Как да се пуши риба

Hot пушена риба (снимка).

Как да се пуши риба, снимка.

По всяко дървени стърготини дим риба? Какво пушена риба? Пушена риба вкусна.

Пушена риба, как да го направите. Какво дим риба.

Аз ще ви кажа как да се получи вкусен продукт с малко усилия, тъй като рибата дим у дома (летни) условия.

Така че, какъв вид риба е по-добре да се пуши? По принцип всеки, могат да бъдат пресни, може да бъде прясно сметана. И все пак, за тютюнопушенето е по-добре да се вземе риба с гъсти везни, като лаврак, костур, речен костур. Можете да се пуши платика и шаран. Склонен съм да купя скумрия и лаврак. Това е - ако е замразен. Ако свеж (той е хванал), глобата получава пушена риба.

В Smokehouse показва снимка, която пушени скумрия напукана кожа, риба с по-дебел кожата, като в пушенето не се случи.

На снимката на пушача да видите колко красиво се обърна пушена лаврак. Пушена риба да изберете. Ние се пристъпи към процеса на подготовка на риба тютюнопушенето.

Фиш за пушене трябва да бъде туршия. Ние поставяме рибата в леген или тиган (предварително изплакване риба), ако замразена риба, не мога да чакам, докато се разтопи. Щедро поръсете рибата със сол. Солта е по-добре да се вземат груби. Тръгваме на риба за три до четири часа. Отиди да се ангажира опушвална. Аз пропуснете момента на производството / покупка опушвална. Ние вярваме, че това е така.

По всяко дървени стърготини дим риба? Това е важен момент. ако не изберете правилната основа за пушене. тя може да съсипе целия продукт. На продажба е елша. Понякога, пушена риба на бор дървени стърготини, но ми се струва, пушена риба се обърна малко горчивина. Така че, дървени стърготини за пушене, аз препоръчвам само елша или овощни дървета. Но аз обичам да се пуши на плодови клонки, аз nastrigayu ножици тънки зелени клонки от вишна или ябълка, можете да френско грозде, круши, малини, сливи. На дъното на фитил лампа равномерно разпределени клонки или дървени стърготини, талаш (в сухо състояние) се накисва за малко вода. Топ капацитет пут за събиране на мазнини (ако има такава), която се формира.

Ако газената лампа, на две нива, а след това сложи рибата с по-дебел кожата на първо ниво, сложи останалата на второ ниво. Риба измие солта, разпределени в лампата фитил. Пожар да пушат риба трябва почти горят, но пламъците могат да присъстват. Поставете Smokehouse с риба на огъня. След известно време от корицата ще отидат силен дим, е пуши нашите чипове, опушване на риба започна. Не, по никакъв начин не отваряйте капака по време на пушенето опушвална - видях драпирани прах.

Колко време да се пуши риба

- дим риба 40 минути. Ако огънят е много силен по Smokehouse могат да се пушат в опушвална да премахнете от топлина в продължение на 3-5 минути. Температурата в газената лампа няма да се промени много с рибата. Друг такъв момент: вкуса на пушена завива силно изразено, ако някой не харесва, можете да наслагвате рибата в един слой от фолио, като пропуска главата и опашката, пушена аромат е по-лека. Ако продуктът е напълно увити, пушена аромат е трудно да се различи, рибата получават черния дроб, но също така и много вкусно.
Подробна рецепта как да се пуши риба.

От тук. Обърнете мангал и заварени на заваряване два електрически TENA..ETO НЕГО СЕ НА ДЪНОТО Мангано. И обхващат измисли Мангано запечатан. Получава се по Mangano от една страна, да бъде за Tenova гнездо, 220V и от друга страна са заварени ЧАСТИ 2-3 метра на метални тръби. ТРЪБА ТРЯБВА стичаше на 3 METRA..I го донесе на BOCHKE..ZATEM ВКЛЮЧВА teny И ние поставяме ON NAH OPLKI затваряне на капака. В барела мотае или разпадащ риба. ДИМ GOES подземни и OHLOZHDAETSYA..RY BA Kapten 4-6 часа. Това се получава, като МНОГО VKUSNO..V магазин на НЕ КУПУВАЙТЕ. Опитах се да направя С този метод RYBOY..NO LUCHSHIY..PRI ZAKAPCHENNAYA от риба по такъв начин да се съхранява много по-дълго. Всички по-горе методи не са ДА Kapten готвач FISH T За горещ дим.

Интересен начин. Вземи студено пушена риба. И по този начин, което е описано в статията - тя се готви пушена риба.