На тези четири стълба и стои японска кухня. Ако желаете, можете да добавите към ролките също такива компоненти заедно или поотделно:

На една чиния с ролки на Филаделфия реши да подаде капка уасаби, и на масата да се сложи соев сос. Желателно произведени в Япония.

Примерни количества от продукти за получаването на ролки 48 (на базата на 6 човека)

Рецептата е предназначен за стандартен размер нори. Покрития, усукани това, нарязани на 8 парчета. Това означава, че трябва да има 6 "колбаси", които ви narezhete 48 ролки.

Ориз - две чаши 200 мл. Препоръчително е да се предприемат белени продълговати зърна.
Райс сос. Можете да се готви или да си купи готов в магазин специалност.
Сьомга филе - 600 грама. Вие може да искате да се "разрежда" неговата употреба пъстърва или сьомга - един от най-скъпите видове сьомга.
Нори - един пакет. 3 големи листа подходящи или 6 малък.
Крема сирене като "Филаделфия" - не по-малко от 300 грама. Можете да отнеме малко повече време.
Сол и захар - на вкус.
Wasabi, джинджифил, соев сос - е желателно.

Как да се подготвите ролки Филаделфия

Японски ориз се промива най-малко седем пъти, дори ако водата от него веднага става ясно.

Покритието на ориза в контейнер, той запълни със същото количество вода. Идеален ориз готвене за суши - това е, когато зърното е напълно абсорбира течността, и се оказва, ронлива каша. Тогава не е нужно да се оттича водата от тигана. Самите японците са препълнени ориз с много електроника и хиляди видове режими.

Добавете ориза и царевицата сос да им дадем да се охлади до стайна температура.

получаване на пълнежа

Ако използвате краставица или авокадо - ги нарязани на ивици. Рибата се нарязва така, че тънки и дълги парчета филе. Сирене, извадете от опаковката и разбъркайте добре, можете да използвате миксер на ниска скорост.

Осъществяване на ролките

На подложка от бамбук пластмасова обвивка рокля, ориза и пълнежите не остават постоянни.

Сложете на тепиха, като половината от голям или малък цяло, нори лист, така че страната на матова нагоре. Сложете ориза върху водораслите с тънък слой. Увийте ориз в нори и леко натиснат.

Сложете сиренето върху ролката. Тук можете да приложите краставица и авокадо, да ги поставят по протежение на ролката. Увийте плънката в останалата част от нори и го натиснете отново матира.

Поставете горната част на ролката и рибата се притиска плътно към нея килим. След това се нарязва на това, което ние имаме, на парчета. Първият разрезът се прави в средата, а след това в резултат на две парчета отново се разделят на две части, докато не си готов да се търкаля. Поздравления, подготвени ролки Филаделфия.

Е, най-лесният и най-бързият начин да получите най-добри роли Филаделфия, е да ги поръчате при предоставянето на земя "Campai!".