Как да се разграничат фалшив от захарна тръстика

Как да се разграничи ФАЛШИВИ от захарна тръстика

Вземете чаша топла преварена вода нормално и тя да се разтвори в една супена лъжица кафява захар. Разбъркайте добре, като че ли за пиене на чай. Фалшив "кафяв" захар просто оцветяване с карамел, то веднага ще даде водата кафеникаво-златист цвят. недвижими тръстикова захар сироп дава цвят, или меласа. Той не цапа водата, оставяйки ясно.

Има и друг начин да се определи автентичността на захар от захарна тръстика. В стъклен с разтвор на захар капе много малко йод. Сироп от естествено захар от захарна тръстика, той ще даде синкав цвят. Той повлиява добре йод нишесте, което се съдържа в природни продукти.
Между другото, тръстикова захар се различава от обичайното бяло и миризмата - мирише на плодове.

Захарна тръстика или захарно цвекло?

От ХIХ век на световния пазар, с променлив успех съжителстват два основни вида захар - тръстика и цвекло (незначителни количества палмово, chorgovogo, клен и др конкуренция те не са били). Кое е по-добре - въпросът не е просто. Например, Енциклопедия Британика единадесети информира читателите: "Пясъкът се прави от захарна тръстика е обикновено по-малък от бяло цвекло, но благодарение на приятна миризма на това се предпочита при някои приложения (получаване на бонбони, напитки, и т.н.)."