Как да се разтвори желатин отговорът тук
Желатин - един вид храна лепило, състояща се от протеинови компоненти, "получени чрез смилане на костите, вени, хрущял. Той се използва за "сгъстяване на течности и има за цел да направи желе, желета, кисело мляко и други сладкарски изделия. Може да се види под формата на плочи или зърно или прозрачен червено.
Правилно се разтвори желатинът може да се придържат към инструкциите по-долу.
1. На първо място, трябва да се запознаете с рецептата, според който се определя от необходимото количество желатин. В същото време не трябва да забравяме, че в една супена лъжица съдържа около 8 грама.
2. След дозира желатин, излива се охлажда преварена вода, с очакването, че 5 грама желатин вземат 50 мл вода. След като сместа се разбърква добре, набъбнали желатинови кристали трябва да бъдат оставени да набъбне в продължение на 40 минути.
3. След определено време желатин трябва да се нагрява при температура 50-60 градуса, като през цялото време се разбърква до пълно разнищване.
4. Допълнителна топло желатин филтър, за да се отдели останалата утайка.
5. Сместа се охлажда до 18-20 градуса желе добавяне на бульон, крем, бити яйчен белтък, мляко или сироп.
6. излива в калъпи и се поставят в хладилник. Тя може да се сложи във фризера за кратко време, а след това отново в хладилника, за да се ускори процеса на охлаждане.
7. За да запазват формата, на дъното на контейнера се пропуска в продължение на 5-10 секунди в резервоар за гореща вода с преобръщане желе.
Свързани въпроси
- Как да се пекат на език?
- как правилно да изсъхне на листата?
- Как да гасят розовата сьомга?
- Как се захванете торти?
- Как да се готви хайвер?
- Как да се готви със соса за суши?