Как да се пържи рибата, че не е в криза
Как да избера най-подходящия рибата?
Разбира се, никой жител на дълбочина на водата не може да се сравни с прясно уловена риба, особено ако тя е себе си, уловени със собствените си химикалки. Но повечето от рибите, които купуваме в магазина. Това са признаци на прясна и качествена риба:
- приятен, не остър мирис;
- чувства прясна риба не трябва да са свободни;
- когато щракнете върху него с пръст, и следа от това трябва да изчезне веднага;
- цвета на месото на рибата не трябва да е зелен или жълт оттенък.
Има ли някаква полза от пържена риба?
Полза на рибата, което ни отне, за да донесе на процеса на готвене, разбира се, може. В края на краищата, това е най-вече от много протеини, така необходими за мускулите ни за тяхното формиране и поддържане на тонус.
Пържена риба може безопасно да ядат хора с ниска киселинност на стомаха, тъй като тя е доста лесно за храносмилане, така че тежестта в стомаха от него никога няма да бъде.
Интересен факт е, че рибата, забавя стареенето на клетките в тялото ни, тя е особено добра за жените, тъй като те винаги искат да изглеждат млади. Ето един чудесен алтернатива на различните Ботекс и други анти-стареене агенти. Особено добър против стареене сьомга. Достатъчно е да се яде само един парче на седмица.
Разбира се, при пържене някои полезни свойства на риба са загубени, но някои от тях си тръгна, така че ако сте луд пържена риба, а след това се хранят върху здравето, но в разумни граници. Абсолютно отказват себе си това удоволствие не е необходимо, ако няма медицински противопоказания.
Какво може да навреди на пържена риба?
На първо място, опасността се крие в канцерогени, които се отделят по време на пържене на храната в масло. Струва си да се има предвид не се яде пържена риба в много големи количества, в противен случай тялото ви ще получи много токсини, които провокират сърдечни проблеми.
Ние не препоръчваме това ястие да включват в диетата си, ако сте седнали на строга диета, защото има много мазнини, което означава, че от пържена риба, можете бързо да се възстанови, особено ако се яде много от него.
Бързи съвети за пържене на риба
- На първо място, рибата беше толкова вкусни, преди да го изпратите на тиган е на стойност малко се накисва в млякото, а след това се търкаля в брашно и се запържва в кипяща зеленчукова maslitse.
- На второ място, за да се избегне пръскане масло върху всички стени, пода и стомаха си, просто покриване на тиган с метална гевгир, обръща го наопаки.
- На трето място, ако не сте любители на миризмата на риба от морето, можете просто да го поръсете леко с лимонов сок и се оставя да легне върху чинията някъде около час, а след това да изпрати на тиган.
- На четвърто място, преди да започнете да пържите рибата, трябва първо да го избършете със суха кърпа, за да премахнете излишната влага.
- Пето, при пържене на риба трябва да бъдат сол и черен пипер, оваляйте в брашно или галета и след това изпращат в горещ тиган с олио и се запържва от двете страни.
- Шесто, за по-деликатен риба, трябва да се пържени в олио и масло смес. В този случай, тя не е ще изгори, и кафяви са много красиви и апетитни.
- Седмо, ако се пържи сафрид или скумрия, преди печене тези сортове трябва да бъдат потопени в разбитото яйце, оваляйте в брашно, след това поставете върху горещ тиган.
И най-важното, за това, което сме започнали да напиша тази статия. За риба не се срина по време на готвене, то е препоръчително да се добавят сол и нека се накисва за 15 минути и на табелката, солта се накисва, а след това го направи върху кожата няколко резки, и след това се изпраща отопляем тиган.
Сега вече знаете как да се пържи риба, така че тя не е в криза, и да знаят, както и много други тайни на готвенето най-вкусните, златни и запазват своята форма на риба. Желаем ви кулинарни успехи и добър апетит!